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请问黄酒冰糖蒸鸡做法
冰糖蒸鸡的做法主料三黄鸡半只 辅料老姜适量料酒适量珐互粹就诔脚达协惮茅步骤1.第一步：先将三黄鸡大块切好2.放入锅中加入冷水，料酒，老姜片，大火去除血水，腥味3.准备好事先的冰糖，酱油各适量4.锅烧辣，加入酱油跟冰糖5.小火慢慢熬制，并用锅铲不时搅动，避免糊锅，直到冰糖完全融化6.放入去过血水的三黄鸡7.小火不停的翻炒，直到每块鸡肉充分的上色8.上锅蒸，上汽后小火蒸半个小时
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出门在外也不愁红烧鸡脖子的做法大全_红烧鸡脖子的家常做法 - 菜谱 - 香哈网 | 健康功效： 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表冰糖：和胃、健脾、润肺止咳陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环食材用料： 鸡脖子7、8个 老抽 精盐味素 香叶菜谱做法：1.水把鸡脖子，放葱姜陈皮香叶煮开后去沫2.煮10分钟后沥出汤不扔，葱姜蒜油暴锅放入沥干的鸡脖子翻炒，加入老抽，翻炒上色后加入煮鸡脖子的汤，末过鸡脖子。加入精盐味素适量3.小伙收汤，不要糊了4.出锅5.成品红烧鸡脖子相关菜谱（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<农家土鸡最销魂的零难度吃法：包你一学就会的冰糖酱鸡
农家土鸡最销魂的零难度吃法：包你一学就会的冰糖酱鸡
原料：农家土鸡一只（600克） 山笋50克& 香菇、姜片适量
调料：老抽2大勺 &黄酒1大勺& 食用油20克& 清水500克& 酱油、冰糖适量
1.将土鸡彻底清洗干净后剁成小块
2.将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的酱油倒入量杯备用
3.在锅中倒入20克食用油，放入姜片
4.接着将剁好的鸡块倒入锅中
5.将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上
6.最后倒入第2步调好的料汁、冰糖、以及清水后按开关键（使用燃气时此时需开火）
7.因使用的是土鸡，所以接下来要选择按烹饪红烧肉键，如果是一般鸡肉则选择按烹饪鸡键
&（使用燃气时则是中小火烹饪大约45分钟后，时间可根据鸡肉的重量酌情延长）
8.当机器发出完成自动收汁的鸣叫声时打开锅盖
9.若汤汁不够浓稠，接着按下干锅炒键直至汤汁收至十分粘稠，几乎无法流动时按开关键关闭捷赛自动烹饪锅
10.使用燃气制作时要转大火收汁10分钟左右，最后出锅时将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用
注意事项：
一.因使用口感鲜美的土鸡，所以不用事先焯水或油煎一下；若使用普通鸡肉，则需事先用油煎一下增香去腥
二.加入冰糖，既能更好的上色，也可使最后的酱汁更加的甘美黏稠，成品的口感更加鲜美
三.做出色泽酱红的酱鸡，则一定要根据鸡肉的份量来添加老抽和酱油，500克左右的土鸡添加2大勺老抽即可
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