中国传统节日饮食，节日如何吃？ - 第一星座网中国传统节日饮食，节日如何吃？ 15:59:00来源：第一星座网作者：匿名　　因为中国源远流长的历史，所以为我们留下了许许多多宝贵的文化财富，哪些丰富的节日不只是带来休息的时间，同时也带来其他文化的享受，化就是这样存在于各个节日之中。不同的传统文化形成不同的饮食文化。　　传统节日的形成，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，春节、元宵节、清明节、端午节和中秋节等这些传统节日，无一不是从远古发展过来的，从这些流传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。　　一般，人们在春节的时候会吃七宝羹。七宝羹是用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。除了七宝羹，还有腊八粥，年糕，饺子，春饼等，这些都具有浓浓的中国韵味。　　正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。元宵即“汤圆”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。　　在清明节的饮食方面，各地有不同的节日食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。　　粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。　　月饼的品种异彩纷呈，传统意义上分为四大类：广式月饼，苏式月饼，京式月饼，滇式月饼；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。月饼是中秋节必吃的一种食物。　　重阳节有登高的习俗，金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。和登高相联系的有赏菊赋诗、插茱萸、吃重阳糕等风俗。　　腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。　　你可能也喜欢：　　　　　　　　星座测算子时23点子23-0丑1-2点寅3-4点卯5-6点辰7-8点巳9-10点午11-12未13-14申15-16酉17-18戌19-20亥21-22男白羊座男白羊座男金牛座男双子座男巨蟹座男狮子座男处女座男天秤座男天蝎座男射手座男摩羯座男水瓶座男双鱼座女白羊座女白羊座女金牛座女双子座女巨蟹座女狮子座女处女座女天秤座女天蝎座女射手座女摩羯座女水瓶座女双鱼座男子鼠男子鼠男丑牛男寅虎男卯兔男辰龙男巳蛇男午马男未羊男申猴男酉鸡男戌狗男亥猪女子鼠女子鼠女丑牛女寅虎女卯兔女辰龙女巳蛇女午马女未羊女申猴女酉鸡女戌狗女亥猪男：A型血男：A型血B型血O型血AB型血女：A型血女：A型血B型血O型血AB型血copyright &
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你可能喜欢全球10大传统节日，该吃什么你晓得吗？[10P]
中国是一个文明古国，每个节日都有不同的美食等你品尝，国外也一样，都有着自己的节日美食，接下来，作为“吃货”的我们就看看这些另类的节日美食。
1.中秋节的月饼
中秋节是中国人举家团圆的节日，怎么能少了传统佳品月饼呢？
莲蓉口味的月饼更是被中国人赋予了吉祥如意的含义。
2.亡灵节的亡灵面包
墨西哥的亡灵节是当地人祭奠故人的节日，它是天主教圣徒和万灵节合并而成的。
人们为悼念故人而准备祭品，亡灵面包就是其中一种，糕点师会将其制作成人和动物形状。
3.冬至节的发酵鲨鱼肉
冰岛的冬至节是为了纪念挪威众神和回顾冰岛灿烂历。发酵的鲨鱼肉被定为了节日食物。
鲨鱼肉往往要晒4到5个月。闻起来臭臭的鲨鱼肉，吃起来可是香辣的，就像中国的臭豆腐一样。
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中国传统节日民俗与饮食文化
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什么节日吃面条作者：中国吃网
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[摘要] 什么节日吃面条？面条是我国的传统食物，富有地方特色，如北京的炸酱面、山西的刀削面、四川的担担面等。虽说面条成为了家常普通食物，但是什么节日吃面条也是很讲究的。下面中国吃网餐饮网为您介绍什么节日吃面条。
　　什么节日吃面条？面条是我国的传统食物，富有地方特色，如北京的炸酱面、山西的刀削面、四川的担担面等。虽说面条成为了家常普通食物，但是什么节日吃面条也是很讲究的。下面为您介绍什么节日吃面条。
　　年初二吃面条
　　&初一的饺子初二的面，，一转转个大元宝，骨碌碌往家跑。&，堪称天津卫春节食俗独具地方特色的&三部曲&，且包容着丰富的饮食文化内涵。春节期间包合子吃，其主题当取&和合&之意。中国一神话传说中象征夫妻相爱的神名叫&和合二仙&：常画二像，笑面，一持荷花，一捧圆盒，取&和谐和好&之意。&荷&与和、合谐音；合子与圆盒之圆同形；二者其形、音、意是何等的相合！由此可见，把合子列入春节期间的，大有象征阖家团圆、家庭和睦、家人和谐、生活和顺的寓意。为了使合子包得圆，周边齐整，老人们还用碗边修整一番；合子的馅要装得足一些，其间包进多少团圆、美满的良好意愿。为使合子&溢美&，周边还要捏成花边，可视为面食的艺术品了。　　正月初七吃面条
　　大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为&人日子&。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的&日子&，谁要过&日子&就要吃面条。
　　正月十七吃面条
　　正月十七是吃面节，吃面节是中国的传统节日，正月十七来临时，中国人吃面条是一种传统习俗，为了保自己一年平平安安。
　　元旦节吃面条
　　汤饼实际是一种面片汤，将和好的面团托在手里撕成面片，下锅煮成。是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰《齐民要术》卷九&饼法&中，讲了&水引馎饦法&，其中&水引&制法：&挼(ru&)如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。&馎饦&挼如大指许，二寸一断，着水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常&。可知水引和馎饦属于同一类型食品，只是水引似今面条，馎饦似今长揪皮。其实宋人说的&年馎饦&是一句概括语，也包括了水引。北宋《岁时杂记》说：&元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。&(《岁时广记》卷五引)索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西，索饼指像绳索一样细长的饼，两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面条之类的食品。
　　二月二吃面条
　　民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：&二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。&有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作&打囤&或&填仓&。其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，各地也普遍把食品名称加上&龙&的头衔。吃水饺叫吃&龙耳&；吃春饼叫吃&龙鳞&；吃面条叫吃&龙须&；吃米饭叫吃&龙子&；吃馄饨叫吃&龙眼&。
　　生日吃面条
　　面条的形状最后定格为长条。到宋代，汤饼也改称为面条（唐时叫&不托&）。面条的这种样子，使人的联想&因势赋形&，把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面？宋人马永卿在《懒真子》中说：&必食汤饼者，则世欲所谓&长寿&面也。&为什么面条能作为人长命百岁的象征？因为面的形状&长瘦&，谐音&长寿&。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合&面长&，长寿面由此而来。
　　夏至日吃面条
　　夏至过后，进入三伏，山西民间多吃凉面开胃消暑。山西凉面，又叫伏面，古称&冷陶&，虽非珍馐名点，却源于上古祀日，反映时令变迁，传承千年习俗，是一道融入文化遗韵的晋地。
　　清代时&夏至伏面&已发展成为各种花色冷面。潘荣陛《帝京岁时纪胜》载&夏至，大祀方泽，乃国之大典。是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也&&冷淘面爽口适宜，天下无比。&中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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