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莲藕排骨汤的功效
莲藕排骨汤的功效
的功效起了可清热消痰、养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲会比较好的。
莲藕的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了，下给大家介绍一些关于这款汤的具体材料吧，1莲藕两到3节、2排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的，3当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些、、去煲的，所以这些应该放适量。
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜
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湘ICP备B2-秋天吃莲藕好吗？莲藕猪骨汤究竟有哪些好处？
导语荷莲一身宝，秋藕最补人。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，许多民众认为，现阶段吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
秋高气爽，一旦进入秋天，不少人都很容易感到口干舌燥，这个时候就应该要好好地注意自己的个人饮食，让自己的身体与皮肤得到更好的滋润。
那么，在这干燥的秋季里，应该吃哪些食物呢?对此，不少人推荐，秋天吃莲藕对健康有好处。然而，秋天吃莲藕是不是真的有好处吗?今天我们就一起去了解一下吧!
俗语有话：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，许多民众认为，现阶段吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
据悉莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。现在，许多网友们已将莲藕的营养价值归纳为以下四点：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：&主补中养神，益气力&。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕煲汤究竟会有哪些好处呢?
在生活中，不少人都会用猪骨与莲藕一起煲汤，这也是人们秋冬季节吃莲藕最为常见的一种方法。那么，莲藕猪骨煲汤究竟会有哪些好处呢?
众所周知，莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。因此，莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且该汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤、健脾胃的作用。所以，莲藕猪骨汤很适宜人们秋冬之季经常食用。
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莲藕绿豆猪骨汤的功效有哪些
莲汤是一道比较家常的菜，但是却有非常好的养生功效和作用。非常值得学习，具有健脾开胃、益血生肌的功效；而绿豆具有清热解毒的作用‘最好是猪骨具有的作用。那么，莲藕绿豆猪骨汤的功效有哪些呢？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
莲藕绿豆猪骨汤的营养价值很高，有很好的养生功效和保健作用，我们常喝莲藕绿豆猪骨汤可以起到祛湿，益气等作用，并且可以提高我们的抗病能力。
藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根根叶叶，花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
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微信扫一扫莲藕猪骨汤的功效
【导读】莲藕猪骨汤，那鲜嫩的藕吃起来很松口，有些莲藕口感还粉粉的，令人吃上不停嘴。莲藕配上猪骨，味道十分的鲜美，加入几颗红萝卜或者玉米煲为更鲜甜。莲藕猪骨汤，再配上一点绿豆，是夏季下火必备汤水。　　莲藕猪骨汤具有补铁的功效，食用后能健脾益胃，新妈食用还能促进乳汁分泌。一起看看莲藕猪骨汤的功效吧。
莲藕和猪骨的营养都很丰富，熬成莲藕汤，虽然并非十分清甜，但是汤味十分浓郁，无论是夏季还是秋冬季节，都很适合饮用。有掉发困扰的女性多少位缺乏铁，多喝点莲藕猪骨汤能改善脱发、掉发问题，因为这道汤能补铁。莲藕中猪骨汤不仅能补铁还能补钙，不过需要在煲汤的时候加入醋，醋能令猪骨中的钙溶出，醋放得越多，莲藕猪骨汤越补钙。莲藕是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳，猪骨具有补钙、抗衰老、补血以及促进生长发育等功效，莲藕搭配猪骨，就是一顿美味而富含营养的靓汤。猪骨和莲藕都能起到补铁的效果，女性多饮用能防止贫血、掉发，为女性下一步美容打好坚实基础。莲藕猪骨汤还含有抗衰老的功效，猪骨中含有胶原蛋白和一些特俗的营养成分，能减慢骨头老化的速度。猪骨中的蛋白质含量丰富，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多。除了蛋白质含量丰富外，猪骨头的铁含量也是颇高的，为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多。因为缺铁、营养不良带来的各种问题，都可以饮用莲藕猪骨汤改善。
莲藕猪骨汤做法简单，莲藕切片或者切块，猪骨剁块，就可以将两种食材放入锅中炖1-2小时，其中加入绿豆，会令的汤的味道更为特别，加上绿豆具有下火功效，平时熬夜上火可以多喝莲藕猪骨汤。煲这道汤的时候，可以放姜也可以不放，也不会有腥味。一起看看莲藕猪骨汤的具体做法吧。做法一原料：姜、猪骨、莲藕、红枣、芹菜。做法：1、猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。2、猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。3、锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。4、按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。做法二　　原料：猪脊骨、莲藕、姜、料酒、精盐。做法：1、莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。2、锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。
做出美味的莲藕猪骨汤，首先食材要足够新鲜，尤其是猪骨如果猪骨不新鲜，汤的味道会变得奇怪，即使熬制很长时间也不能感受到香味。新鲜的猪骨看起来是鲜红色的，是那种粉粉的红，按压下去后很快恢复原状，也不粘手，闻起来没有异味，纯粹的腥味。选择莲藕则简单得过，首先发白或者发黑的不要，带有微微的黄色就是不错的了。选好新鲜的食材是熬出美味莲藕猪骨汤的基础，在煲汤的时候有一点要注意，猪骨先放热水中焯3-5分钟，然后舀出白沫，这是很关键的一步。如果白沫足够多的话，这锅汤就没有那么的鲜美，搞不好还有点奇怪的味道。如果想要汤味浓郁，汤料是不可缺少的，加入红枣、枸杞、莲子、麦冬以及党参等，熬制1个小时以上，汤的颜色会更加好看。最后要对锅熬制，选用砂锅或者压力锅是比较合适的，其中压力锅其高压的蒸汽能快速将食材蒸熟，食材的味道都留在汤里面，尤其是莲藕做成之后会变得粉粉的，更加松口。用砂锅也不错，其中紫砂锅更适合用来熬汤。
莲藕猪骨汤一大功效就是下火，莲藕生长在水里面，因此属于凉性食物，因而具有下火的功效。如果上火了，与其喝凉茶，不如喝点莲藕猪骨汤，不过要多喝才能起到下火的功效。在煲汤的时候加入绿豆，能让这锅汤的下火指数上升，尤其适合那些肝火旺盛的人饮用。因为贪嘴吃了上火的食物，或者是经常熬夜导致的上火、喉咙痛都可以熬点莲藕猪骨汤饮用，能缓解、改善这些症状。下面介绍莲藕绿豆猪骨汤的做法，转给身边上火的朋友吧。莲藕绿豆猪骨汤原料：猪尾骨、藕、绿、薏米。做法：1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
莲藕排骨汤是老少皆宜的靓汤，老人家饮用后还能减慢骨头老化的速度，起到抗衰老的功效。产妇食用还能减少腹中的淤血，但不能过早食用。准妈妈也很适合食用莲藕猪骨汤，食用后能起到驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效。小宝宝饮用莲藕猪骨汤则会促进生长发育，不过在煮的时候不要做得太油腻了。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，能健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。而且感冒期间最好不要食用莲藕猪骨汤，此外，急性肠道炎感染的人忌食。骨折初期不宜饮用猪骨汤中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。最后，莲藕猪骨汤最好在上午或者中午饮用，晚上不太适宜食用。而且熬汤的适合不要熬得太久，否则食材的营养会流失更多，营养价值大打折扣，一般1个半小时熬即可。
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