小麦粉对馒头品质的影响_百度文库
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小麦粉对馒头品质的影响
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你可能喜欢将小麦磨成面粉后，可以做一些面食，如：馒头、面条等，这些食物主要是为人类提供_____营养素，为了饮食全面科学，人们还要吃一些蔬菜水果，它们对生命活动的作用是_______________________，种植菠菜、油麦菜等叶类蔬菜需要补充的化肥主要有_____
綪诺言°_仔
糖类&&&调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康&&&&&&&氮肥
人体日常生活需要六大营养物质，其中糖类主要来自于大米、高粱、小麦等食物，蔬菜和水果主要含有维生素，可以调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；而氮肥主要对植物的叶子长得浓绿茂盛起作用。
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加工优质馒头粉所需小麦的品质性状
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你可能喜欢按主要食材
【蔬菜馒头】&nbsp
( 15:22:37) 浏览(13161)
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1、胡萝卜擦丝
2、擦好的胡萝卜
3、胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水
4、搅拌成胡萝卜汁
5、中筋面粉、酵母搅拌均匀
6、分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状
7、和成光滑的面团
8、发酵到2倍大小
9、排气、把面团分割成100g左右的面剂
10、面团滚圆
11、排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发
12、凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
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