我就想知道鸡蛋蒸好了为什么那个底部有水而表面已经老了 这样算熟了嘛_百度知道蒸宝可以蒸整个鸡蛋吗 - 爱问知识人
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可以但是要放足够的水才可以的，不然蒸不熟。
你好，据我所知是这样做的：
　　先打两个鸡蛋，在油锅内摊成厚蛋皮，并切成菱形小块；再拿 1个蛋加面粉和水调成糊状，把菱形蛋块浸入糊中捞起，...
首先蒸鸡蛋是所有鸡蛋做法里最容易被吸收的,你可以在鸡蛋里放2勺奶粉一起蒸,蒸出的鸡蛋羹香甜滑嫩。另外你可以把鸡蛋做得花色品种多样,色、香、味具佳,如蛋羹、蛋糕、...
八个月的宝宝可以吃全蛋了.一般做蒸蛋时想追加营养可以这么做:取本鸡蛋一个在小碗中打散.虾二只(或火腿一小块)切成碎沫.另加猪油,盐,料酒少许和鸡蛋一起打均匀.再...
马蹄是广东人的叫法，真名叫“荸荠”，煮熟味美好吃，即可做菜也可代粮。可烧汤,也可以把马蹄跺碎放在肉陷里做饺子、蒸包子,味道鲜美松脆.很多人喜欢生吃，但我认为生吃...
大家还关注　　如题。
百度大婶说是加盖保鲜膜，或者盖子盖一下，但是我印象里家里长辈从来不需要盖保鲜膜和盖子一样可以把蛋蒸的嫩嫩的。楼主其他菜都做的挺好的，唯独就这个蒸水蛋居然这么受打击，不知道是我火候没掌握好还是水放多了，反正即使我站在旁边盯着，最后也是蒸成个蜂窝煤样！不仅难看，口感也很差。受打击的我有一年多没再做这个菜，直到今年有了宝宝，才不得不重新做，刚才试了一下，还是失败的一塌糊涂。求各位大神支招。
楼主发言：48次 发图： | 更多
　　就是这个鬼样子。　　　　
　　你用了生水。用凉开水。　　
　　用凉开水或温开水即可　不需要什么保鲜膜也能做出漂亮的鸡蛋羹　我每个星期都会做给小宝吃
　　用米汤蒸
　　多加水，最小火的蒸　　
　　温水顺向麻油上汽中火虚焖
　　两种可能，一个是水放少了~~~还有一个是时间蒸长了~~~
　　多加水，最小的火蒸　　
　　蛋打碗里然后筷子搅匀，再加蛋的三分之一的水搅一下，加点盐直接蒸 ，还不错啊ps我很少做饭　　
　　这个就是兑好后，开始蒸，要放气，就是没4分钟左右打开盖子，不知道你家多大碗，从水开开始放气。　　
　　@葫芦娃的葫芦妹 1楼
17:35　　就是这个鬼样子。　　貌似加水加得不好，下面太厚了。　　[来自UC浏览器]　　-----------------------------　　
　　要加凉开水的哇，不要加生水，用盘子蒸，会熟的均匀而且快，不要火太大，中火就好了　　
　　温开水加盖妥妥的
　　水是蛋的两倍，用发烫的温水小火蒸　　
　　水少了，水和蛋至少1：1吧，我一般都加到2：1，蒸一个小时都不会成蜂窝状。
　　蛋没搅均匀，放了生水，蒸的时间长。认真做的饭菜才会好吃。
　　@doggydolly 2楼
17:36　　你用了生水。用凉开水。　　-----------------------------　　因为是宝宝吃的。我放的是鱼汤。没放生水　　
　　一个鸡蛋一个鸡蛋的水，方法把蛋壳打开，一半用来装水，装两次水刚好。蒸的过程千万别开锅看。楼主试试，非常管用
　　什么都无所谓，一定要过筛，没有气泡就好了
　　不能用生水，用凉白开
　　@野雀舌 3楼
17:37　　用凉开水或温开水即可不需要什么保鲜膜也能做出漂亮的鸡蛋羹我每个星期都会做给小宝吃　　-----------------------------　　我今天放的是鱼汤为啥也不行　　
　　看图片感觉露珠应该试试三点改良：首先鸡蛋要打的更匀一点，有打蛋器最好用打蛋器，第二水可以更多一些，饭店里的蒸蛋水都是蛋液的两倍，自己吃可以适当少一点，毕竟我们不会像饭店加那么多调味，第三蒸蛋的时候火不要太大，中火就行，时间也别太久，蒸蛋一旦沾碗口感就会老
　　不要用很热的水蒸，温水蒸就可!　　
　　@野雀舌
17:37　　用凉开水或温开水即可不需要什么保鲜膜也能做出漂亮的鸡蛋羹我每个星期都会做给小宝吃　　-----------------------------　　@葫芦娃的葫芦妹
17:45:18　　我今天放的是鱼汤为啥也不行　　-----------------------------　　鱼汤是凉的还是热的？凉的蒸出来就是蜂窝煤，热的会冲成蛋花，只能是温的
　　加水，用蛋刷打出泡沫，大火，再是网状，水加少了。　　
　　@黑檀树奶糖 13楼
17:41　　温开水加盖妥妥的　　-----------------------------　　正解！一定要用温水　　
　　用温水　　另附终极秘诀：碗上面盖一层保鲜膜再蒸
　　水放少了。两个鸡蛋一碗水，三个鸡蛋两碗水，碗是吃米饭的小碗，但不是最小的那种，加热水温水都行。得加点油，加油了吧？
　　鸡蛋打匀后撇去沫子，上锅蒸的时候锅盖留点缝隙别盖严实了，上气后改中火，妥妥的不会起蜂窝，这是我试过最方便的办法，加冷水效果也一样哈。　　
　　开水冲鸡蛋，就不会了，很光滑　　
　　水少了或者蒸的时间太长
　　要用温开水，不要生水　　
　　@野雀舌
17:37　　用凉开水或温开水即可不需要什么保鲜膜也能做出漂亮的鸡蛋羹我每个星期都会做给小宝吃　　-----------------------------　　@葫芦娃的葫芦妹
17:45:18　　我今天放的是鱼汤为啥也不行　　----------------------------　　首先鸡蛋一定要打均匀　完全打散　鱼汤最好的温温热　上火八钟即可　时间不要过长　要还是担心的话　就换个浅口的餐具　太深口的碗口感要差点
　　和我家勺子一样，和我当初困惑一样，诀窍是用温水或者凉白开，不能用生水， 用骨头汤或者鱼汤就更好吃了 　　
　　水少了，我做这个喜欢上面加点虾米，鲜
　　我和你一样.什么温水了.热水了.凉水了.我都试过.水多也试过.就是煤蜂窝.我学别的做菜啊什么的都挺好.就这个鸡蛋羹!!我真的很抓狂啊.我真的不知道为什么啊为什么啊..大人做出来的都是嫩嫩的.我做出来就是你这个样子的!!!!　　
　　总结，，，，，水少了，火大了，时间长了。。楼主明白了吗
　　打蛋的时候放些盐，多放盐蛋蒸出来会比较好，加开水，我经常蒸水炖蛋。
　　时间太长了
　　和那个没什么关系，打蛋加盐油葱搅拌均匀，按盐加开水，一个鸡蛋小底大口小碗加水到七八分搅拌均勻，韩式碗五分。放开水，大火四五分钟。我们省事的都是煲饭在电饭煲加层上蒸，饭好蛋好，老一点也没差哈　　
　　水少了，而且要用温开水
　　你打完蛋没过滤吗？？　　
　　水少了　　
　　温水，最小火，十二分钟，从来没失败过
　　@卡西毛豆521 7楼
17:39　　两种可能，一个是水放少了~~~还有一个是时间蒸长了~~~　　------------------------------　　+1
　　感觉你水放少了　　
　　每天蒸蛋的人来啦。两个鸡蛋。一杯温水。打蛋的的时候当盐。然后保鲜膜。水烧开了以后开始蒸 十分钟妥妥的　　
　　我以前也是蒸成和你一样，后来我看别人分享的，蒸锅盖子留个缝儿，就不会了，水嫩水嫩的
　　水少了，我家的做法是用一个平平的碟子【就最常见的盘子】打两三个蛋，然后加水大概到碟子的四分之三了吧，空口说我也估摸不准了，楼主知道是水量问题之后尝试几次就有把握了，然后用锅家冷水小火蒸，几分钟就好了，对了鸡蛋一定要打匀，放点盐和芝麻油，给小宝宝吃的话我也不知道该注意什么，大家都说了挺多建议的，希望楼主小宝宝能早日吃上嫩嫩的蒸蛋?(^?^*)
　　水或者汤和蛋的比例是2：1这样，锅烧开了大火蒸8-10分钟，不用保鲜膜的，蒸得很嫩　　
　　时间太长了，　　
　　其实诀窍就是加保鲜膜或者盖子。你既然知道为啥偏不用呢？？
　　@卖萌是什么能吃吗 22楼
17:45　　看图片感觉露珠应该试试三点改良：首先鸡蛋要打的更匀一点，有打蛋器最好用打蛋器，第二水可以更多一些，饭店里的蒸蛋水都是蛋液的两倍，自己吃可以适当少一点，毕竟我们不会像饭店加那么多调味，第三蒸蛋的时候火不要太大，中火就行，时间也别太久，蒸蛋一旦沾碗口感就会老　　-----------------------------　　好像是这样，我明天再试试用小火蒸　　
　　@田彼南山 23楼
17:46　　不要用很热的水蒸，温水蒸就可!　　[来自UC浏览器]　　-----------------------------　　您真幽默！　　
　　你加的生水，加温水　　
　　@甘小宁 25楼
17:50　　@野雀舌
17:37　　用凉开水或温开水即可不需要什么保鲜膜也能做出漂亮的鸡蛋羹我每个星期都会做给小宝吃　　-----------------------------　　@葫芦娃的葫芦妹
17:45:18　　我今天放的是鱼汤为啥也不行　　-----------------------------　　鱼汤是凉的还是热的？凉的蒸出来就是蜂窝煤，热的会冲成蛋花，只能是温的　　-----------------------------　　是凉的。可是我奶奶以前直接用自来水蒸出来都很嫩啊，咋回事　　
　　@出家只图耳根清净 26楼
17:52　　加水，用蛋刷打出泡沫，大火，再是网状，水加少了。　　-----------------------------　　大火？为啥有的人说是我火太大了？　　
　　@zlsxj2012 29楼
17:58　　水放少了。两个鸡蛋一碗水，三个鸡蛋两碗水，碗是吃米饭的小碗，但不是最小的那种，加热水温水都行。得加点油，加油了吧？　　-----------------------------　　我没放油，明天加几滴油试试　　
　　@飘在树上的小猪 30楼
17:59　　鸡蛋打匀后撇去沫子，上锅蒸的时候锅盖留点缝隙别盖严实了，上气后改中火，妥妥的不会起蜂窝，这是我试过最方便的办法，加冷水效果也一样哈。　　[来自QQ浏览器]　　-----------------------------　　我家里没有煤气。只有电磁炉。中火的话电磁炉调成800瓦差不多吧？　　
　　楼主吖，虽然我不是很会做饭，但是这个我会吖，嘿嘿。你在蛋液里面加入温水搅拌均匀再蒸就可以啦！　　
　　@七宝的虫虫 35楼
18:12　　和我家勺子一样，和我当初困惑一样，诀窍是用温水或者凉白开，不能用生水， 用骨头汤或者鱼汤就更好吃了　　-----------------------------　　我就是用鱼汤的，不过就是凉的，明天我温了之后试试。　　
　　@似错 37楼
18:17　　我和你一样.什么温水了.热水了.凉水了.我都试过.水多也试过.就是煤蜂窝.我学别的做菜啊什么的都挺好.就这个鸡蛋羹!!我真的很抓狂啊.我真的不知道为什么啊为什么啊..大人做出来的都是嫩嫩的.我做出来就是你这个样子的!!!!　　-----------------------------　　你跟我一楼的描述怎么一模一样，害我以为这是我写的了！！　　
　　@神马啊都是 38楼
18:21　　总结，，，，，水少了，火大了，时间长了。。楼主明白了吗　　-----------------------------　　嗯嗯！一个鸡蛋水放多少毫升？　　
　　水太少了。用温开水或冷的。
18:17:31　　我和你一样.什么温水了.热水了.凉水了.我都试过.水多也试过.就是煤蜂窝.我学别的做菜啊什么的都挺好.就这个鸡蛋羹!!我真的很抓狂啊.我真的不知道为什么啊为什么啊..大人做出来的都是嫩嫩的.我做出来就是你这个样子的!!!!　　-----------------------------顺着一个方向搅匀了，我也是很困惑，现在就很好。
　　加温水！　　
　　@伤城伤了谁 54楼
19:04　　其实诀窍就是加保鲜膜或者盖子。你既然知道为啥偏不用呢？？　　-----------------------------　　因为刚刚搬家，家里没有可以盖碗的盖子！保鲜膜加热了觉得对宝宝不好。如果是大人吃就无所谓保鲜膜。保鲜膜我试过，确实比较嫩。然后看见别人都不需要盖子一样可以蒸很嫩我就赌气也要不加盖子！　　
　　哪有这么麻烦，我做蛋羹平滑又嫩，无非就几点，蛋水一比一点五，温水，撇去浮沫，盖保鲜膜，这些做到想做成蜂窝都难，经验之谈　　
　　时间长了！　　
　　这个我以前做出来的也有孔，后来看见有帖子介绍说 用盘子把碗扣上，再盖盖子蒸，我试了以后再也没问题了，而且我就用得冷水　　另外你的水好像加得有点少
　　难道不是打蛋的时候裹进太多气泡？
　　少蒸一会，我家是中碗三个蛋，加满水，生水就可以，加了水还要打一下，放到电饭煲里，饭什么时候熟，蛋就什么时候熟，没蜂窝过　　
　　1:1加凉水
再快速的一个方向打蛋液
会有很多气泡产生 然后用勺子把这些气泡舀出去 一定 多打几次
　　时间长了，水和蛋1.5：1或者2：1
　　@葫芦娃的葫芦妹
19:56:00　　@出家只图耳根清净 26楼
17:52 　　加水，用蛋刷打出泡沫，大火，再是网状，水加少了。 　　----------------------------- 　　大火？为啥有的人说是我火太大了？　　—————————————————　　水加少了而已，用筷子搅拌，特别是鲫鱼蒸蛋，必须大火，鲫鱼才更嫩，光棍十年，秒杀八卦女，不信失败来打我的脸。　　
　　水的比例比较重要　　
　　跟你说搞给宝宝吃的话可以加点虾仁，用刀背斩成肉末，放在鸡蛋里使劲打散，然后可以用煮虾子的水蒸鸡蛋，特别鲜，美味，有时候我妈还买小泥鳅，把肉捋下来，斩成肉末，放在蒸鸡蛋里，用筷子头蘸一筷头盐，就行了，特别好吃　　
　　鸡蛋液用纱布过滤一下　　会更嫩
　　@左拥右抱美男环绕 24楼
17:47　　我告诉你原因！！！！　　你水加的少了！！！！！！　　我以前跟你一样，明明跟我婆婆用同样的时间，她蒸的跟日本豆腐一样又鲜又嫩有好看，我蒸的要么不熟要么老　　我婆婆告诉我，鸡蛋打开以后，用其中稍微大一点的那半个鸡蛋壳接水，三蛋壳水刚好　　以前我觉得太麻烦，不听话没试，结果总也成功不了，所以我儿子吃蒸鸡蛋只好依赖奶奶了，前段时间，我突然觉得，我要是学不会，以后我当奶奶了怎么办？　　所以我就试了我婆婆说的方法，一不小心还蒸的时间长了，没想到拿出来还是嫩的不得了　　哈哈，今天我自己吃木瓜，……　　-----------------------------　　你打这么多字，不回你都不行，谢谢哈，3蛋壳水很好记。我会试试的　　
　　水太少 蒸时间太长
一般在电饭锅的蒸笼上蒸，大汤碗里打三个蛋　　
　　我加生水也可以啊，两个蛋电饭锅蒸十分钟，电饭锅放的热水器的44度的水　　
　　话说我每次都拿生水蒸，也嫩嫩的，哈哈
　　@似错 37楼
18:17　　我和你一样.什么温水了.热水了.凉水了.我都试过.水多也试过.就是煤蜂窝.我学别的做菜啊什么的都挺好.就这个鸡蛋羹!!我真的很抓狂啊.我真的不知道为什么啊为什么啊..大人做出来的都是嫩嫩的.我做出来就是你这个样子的!!!!　　-----------------------------　　握爪。遇到知己的赶脚！很多人说我水放少了。是滴，因为我试过水放多。结果也是蜂窝状。所以我这次水少放了。应该是我火候问题+锅盖盖太严了。我总结了下大伙给我的建议，明天我就采用以下方案:1个鸡蛋加3蛋壳温水小火蒸10分钟，锅盖下架一根筷子别盖太严。实验结果明天汇报大家。你也试试。　　
　　@葫芦娃的葫芦妹 87楼
20:28　　@似错 37楼
18:17　　我和你一样.什么温水了.热水了.凉水了.我都试过.水多也试过.就是煤蜂窝.我学别的做菜啊什么的都挺好.就这个鸡蛋羹!!我真的很抓狂啊.我真的不知道为什么啊为什么啊..大人做出来的都是嫩嫩的.我做出来就是你这个样子的!!!!　　-----------------------------　　握爪。遇到知己的赶脚！很多人说我水放少了。是滴，因为我试过水放多。结果也是蜂窝状。所以我这次水少放了。应该是我火候问题+锅盖盖太严了。我总结了下大伙给……　　-----------------------------　　温水是关键，还有需要点油。　　从没失败过。　　
　　@出家只图耳根清净 78楼
20:14　　@葫芦娃的葫芦妹
19:56:00　　@出家只图耳根清净 26楼
17:52 　　加水，用蛋刷打出泡沫，大火，再是网状，水加少了。 　　----------------------------- 　　大火？为啥有的人说是我火太大了？　　—————————————————　　水加少了而已，用筷子搅拌，特别是鲫鱼蒸蛋，必须大火，鲫鱼才更嫩，光棍十年，秒杀八卦女，不信失败来打我的脸。　　-----------------------------　　光棍10年。。。。祝你明年能有妹子陪你一起做饭！会做饭的男人最有魅力了。　　
　　@家庭主妇不干活 80楼
20:15　　跟你说搞给宝宝吃的话可以加点虾仁，用刀背斩成肉末，放在鸡蛋里使劲打散，然后可以用煮虾子的水蒸鸡蛋，特别鲜，美味，有时候我妈还买小泥鳅，把肉捋下来，斩成肉末，放在蒸鸡蛋里，用筷子头蘸一筷头盐，就行了，特别好吃　　-----------------------------　　你的ID明显在说谎　　
　　这个非常简单，如果蒸一个鸡蛋就放两到三个鸡蛋的水，具体就是敲成两半的蛋壳不要扔，就用那个盛水，保证准确。打匀后要把浮沫都弄掉，再放到锅里蒸，蒸的时候锅盖可以留个缝，不要盖紧。绝对好使
　　楼上说的一堆什么加温水凉水的我都试过，根本不行，我试了很多年了　　楼里两位倒是说了实话，就是打匀蛋液以后，把气泡弄掉　　不要水多，水少顶多蛋羹比较扎实一点，水太多就会不平整
　　@tomatoata 84楼
20:24　　我加生水也可以啊，两个蛋电饭锅蒸十分钟，电饭锅放的热水器的44度的水　　-----------------------------　　嗯嗯。你的建议很好。。。但是热水器的水真的不能喝的。因为热水器里有镁棒防止内胆泡水生锈。水是先跟镁起化学反应的，内胆就不会生锈，就是化学里的水电解反应，所以热水器的水你不要吃。　　
　　火急了，要小火，蛋要使劲搅匀　　
　　我不会告诉你用保鲜膜盖上蒸的
　　。。。上面的人别误导楼主，加凉水是可以的　　楼主把鸡蛋打匀，打鸡蛋时的蛋壳不要扔，用蛋壳接半个蛋壳的水兑进鸡蛋里，一个蛋壳里面兑4半蛋壳的水，搅均匀以后把上面的泡沫用勺子给撇出来，然后用保鲜膜包好，水开了以后放进锅里面用小火蒸10分钟，小火就是煤气灶里面那个小圈的火，出来肯定不是蜂窝，我以前蒸的比楼主你还惨，有了孩子以后上网学的，按上面这个步骤，蒸出来跟果冻一样
　　有意思　　
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……不过，我也觉得，相比之下，应该多吃点鱼虾之类的蛋白，吃蛋有风险哪
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真说起来，没一样能吃的，连水都不安全！除非你自己是亿万富翁的小孩，可以花钱吃绿色有机蔬菜，绿色肉，否则只能这么吃吧，没办法太纠结如此也没用，大环境如此！
一天一鸡蛋没问题，蛋白是唯一不能够在体内积攒的东西，跟脂肪不一样，蛋白吸收不完就会排泄出去。至于说蛋黄，一天一个没事，尤其是早上吃有一天时间活动呢，一个蛋黄了不起20G左右，里面胆固醇早就消耗完了。
不必太纠结如此，没有完全好的食品，也没有完全坏的食品，关键是量控制问题，控制不好了，好的食品也能转变为坏食品，控制 好了，坏食品也能变成好食品。
支持。。像我哦。。。吃的东西也不少不差，体检竟然总胆固醇偏低，低于下限值的那种低。。。虽说偏低没有临床价值。。但是身体虚弱倒是真的。。
1.目前的體重是：55公斤。 2.目標體重是：50公斤。 3.想減掉的體重 = (1) - (2) = 6公斤。 4.減肥期間必須減少攝取的總熱量 = (3) × 7700 = 46200大卡。 5.每天必須減少攝食的熱量 = (4) ÷ 减肥天数 (180天) = 385大卡。
--------身高----胸部----腰部----臀部----大腿----小腿---标准㎏---美体㎏标准：165.0---87.5---61.1---89.1---50.7---30.4---55.5-----50.0现在：165.0---86.0---70.0---93.0---54.5---35.8---54.0
目标：165.0---85.0---66.6---88.0---53.0---34.0---52.0
（日期不定了，哎，桑心）
85.0---69.0---92.0---53.0---35.0---54.5只达标两项数据}目标：165.0---85.0---67.0---90.0---51.0---34.0---52.0
（更漂亮的跟老公去三亚,没有达到目标，不过跟公司去三亚旅游了）
165.0---85.0---67.0---90.0---51.0---34.0---52.0
（这次要实现，围度或者体重都行——破功了，快过年了，在跳绳）
ringer写道：我一天不止一个，不过早上的吃只蛋白，晚上那个就做成炖蛋吃了。
没必要吧。。早上全吃。。晚上不吃蛋黄我还可以理解，你这个吃饭，不明白。。
1.目前的體重是：55公斤。 2.目標體重是：50公斤。 3.想減掉的體重 = (1) - (2) = 6公斤。 4.減肥期間必須減少攝取的總熱量 = (3) × 7700 = 46200大卡。 5.每天必須減少攝食的熱量 = (4) ÷ 减肥天数 (180天) = 385大卡。
--------身高----胸部----腰部----臀部----大腿----小腿---标准㎏---美体㎏标准：165.0---87.5---61.1---89.1---50.7---30.4---55.5-----50.0现在：165.0---86.0---70.0---93.0---54.5---35.8---54.0
目标：165.0---85.0---66.6---88.0---53.0---34.0---52.0
（日期不定了，哎，桑心）
85.0---69.0---92.0---53.0---35.0---54.5只达标两项数据}目标：165.0---85.0---67.0---90.0---51.0---34.0---52.0
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我偶尔吃一个蛋.....一般都是早餐，要看早餐吃的什么，如果太素了会吃个蛋，还有，那啥，砖家的话能信么？亲，根据自己的实际情况来，砖家又不会对你的身体负责，他们只管乱说
亲爱的，减肥只有一种方法，那就是坚持，虽然你总是对啥都是3分钟热度，但是减肥这个事情需要你更多的热情！最爱的夏天即将到来，每天都是阳光明媚，这个夏天也要做个阳光明媚的妹纸come baby!动起来！减肥计划：第一阶段：55.3kg----52.5kg（完成时奖励自己一个数位手绘板）第二阶段：52.5kg----50kg（完成时奖励自己出去旅行一次）第三阶段：50kg----47.5kg（完成时奖励自己婚纱照）运动计划：每天坚持跑步1小时
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zjq_success写道：ringer写道：我一天不止一个，不过早上的吃只蛋白，晚上那个就做成炖蛋吃了。
没必要吧。。早上全吃。。晚上不吃蛋黄我还可以理解，你这个吃饭，不明白。。
早上是水煮的，晚上是炖的，做法不一样，吃法就不一样，水煮的不吃蛋黄，太干；炖蛋要是把蛋黄去掉....做出来就不是炖蛋了。
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貌似主要是担心蛋黄里面的胆固醇……估计楼主是个小姑娘，所以只要吃的比较健康的话估计一天一个鸡蛋问题不大的
Lily.Kim写道：其实人的身体根本不需要这么多蛋白质，你吃一个鸡蛋，其实足够你10天蛋白质的需求量了。何况现在还有这么多肉啊，鱼啊，人体根本吸收不了的，吸收不了的以什么形式存在？脂肪、“骨刺”或者其他很多形式……现代人都被所谓的专家误导了。现在的鸡蛋都是什么喂的？激素啊！为什么现在很多男人越来越娘娘腔？激素啊！为什么现在女人这么容易生肿瘤？激素啊！激素哪儿来？鸡蛋是很重要的一个来源。是我的话，我会说：少吃鸡蛋吧。
一个鸡蛋够十天的蛋白质需求了……这是哪里看来的
支持。。像我哦。。。吃的东西也不少不差，体检竟然总胆固醇偏低，低于下限值的那种低。。。虽说偏低没有临床价值。。但是身体虚弱倒是真的。。
那一天一个更没问题了，你还偏低呢。身体虚多吃一点。
没有丑女人，只有懒女人！生命不息，减肥不止，UP UP
jackie_x写道：Lily.Kim写道：其实人的身体根本不需要这么多蛋白质，你吃一个鸡蛋，其实足够你10天蛋白质的需求量了。何况现在还有这么多肉啊，鱼啊，人体根本吸收不了的，吸收不了的以什么形式存在？脂肪、“骨刺”或者其他很多形式……现代人都被所谓的专家误导了。现在的鸡蛋都是什么喂的？激素啊！为什么现在很多男人越来越娘娘腔？激素啊！为什么现在女人这么容易生肿瘤？激素啊！激素哪儿来？鸡蛋是很重要的一个来源。是我的话，我会说：少吃鸡蛋吧。
一个鸡蛋够十天的蛋白质需求了……这是哪里看来的
我也第一次看到这种说法，从来没有听说过！大概她理解为蛋白全是蛋白质了。
蛋白里面又不是全是蛋白质，大约90%是水分，然后才是蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。
关于蛋黄，很多人也有很多误区，怕胆固醇超标，下面是从百度里拷过来的。
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
一天一个蛋黄根本没什么问题，多吃不行。这也是为什么婴幼儿、儿童、小学生，医生让每天吃一个鸡蛋的原因。那么小的孩子吃都没有问题，成人吃怎么就会有问题呢？
没有丑女人，只有懒女人！生命不息，减肥不止，UP UP
jackie_x写道：Lily.Kim写道：其实人的身体根本不需要这么多蛋白质，你吃一个鸡蛋，其实足够你10天蛋白质的需求量了。何况现在还有这么多肉啊，鱼啊，人体根本吸收不了的，吸收不了的以什么形式存在？脂肪、“骨刺”或者其他很多形式……现代人都被所谓的专家误导了。现在的鸡蛋都是什么喂的？激素啊！为什么现在很多男人越来越娘娘腔？激素啊！为什么现在女人这么容易生肿瘤？激素啊！激素哪儿来？鸡蛋是很重要的一个来源。是我的话，我会说：少吃鸡蛋吧。
一个鸡蛋够十天的蛋白质需求了……这是哪里看来的
我从来没在任何一本书上或者节目里看到、听到这样的观点，只不过是看到了、听到了一些医学家们的临床结论，而我相信他们说的是对的罢了。
冰淇淋蛋糕写道：
我之前一天都吃三四个煮鸡蛋，后来看帖说吃多了不好，就少吃了
& 吃三四个确实有点多的哪，还是一个保险点吧
你希望三年后的自己在做什么？ 你希望十年后的自己拥有什么？
湖畔绿柳写道：jackie_x写道：
我也第一次看到这种说法，从来没有听说过！大概她理解为蛋白全是蛋白质了。
蛋白里面又不是全是蛋白质，大约90%是水分，然后才是蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。
关于蛋黄，很多人也有很多误区，怕胆固醇超标，下面是从百度里拷过来的。
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
一天一个蛋黄根本没什么问题，多吃不行。这也是为什么婴幼儿、儿童、小学生，医生让每天吃一个鸡蛋的原因。那么小的孩子吃都没有问题，成人吃怎么就会有问题呢？
以前或许可能是，现在就不一定了。小孩子跟大人对营养的需求本来就不一样吧}