您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
可以，只要将菠菜先绰一下，将其中的草酸去掉，就不会影响对豆腐中钙的吸收。
不能将鲜菠菜和豆腐同煮就是怕菠菜中的草酸和豆腐中的钙反应。
我帮你查了一下,豆腐和鸡蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的话,要注意饮水.
还有啊,我以前到饭店吃饭,好几家店里都做过青菜豆腐汤,里面都有甩蛋花的,大厨应该比我...
嫩豆腐，肉末，香菜，粉芡。
把肉末炒一下，放自己喜欢的料，到入水烧开，把嫩豆腐用勺子挖碎放入锅中，煮一下，倒入粉芡，出锅时放香菜，放小磨油。
味道好极了，色...
不能食用了。因为奶里面主要含的是蛋白质，放置时间长了蛋白质就产生了酸败，而酸能使蛋白质在高温下凝固，做奶酪就是这个道理。所以奶加热产生了豆花，说明奶变质了，就不...
大家还关注3828次浏览
牛奶和豆腐可以一起吃吗？
被采纳回答
没听说不可以一起吃啊。应该是可以的啊 只是豆腐不宜与菠菜同吃，是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃，因后者含草酸较多，两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。
回答（2条）
应该是可以的 但是这样怎么一起吃啊？
好像牛奶加豆腐是减肥的呢
提问题 回答问题 查找答案
温馨提示：
1.仅能上传一张图片，且图片大小不超过2M
2.支持jpg、jpeg、gif、bmp格式图片
对不起，服务器不能正确处理您的页面请求
请勿频繁提问，两分钟内只能提一个问题
你的账号已被禁用或审核未通过！
通行证登录
免注册登录
记住登录状态
其他账号登录：
还没有注册太平洋通行证？点击
请输入正确的手机号码
请输入正确的图形验证码
短信验证码
验证码错误，还能再输入3次热门推荐：
　　豆腐是中国传统的，可以和很多的食物搭配食用，效果都很好。可是最近网上流传的豆腐牛奶能一起吃吗？这个问题还是需要研究一下的。下面告诉大家豆腐牛奶能一起吃吗。
　　一、豆腐牛奶能一起吃吗
　　如果你以前觉得豆腐跟任何食物一起吃都没问题，那你就错了。豆腐与蜂蜜、红糖、 牛奶 一起吃都会引起食物中毒。特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不是的，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与而菠菜中的草酸，一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石头症。同样地，豆腐也不能与竹笋、茭 白、栗子等同吃。
　　二、食用豆腐的坏处
　　1.促使动脉硬化
　　美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
　　2.导致碘缺乏
　　制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
　　3.肾功能衰退
　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
　　4.引起消化不良
　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
　　三、豆腐
　　食谱一：冻豆腐炖海鱼
　　原料：冻豆腐200克，小海鱼300克，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克。
　　做法：将冻豆腐切大块，小海鱼去鳃，去内脏，洗净。锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。
　　食谱二：小葱拌豆腐
　　原料：豆腐块300克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳50克，黄瓜100克。
　　调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。
　　做法：将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。
　　四、牛奶的正确喝法
　　1、不要加糖
　　煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。
　　2、服药前后不要喝奶
　　服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。
　　3、菠菜与牛奶不搭
　　吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。
　　4、小口喝奶
　　小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。
　　5、不要混合果汁
　　果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。
　　五、牛奶的禁忌
　　1.牛奶和药
　　也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。
　　2.牛奶和巧克力
　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
　　3.牛奶和鸡蛋
　　专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量
　　女神带你玩转泉州：恋在泉城，你身边的吃货专家（微信号：chuoqz）。
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
恋在泉城，恋是你我。你身边的吃货专家！
5376/条精选
8269/个达人
我的生活日记本，分享生活、美食和心情。
爱生活，爱美食，爱家庭，为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事，最好的作品是生活。
美食、旅游、生活类写作，喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。豆腐和什么一起吃最有营养
豆腐和什么一起吃最有营养
99.9%的人都看了西施豆腐是哪个地方的菜？西施豆腐是很多女性朋友都喜欢吃的菜，但对于西施豆腐是哪个地方菜，可能有朋友就不清楚了。下面，小编为您介绍西施豆腐是什么地方菜。养生之道网导读：豆腐和什么一起吃最有营养？豆腐可谓是个百变精灵，不管炒、蒸、焖、做汤、凉拌等，都能做出美味佳肴。但是你知道豆腐和什么一起吃最有营养吗？下面小编告诉你。豆腐是“低卡路里”食物，又有饱足感；富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”；优质的“蛋白质”能制造肌肉；“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘；“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮；“维生素B族”促进代谢；可让脂肪完全燃烧的“铁质”；以及“具容易消化的特性”，不会造成肠胃负担，在身体状态不佳时尤其推荐食用。豆腐做法多样，不过，每样食物都有它的最佳拍档，搭配对了，营养功效更好。那么，豆腐和什么一起吃最有营养？豆腐的六种营养搭配一、豆腐+鱼营养分析：取长补短。豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。推荐食谱：鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。做法：1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。二、豆腐+海带营养分析：避免碘缺乏。豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。两者搭配不仅可以减肥，还可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。推荐食谱：海带炖豆腐原料：豆腐（北）200克，海带（鲜）100克，盐3克，大葱5克，姜5克，植物油15克。做法：1.先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。2.炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。3.加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。三、豆腐+萝卜营养分析：避免消化不良。豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，能避免消化不良。推荐食谱：萝卜烧豆腐（冬天吃最好）原料：萝卜、老豆腐、青蒜、盐、酱油、白糖、鸡精。做法：1.萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。2.烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。3.倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。4.再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。5.煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。四、豆腐与肉类营养分析：如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类莫属了。推荐食谱：香菇肉末豆腐原料：嫩豆腐，肉末，干香菇，小葱，生抽，生粉。做法：1.将肉末放入一碗中，在碗内加入生抽、生粉和少许油，抓匀，腌制十分钟。2.将香菇泡发后切碎、小葱切碎。3.将嫩豆腐切成小立方块，平铺在碟子里，铺一层就够了，多出来的豆腐就放到另一个盘子里，可以蒸两盘。4.先将豆腐放一会儿，然后把豆腐出来的水排掉。5.锅内热油，油热后放入香菇碎爆香后，加入腌制好的肉末，将肉末炒一下，用锅铲将肉末快速搅开，炒的时间不要太久，因为等一下还要蒸。6.在豆腐上淋上一些生抽，然后将炒好的肉末平铺在豆腐上。7.沸水蒸十分钟，撒上葱花即可。五、豆腐与青菜、木耳营养分析：青菜、木耳，更防病。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。推荐食谱：青菜木耳豆腐汤原料：小青菜600g，木耳50g，豆腐80g，高汤500g，胡萝卜50g，干虾仁40g，盐适量，鸡精适量，香油适量 。1.小青菜，胡萝卜，洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。胡萝卜切块；木耳掰成小朵；豆腐切小正方块。干虾仁洗净备用。2.锅里倒入高汤烧热，高汤烧开后倒入豆腐，胡萝卜花，木耳，干虾仁中火煮5分钟。3.再放入控干水分的小青菜煮开2分钟后调味，放入少许盐，鸡精再放入少许香油，即可出锅了。六、蛋黄、血营养分析：补钙加倍。就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。推荐食谱：蛋黄豆腐原料：咸鸭蛋，嫩豆腐，淀粉、胡椒粉，盐、葱。1.将鸭蛋黄放入微波炉高火50秒丁熟，用勺子压碎。嫩豆腐切成1.5厘米左右的小块。2.锅中放入适量水，水开后，小火保持水微开，加入一点盐，豆腐轻轻顺着锅边滑进去煮5分钟左右。（注意火不可过大，否则水沸腾会将豆腐弄碎。另外下锅后不可用锅铲翻动，略微摇晃即可。煮好后倒出备用）3.锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会，将咸蛋黄炒散，注意小火，否则就糊了。4.鸭蛋黄小火慢慢炒至起气泡后，倒入适量清水，水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐翻拌均匀，盖上盖子中小火焖2分钟。5.在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊。6.汤汁收差不多时加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠，撒上葱花即可。（由于咸蛋黄有咸味，一般不需要再加入盐，可以加入少许味精或者鸡精调味）推荐食谱：红白豆腐原料：豆腐一块半，鸡血二两，火腿、 油菜各少许、酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。1.把豆腐和鸡血都切成小四方丁用开水烫一下。2.锅内放油，油热后用酱油炸锅；添上三勺汤，加上火腿片、油菜段和适量盐。3.汤烧开后放入豆腐和鸡血，再烧开后用淀粉勾汁出锅，撒上点香菜、味素即成。
发表评论：
TA的最新馆藏}