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培训技术简单吗？他们的培训技术由多位高级厨师研发而成，并且一起把菜品进行了严格的分类，每一样的菜品的配比都有严格的把控，让名吃会馆的学员能得到更专业更正宗的四川特色美食培训。
培训技术简单吗?名吃会馆主要培训地道的四川特色美食，“麻辣鲜香”是四川特色美食的最大特色，全国各地的人们都是为了能吃到最地道的四川特色美食来到成都，所以”名吃会馆"在成都就是希望能够传承我们四川特色美食，让更多的人能够真正得到最专业的培训。
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,容易操作，包教包会。就算你是厨艺零基础的，都没有关系，培训老师会给你配比资料，只需要按照配比就能很高效做出菜品。而且名吃会馆实行包教包会，让您不用担心学不会的问题，名吃会馆的培训老师会很耐心的给你传授最实用最有效的菜品技术，这样不仅保证他们总部的菜品味道统一也保证了学员能够最快的掌握菜品的技术。
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，的菜品可以进入大型酒店的餐桌也可以进入快餐领域，那么快餐的消费群体就是一些生活节奏很快的人，需要用最短的时间做最多的事儿。那么对菜品的要求也需要时间短，所以名吃会馆的菜品
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　　同时承接各类社会团体聚会等多种经营模式。公司的发展得益于在这十年的经营历程中，我们始终坚持以不断提高和完善管理质量、产品质量、服务质量为发展的总方针，并在经营过程中总结出同套比较完善的现代中式快餐管理模式和管理体系，从而得到了广大消费者的高度好评。我们正全力打造快餐管理公司的专业品牌。
　　随着企业的发展我们不仅要获得经济效益，同时更应创造出更大的社会效益。作为有几千年饮食文化历史背景下成长的中国人，作为现代 中国餐饮企业的管理者，我们有责任和义务为中国饮食文化的持续发展而作出应有的贡献！
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　　麻辣香锅
　　麻辣香锅主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
　　麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
　　培训课程
　　麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
　　讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
　　各种调味酱制作。
　　素菜的选择，处理方法。
　　主料的腌制及处理方法。
　　培训红油、卤水的的制作及保养。
　　培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
　　卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
　　投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
　　土豆粉
　　土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。准确的讲，这种吃法没有发祥地，但最早应该是起源于河南，至于口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬。
　　北京鑫顺美食培训学校的土豆粉选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使辣椒香、油香，药香、融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。迄今为止，一些土豆粉飘香油的独特风味仍然为许多同行所不能破译。
　　培训内容：三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉土豆粉、海鲜土豆粉等。
　　培训课程：1.讲述沙锅土豆粉的背景来源及发展史。 2.参观沙锅土豆粉的全部制作流程。 3. 沙锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 6.土豆粉配料的选材及加工方法。 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 8.店面经营的选址原则、采购途径。 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
　　实操内容： 1 食材选择，辨别； 2 前期初加工、处理方法； 3 土豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法； 4 土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法； 5 成本核算，售价指导； 6 学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业； 7 一对一教学，包教包会，学会为止。
　　培训时间：老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
　　各式包子培训
　　蒸包子：
　　1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷 制作
　　2 主要品种：猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、干菜包子等等
　　天津包子：
　　1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷 制作
　　2 主要品种：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等
　　上海包子：
　　1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷 制作
　　2 主要品种：南翔小笼包、芭比馒头（上海大包）、生煎馒头（包子）、菜肉包、鲜肉小笼、芭比馒头（上海大包）、新亚大包等等
　　扬州包子：
　　1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷 制作
　　2 主要品种：三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等
　　汤包系列：
　　1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷 制作
　　2 主要品种：四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等
　　培训时间：老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间，一般5-8天左右，视个人情况而定。
　　鑫顺美食馅饼的制作
　　学习时间：4天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
　　培训内容：
　　1.馅饼的种类牛肉洋葱馅饼，猪肉大葱馅饼，各式素馅饼。
　　2.馅饼口味的分类咸鲜味型、咖喱味型、传统味型，四川味型、等。
　　3.馅饼的面皮的制作方法。
　　4.馅饼的成型方法。
　　5.馅饼的烙制方法。
　　培训要点：馅饼馅料的调制。
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