羊排怎么做好吃又简单-百家号
摘要：红焖羊排就很不错，红红火火的红焖羊排，咸鲜微辣，萝卜入味，汤汁浓郁，味道鲜美，10-20分钟搞定。
红焖羊排就很不错，红红火火的红焖羊排，咸鲜微辣，萝卜入味，汤汁浓郁，味道鲜美，10-20分钟搞定。首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。锅中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底。倒入羊肉原汤汁，烧开，再倒入羊排、白萝卜，加一勺盐，淋入适量酱油，翻拌均匀，盖上锅盖，炖至萝卜软烂，即可出锅享用。分享到微信
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难度：掌勺(高级)
时间：1小时以上
大米（淘洗干净后用水浸泡30分钟后沥干）
羊排焖饭的做法步骤
1. 胡萝卜洗净去皮，切成1CM见方的丁。
2. 姜去皮切末，小米椒斜成段。
3. 锅内倒入红葱油，放入姜末，小火翻炒。
4. 小米将姜末炒香。
5. 放入羊排，中火翻炒。
6. 翻炒至羊排表面金黄。
7. 淋入调味汁。
8. 翻炒均匀，使羊排均匀上色。
9. 放入小米椒段，翻炒均匀。
10. 放入胡萝卜丁，翻炒3-4人钟。
11. 加入1L水，浇入料包，大火烧开。
12. 转中火炖制30分钟。
13. 将料包挑出来。
14. 将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。
15. 将浸泡过的大米铺在羊排上，注意，汤不要没过大米，多余的汤要盛出来。
16. 按下煮饭键，煮饭键自动弹起就好了，建议不要着急打开锅盖，最好再焖4-5分钟。
17. 这是焖好的饭。
18. 用电饭锅勺子将饭和下面的羊排搅拌均匀即可。
1..要是喜欢绵软一点的米饭，可以在步骤15的时候多留一些汤汁。2.不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413清炖羊排的做法,清炖羊排怎么做好吃,清炖羊排的家常做法
清炖羊排的做法,清炖羊排怎么做好吃,清炖羊排的家常做法
秋冬季节多吃羊肉有益身体健康。中国古代医学认为，羊肉能助元阳，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。清炖羊排放点胡萝卜，能补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。”用料500克250克2片15克2个1小撮1小块3克10ML清炖羊排的做法1.准备材料，胡萝卜削皮切块2.羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出3.将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮4.放入姜片5.再放入陈皮，用中小火煲30分钟6.放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓　　烹饪技巧　　1、如果用电饭煲可以将羊排焯水;　　2、羊肉去肉臊味的方法，可以用陈皮，也可以用放大料，也可以山药、萝卜等吸收肉臊味;　　3、煲羊肉时将汤里的血沫能保证煲出来的汤水清甜可口。
清炖羊排的做法 &
& 清炖羊排
秋，已向纵深而去，寒凉已扑面面来。此时的羊肉，性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。萝卜炖羊排，中...
主料：&400g1根100g&
辅料：盐 &葱 &姜 &料酒 &鸡精均适量&
猴头泡开（的泡制方法点这里）
4.放入冷水锅里焯水，变的发白即可
5.砂锅中加水，放入焯过的，加少许料酒
6.放入葱、姜、料酒
7.放入泡发好的，大火烧开，转小火煲至八成熟
8.下入块，煲至软烂，调味后，煮3分锅即可出锅小贴士
厨房小语：水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水
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相关菜谱炖羊排的做法大全羊排营养丰富，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁。食材食谱热量：1164.5(大卡)主料：适量方法/步骤清炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，胡萝卜洗净切块，另起锅，锅内放少许油，放入羊排翻炒，放入葱姜、老抽，大料、花椒水、料酒，加入热水炖熟，再放入胡萝卜炖熟，放入盐调味，撒点葱花出锅即可。白萝卜炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，白萝卜洗净切块，锅内放适量油，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒；放入羊排翻炒，放入料酒，将羊排放入砂锅，加入生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖1个小时，放进白萝卜炖入味，加鸡精、盐调味即可。金针菇炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，胡萝卜洗净切块，红枣洗净备用，锅内放入羊排加入水煮沸，放入姜，红枣小火炖一小时左右。放入枸杞、胡萝卜、金针菇煮10钟关火，加入盐、味精调味即可。山药炖羊排：将羊排洗净剁块，把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，枸杞、当归洗净备用，把葱洗净切段，姜切片，把羊排、枸杞、当归、葱，姜放入砂锅，加入水，大火烧开改成小火，慢慢炖2个小时。加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟即可。黑豆炖羊排：羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，黑豆用水泡几个小时，萝卜放水里焯一下，锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、炖排骨料，一起大火烧开，小火炖2个半小时。放入萝卜炖软烂后，加盐出锅即可。END相关经验羊排&& 羊排肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。&
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大米；羊排；洋葱；土豆；胡萝卜；
食盐；姜；料酒；生抽；老抽；植物油；水；
这个羊排焖饭是昨天做的，用了铸铁锅，这天气做好后直接把锅端上桌，再配个汤，吃得那叫一个过瘾啊！
羊排焖饭做法和步骤1羊排洗干净，剁成4CM左右的段，姜切粗丝、洋葱切大丁；胡萝卜、土豆洗干净后分别切丁；大米洗干净后沥水备用；锅热油，小火爆香洋葱和姜丝；2放入羊排后改大火翻炒至羊排变色，烹少许料酒；然后放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒；再放入大米不停翻炒均匀；3放适量盐、生抽、老抽调味，并翻炒均匀；将炒好的所有材料移至铸铁锅，加清水跟材料平齐，大火烧开后改小火焖四十分钟左右，有锅巴哦；4盛出来之前用木铲先在锅子里拌匀一下，用筷子把姜丝夹出来不要，当然如果你喜欢吃姜也无所谓了。5没有铸铁锅，直接用铁锅或电饭锅都可以，不过用电饭锅的话，水得少加一点。6 这么冷的天就想吃点暖和的，羊肉当然是非常好的选择，因为羊肉能御风寒，暖胃健身，是非常好的冬令补品。正好同事给送了一个大羊腿，俺家最近的肉类菜肯定就以羊肉为主了，隔几天就会吃上一顿。7这个羊排焖饭是昨天做的，用了铸铁锅，这天气做好后直接把锅端上桌，再配个汤，吃得那叫一个过瘾啊！8也许别的人都会把这个叫做“手抓饭”，其实这个确实是和新疆的手抓饭有些类似，只不过在做的时候我突然感觉和“豆角焖面”差不多，所以起名字的时候我就把它叫做“羊排焖饭”。不过叫什么都不影响它的好吃，对不？9小贴士：1、注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来。2、要是喜欢绵软一点的米饭，可以在多留一些汤汁。3、喜欢吃辣的，可以放小米椒。羊排焖饭饮食特点羊排焖饭饮食禁忌&&&&无
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木垒羊肉焖饼
木垒羊肉焖饼的做法
步骤1：材料： 小羊排 大蒜 姜 青红辣椒 花椒粒 酱油 大葱 干红辣椒 油盐 面粉 味精步骤2：把面粉用温加盐合成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上，这面和拉条子的面做法一样步骤3：羊排切块步骤4：羊排用凉水下锅焯水，捞起沥干水分步骤5：大蒜去皮，大葱切段，姜切片，青红洗净切片步骤6：热锅凉油，加羊排步骤7：大蒜姜大葱花椒粒干红辣椒炒出香味，把羊排炒出水分步骤8：加酱油翻炒均匀步骤9：加水大火烧开步骤10：转中火焖30分钟左右步骤11：把面分成小剂子，擀成薄饼步骤12：放进羊排锅里，步骤13：加盖焖30——40秒左右，捞起薄饼，每个薄饼都这样做步骤14：羊排焖快一小时后加盐青红辣椒片味精煮一会出锅步骤15：把薄饼切成斜片步骤16：摆在盘里，倒入焖好的羊排就好了
木垒羊肉焖饼烹饪技巧
1、这羊肉一般都用羊羔肉最好2、加开水或者高汤，水一次最好加够3、薄饼越薄越好}