福美源紫砂电炖锅紫砂锅电砂锅迷你煮粥锅汤煲BB煲汤锅电炖盅养生文火炉 3.5升紫砂炖锅-适合3-5人
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商品名称：福美源紫砂电炖锅紫砂锅电砂锅迷你煮粥锅汤煲BB煲汤锅电炖盅养生文火炉 3.5升紫砂炖锅-适合3-5人
商品编号：
商品毛重：2.6kg
商品产地：中国大陆
货号：A025
适用炉灶：通用
材质：陶瓷
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是否带盖是
适用炉灶通用
炖锅采用加厚纸板箱包装，为了预防快递运送暴力哦。包装都加厚泡沫升级包装，亲们放心哦，不会破损的哦。
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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')问题：用蒸锅蒸东西的时候，在能够加热到水开了的情况下，大火或文火的加热效果有差别吗？
描述:或者说，火的温度能保证蒸锅的水沸腾的情况下，再开大一点火蒸有什么差别？会不会蒸得更快？解决方案1:如果被蒸物已经到了100度，小火和大火应该一样。策略里先大火，后小火。解决方案2:都是蒸汽，但是蒸汽的量不一样。大火，会产生大量蒸汽，大量蒸汽又会作用在菜上，释放大量的热，这个时候，菜的外面更容易接触到热量，所以熟的快，而里面还没来得及传递进去，外面就已经熟透了，里面可能还是生的。当然当火力到了一定程度，蒸汽的量也很难提升，因为有饱和度啊，接近饱和度，再使劲加热，也很难提高效率的。文火，产生的蒸汽少，所以蒸汽在菜品上释放的热量也少，热量会被均匀缓慢的传递到菜的各部分，让蔡格部分受热均匀。根据烹饪菜品的不同，对烹饪口感的要求不同，采用的加热方式也不尽相同。如爆炒（和你所说的蒸菜不一样），就是大火炒，这样的结果是外焦里嫩，口感酥脆。而文火则菜的受热比较均匀，对于口感要求软糯的比较合适。解决方案3:理论上来说不管是大火还是小火，水的沸点都是100度，应该没有太大区别。我能想到的区别可能在其他地方。如果大火蒸，水沸腾时容易翻滚进食材里面吧。解决方案4:很小的火可能产生不了很多蒸汽，翻滚也是有幅度的，加入的热量多寡决定了产生蒸汽的数量。蒸汽太少可能导致部分食物并没有接触蒸汽，那么加热就不均匀了当蒸汽量足以覆盖全部食物之后，蒸汽产生量已经不足以影响食物的加热效果了。但是，锅里的水总量是有限的，火太大，气化速度过快，就无法持久，很快就会烧干，蒸就会变成烤（昨晚就吃了一顿烤螃蟹。。。。。）
以上介绍了“用蒸锅蒸东西的时候，在能够加热到水开了的情况下，大火或文火的加热效果有差别吗？”的问题解答，希望对有需要的网友有所帮助。
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电炖锅可以煎中药吗？听说煎中药要先用武火...
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：电炖锅可以煎中药吗？听说煎中药要先用武火，后用文火，而电炖锅都是文火，这个有影响吗？
共5条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：初级康复治疗师
专长：中医科
&&已帮助用户：8807
问题分析： 你好，一般的话炖中药是不能使用电火锅的，多是采用土罐进行熬制中药，不会损耗药效，对药物的药性也不造成影响。意见建议：你好，建议最好是到医院去进行检查，方便确诊之后，然后在医生的指导下进行治疗。
职称：医师
专长：中医科
&&已帮助用户：32515
问题分析： 煎煮中药比较好的容器有砂锅，瓦罐，不锈钢等，现在市场上有一种电磁砂锅，是专门用来煎药用的是比较理想的煎药容器。意见建议：如果你买来的是这种容器，那是最好的，一般购买时店里的服务员都会给你说明的，它对于文武火都有良好的设置，所以你可以放心使用。但如果不是专门用来煎药的容器，那最好不要使用！
职称：医生会员
专长：心理诊所
&&已帮助用户：4922
问题分析： 你好，最好不要用电锅熬中药，不过市场上卖的那种电的熬药锅是可以的，中药一定要大火熬开后再用小火慢炖，这样有效成分才能充分溶出而且不至于大量挥发变性意见建议：如果条件实在不允许的话，那就在药店代煎吧，一般是一袋一块钱，也有的在那里买药就免费代煎
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：59753
问题分析： 你好，朋友，煎中药最好是用传统的砂锅煎服效果最好。意见建议：电锅特别是铁质的有可能会影响中药的药效。建议你现在医院里都有代煎中药的，你可以考虑一下。
职称：医师
专长：中医科
&&已帮助用户：83
问题分析： 中药煎药还是有学问的，对于一般的病，用文火，武火都可以。慢性病一般用文火，急性病一般用武火，比如感冒。意见建议：我们一般都会配备电炖锅给病人的，你说的这个问题，不存在，对药的影响不大，所以不必担心。
问陶瓷内胆的电炖锅可以熬中药吗？
职称：医师
专长：妇产科、尤其擅长盆腔积液等疾病
&&已帮助用户：40834
问题分析：你好，我认为不可以使用，因为时间太长，以免影响药效。煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。意见建议：建议煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用。
问电炖锅能煲中药吗？？对药有影响吗
职称：主治医师
专长：外科,尤其擅长骨折等疾病
&&已帮助用户：26795
问题分析：你好！煎中药的器皿，最好不用铁、铝的，用瓷具为好。补益药一般久煎，发汗解表药芳香药不宜过煮。意见建议：武火意为猛火之意，武火的目的一般为缩短煮开的时间，或适合短时间煮的药；文火就是小火慢炖之意，适合久煎的药。电炖锅煎中药用文火，一般不太影响。
问网上买的陶瓷电炖锅可以熬中药么，...
职称：医师
专长：脑梗塞,蛛网膜下腔出血,脑栓塞,颅内高压,短暂性脑缺血发作,一氧化碳中毒后迟发性脑病
&&已帮助用户：11076
问题分析：陶瓷的过是可以熬中药的，没有问题，温度也是可以的，但是最好还需应该煮沸比较好，不然可能达不到药效。意见建议：建议需要煮开，而且煎药也不一定用这么长时间，一般大概一个小时就可以的。
问电的紫砂锅熬中药，熬多久？可以直接小火熬两个小时吗？
职称：医师
专长：中医科各类疾病
&&已帮助用户：515000
指导意见：你好，熬中药的时间，要看具体的药物而定，一般是开锅后，再煎半个小时左右的。如果是芳香类的药物，一般是开锅即可。祝你健康。
问紫砂内胆的电炖锅可以熬中药吗？
职称：医生会员
专长：心脑血管疾病
&&已帮助用户：160761
意见建议：一般熬药建议用化学性质稳定的器具
指导意见：
可以用不锈钢锅、砂锅、搪瓷锅、等，紫砂和白瓷化学性质稳定是都可以用的，不要用铝锅和铁锅就可以
问电炖锅可以熬中药吗？
职称：医师
专长：小儿内科
&&已帮助用户：373101
意见建议：是可以的，一般熬药不宜用铁器就可以。但是有些药一般要先用大火煎一会再用小火的，这样更容易出药汁。建议用瓦罐等熬药，能调大小火的最好。
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评价成功！小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋，两人在锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋.当锅中的水烧开后，小明仍用强火煮，而小华改用文火煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到鸡蛋煮熟.关于他们两人的方法，以下说法正确的是（　　）A. 小明的方法比小华的方法省燃料，且省时间B. 小明的方法比小华的方法省燃料，但费时间C. 小华的方法比小明的方法费燃料，但省时间D. 小华的方法比小明的方法省燃料，两人的方法所用时间相近
水沸腾是虽然继续吸热但保持温度不变，故使用急火、慢火所用时间一样，但小明用强火煮浪费了燃料．故选D．
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液体沸腾有两个必要条件：（1）达到沸点，（2）继续吸热；当两个条件同时具备时即可沸腾．
本题考点：
沸腾及沸腾条件．
考点点评：
本题考查了液体沸腾的规律特点，运用所学知识，解决生活中的实际问题；液体的沸腾两个条件是达到沸点且继续吸热．
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