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& 什么牌子的肉松饼好吃？
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不知道什么牌子的肉松请好吃啊？怎么吃到有的好吃，有的则不好吃？
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只吃过友臣。觉得有点硬= =
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我觉得矮子馅饼做的还可以,里面的肉松比较新鲜
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友臣的，淘宝一箱5斤65包邮
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皇冠沙律包
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海之最的，就是良品铺子同款肉松饼的供货商
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良品铺子。。。
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良品铺子的松软一些，友臣的硬一点。。两种我都爱
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司门口~矮子馅饼~~~~~
喜欢什么做什么~
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乐盟的好吃
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我经常吃的，友臣的真的挺不错的
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新鲜的双汇
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良品铺子的松软一些，友臣的硬一点
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肉松饼里面到底是什么肉？
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本帖最后由 asdakdsjalkd 于
13:46 编辑
话说我真没吃过肉松饼
单选投票, 共有 200 人参与投票
距结束还有:
4768 天21 小时53 分钟
1. &没有肉
95.00% (190)
您所在的用户组没有投票权限
世界第一养猪厂厂长，你说什么肉？&
请添加鱼丸选项
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感觉肉松这东西很难吃啊
最爱选手zhou
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吃过一大袋觉得还可以...中国的东西吃的时候就别想是怎么做的了啊
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为什么没有卜能说的选项
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?血崩售卖员?三不亏一个?可以砍价
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卜能说 卜hao说&&卜yao说
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最爱选手burdening
最爱战队dk
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当然是胸脯肉啦0.0.
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?OG = Overrated Garbage
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死老鼠肉吧。。这个价格最低，真正的商人才不管你反正吃不死人
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卜能说 卜hao说&&卜yao说
最爱选手sjqaaax!!
最爱战队eh dk
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?只要你开心
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鱼丸& && && && && && && &
最爱选手大酒神
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一开始我买了十个，真他妈的好吃，第二次买了一箱子，吃了块3个月
土豪赏一张JB卡吧！
最爱选手YaphetS
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?粉色的切开都是黑色?伐木党党魁?小鸟游菜菜
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buzhidao a& && && && &&&
『离别的话一旦说出来，就真的变成离别了』
　　　——苏菲亚琳 · sp · 撒旦七世
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阿西吧，这选项报警了
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TI4第七叼叼的~
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最爱选手YYF iceiceice
最爱战队IG
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肉松饼里真的有肉松吗？
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话说我真没吃过肉松饼
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猪肉。。。
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漏松饼能有什么肉
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Invictus Gaming
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版主（男）
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秀逗魔导师
秀逗魔导师
食人魔魔法师
食人魔魔法师
受折磨的灵魂
受折磨的灵魂
黑曜毁灭者
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悲剧的一生
哥就是这么水
哥就是这么水
Powered by做法：1。大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。2。压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。3。做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。4。油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。5。分别平均分成20份。6。分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。7。包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。8。卷起。9。依次全部做成面卷，盖保鲜膜松弛15分钟。10。把面卷再擀成长椭圆形。11。卷起成卷。12。卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。13。肉松馅平均分成20份。14。拿起一个小面卷，拇指从中间按下。15。弯折起来平放。16。擀成圆形片状。17。包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。18。用筷子沾红色食用色素，在每个饼坯上点一下，入预热180度的，中层，上下火，烤25-30分钟。
金丝肉松饼的做法
每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929.2毫克，镁24毫克，铁3.3毫克，锌 4.43毫克，硒9.16微克，铜0.19毫克，锰0.19毫。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。金丝肉松饼的相关人群一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。金丝肉松饼的食物相克，猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
金丝肉松饼的营养价值
更好吃的金丝肉松饼的做法步骤：1.?水油皮：黄油隔水加热融化，加入水、高筋面粉、砂糖（原方中砂糖约是52g,我觉得偏甜，所以减了），揉成水油皮面团，很难揉，我隔热水揉的，比较好揉），静置20min.2.?油筋面团：植物油跟低筋面粉，揉成油酥面团，静置15min。3.?绿豆馅：绿豆用水浸泡两天，每天换水。绿豆放高压锅大火烧开转小火，熟了即可，不要煮开花了。用筛网装绿豆，底下用一个盆装，用木勺积压，皮会和绿豆分开。4.?过了筛网的绿豆变成了泥，用干净的不粘锅，放入绿豆沙，小火炒稍干，加入麦芽糖，这个看自己对甜度的喜好。有光泽了即可。5.?慢慢加入黄油跟肉松，分次加，每次加一点点，酌情加。加入糖和少许的盐。6.?水油皮和油酥面团平均切成14份，水油皮用手压成饼状包入一份油酥面团。收口处朝下。7.?用擀面杖把面团擀成椭圆形，上部分往下折1／3，下部分往上折，把面团平均三折。翻面，折口朝下。转90度，擀开成长型，再三折一次，重复步骤再折一次。8.?擀开成饺皮状，包入肉松馅。收口朝下。9.?刷上蛋黄液，放入预热200度的，25min.小贴士：1、水油皮可隔水揉比较好揉。2.绿豆馅可多做些，不加油，冷冻起来，下次解冻就可以用了。
金丝肉松饼怎么做更好吃
相传肉松是一位官厨因补错救急而发明的。大清咸丰六年（1856年），福建盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎于大宴失手，烹调时不慎把猪肉煮得太烂，机灵而不失沉稳的他经过一番深思熟虑后，加入各种配料炒制成肉丝粉末端上席去。主客品尝之后举桌轰动皆叹为惊奇，以致每逢宴客肉松必不可少。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松 ，并持起“鼎有日”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城，作为贡品从而香飘全国。光绪年间，其后人辗转移居宁德福安，并与邻里游氏结为至交。游氏在坊间经营一家手工饼铺。有一天，林氏用独家秘制的肉松招待游氏，引起游氏的突发奇想，若是将肉松与自家的绿豆饼结合或许别具一番风味？于是两挚友推心置腹谈了一夜，终于促成了肉松饼的诞生。
金丝肉松饼的历史
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人做过这道菜
之前一直在做订单的蛋黄酥 家里人吃的都顾不过来 本来想干脆今年就不做了 但想想总觉得少了点什么 就用家里现有的材料做了自己一直想做的肉松饼 都是自己瞎倒腾出来的 味道居然还不错 &今年就不吃月饼啦 吃肉松饼
莲蓉（豆沙也可）
肉松饼的做法 &
做好水油皮、油酥，盖上保鲜膜室温醒发30分钟。醒发的时候来准备馅料，把肉松和莲蓉搅拌均匀，搓成35g一个的小球，放一边备用。
把水油皮和油酥各按分量分成30个。水油皮我差不多是20g一个，油酥是12g一个。搓好之后一定要盖保鲜膜，不然表皮会风干。
把油皮包着油酥搓成一个小球。
压扁，擀成牛舌状，从下往下卷起来，收口朝下，盖保鲜膜放到温暖湿润处醒发20分钟。
把醒发好的面团竖着朝自己，压扁继续卷成牛舌状，擀的要稍微长点，这样层次也多点。
卷好的面团盖保鲜膜还是放温暖湿润处继续醒发20分钟。
把醒发好的面团两头往中间按一下，按成一个饼，用擀面杖擀成中间稍微厚点周围稍微薄点的面皮，把之前准备好的馅包进去，稍微压扁点。
按照个人喜好表面刷蛋液，或者是直接用食用色素在上面做点装饰。200℃预热烤箱，烤箱预热好之后调到160℃，中层上下火烤30分钟。
1.如果觉得面团在擀的时候很黏容易破，可以在上下都垫一张保鲜膜，隔着保鲜膜来擀，这样要好很多。2.醒发的时候可以把面团放在一个密闭的空间里，里面放一碗热水，这样醒发好的面团比较软，很好操作。3.一定要盖保鲜膜！一定要盖保鲜膜！一定要盖保鲜膜！不要让面团直接暴露在空气中，不然肯定会干掉。4.馅料的配比是肉松：莲蓉是1:2，可以根据自己的喜好来做出调整。
肉松饼的留言
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