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“这是我有了烤盘后，第一次用这个烤盘烤面包，真的是不沾挺好用的，花样面包我现在正开始慢慢学习，先学会简单的，过程是比一键式面包麻烦一点，但成品更漂亮和好吃，多做相信会越来越好的。”
300克1.5个
40毫升40克3克3克15克适量
牛角面包的做法
鸡蛋、盐和水放入面包桶内
加入高筋面粉
加奶粉和玉米油
面包桶放回面包机内
启动面包机和面功能
30分钟后，面团和好了
等面包发酵好
取一份擀成舌状
在尾部切一下
卷成牛角形状
做好所有面包放入烤盘内
准备好蛋液和芝麻
等面包二次发酵好，涮上蛋液
烤箱预热，放入烤盘，设置175度，上下火30分钟
烹饪技巧1、做面包按配方放材料，会比较容易成功。
2、想做花样面包，就要等面包发酵好之后，开始整形，等面包二次发酵好，再涮上蛋液烘烤。
牛角面包的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
好看又好吃
我做的特别小的面包
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看过牛角面包的人还喜欢看...说起日式烤肉店“牛角”Gyu Kaku，小编先要和大家聊聊我和“牛角”间的心结。早闻牛角是纽约最好吃的日式烤肉店，一直都想登门拜访，但每次路过牛角店，总是人头攒动。有一次，小编在门口等了近3个小时，依然未能如愿。牛角果真如此之“牛”？小编抱着不吃牛角决不罢休的心态，终于在某日下午时分吃到了垂涎已久的牛角烤肉。牛角原是日本三轩茶屋车站旁的一家小小烤肉店，自开业以来生意一直不太好。于是老板就想出了一个“300日元返还推广计划”，每位客人在用餐之后可以对店铺提出改善意见，凡经采纳就给与300日元的奖励。不久之后，生意果然好转，因此取名“牛角”，牛角犹如天线，意为不断接受客人的宝贵意见，不断完善改进。牛角是全球最大的日式烤肉店，仅在日本就有超过（600家）店面，还有美国（17家）、印尼（3家）、台湾（5家）、香港（5家）、新加坡（4家）等多家店面，仅在纽约市就有三家分店（还有一家在纽约州White Plains）。毫不夸张的说，每到就餐高峰时间，牛角店必是宾客满门，经常需要长时间等位。如小编这般周五晚上没有订座还想一睹芳容，简直就是痴心妄想。如今小编深刻体会到了它受欢迎的程度，改在了平日下午Happy Hour（欢乐时光2pm-5pm）的时间用餐，没想到还能有非常优惠的特价餐，简直就是物超所值。牛角的海外分店依然延续了日式的装饰风格，虽然每家分店的装潢有所不同，但总体上保持了日式传统的和风韵味。白色纸皮灯笼，帘帐，木架结构的屋顶，泛黄的墙纸等，让人感觉来到了日本的居酒屋。曼哈顿中城分店环境很雅致，坐在落地玻璃旁一边吃烤肉，一边欣赏曼哈顿的车水马龙，十分惬意。牛角是正宗的炭烤式烤肉，圆形网眼烤架下面便是烧得火红的木炭，当烤肉的油脂滴入炭火中时还会发出兹兹响声。客人们需要自行烧烤，但完全不需要任何的烹饪技巧，即使是从未下过厨房的朋友，也能烹调出美味的烤肉。服务员会建议客人肉类的烤制时间大概在30秒到60秒，但小编觉得看肉质颜色的变化更为准确，当肉由粉色转为褐色时就差不多好了。周一到周五下午2-5点有欢乐时光特价餐点，该时段的菜式和酒品都在$2-$5不等，如大受欢迎的牛舌$5,牛肩胛肉（chuck）$3, 烤腹肉牛排(hanger steak)$4,但每一盘的分量都较小，建议每人可以点2盘左右。麻香包菜（Salted Cabbage Salad）。日本人非常注重饮食的细节，即使是烤肉的顺序也非常有讲究。烤肉之前，可以先点一点前菜小点。小编非常推荐麻香包菜（Salted Cabbage Salad）,以日式小磨香油加上日式调味品拌制，再撒上白芝麻，口感非常清新，香气四溢。这道菜富含纤维，有助于吸收烤肉中的脂肪，也可以解腻。而烤肉的顺序则建议为先吃烤牛舌、再食牛肋肉、牛腹肉排、牛肩胛肉。如果喜欢吃肉配饭的朋友，则可以选择他们家的石锅拌饭。烤肉则可以选择特价餐中的牛舌、蒜香烤虾、牛肩胛肉、烤腹肉牛排等，如果对牛肉的要求不是过高，特价餐点就已经能满足大家的口腹之欲。但如果想尝试更加经典的烤肉，可以选择$25两道和牛套餐（Kobe Beef）。虽然酱料大体都一样，但和牛的油花分布更加均匀，口感更加细腻，鲜嫩。餐桌上三种蘸料。大家也可以如贪吃的小编一样，选点一部分特价餐，再加上一些比较昂贵的经典菜式。“牛角”烤肉的特别之处除了自己可以享受烧烤过程外，烤肉酱汁的调配也是成功的关键。根据不同的肉类，酱料的调配和腌制的时间都有所不同。牛角采用秘制的“盐味酱料”，味道咸甜适中，香油味道浓郁。即使不沾调料，已经让人欲罢不能。餐桌上会为客人准备辣味酱、柠檬蒜味酱、咸鲜酱，每一种调料味道都非常好，大家可以根据自己的口味试试。吃完烤肉后如果还觉得意犹未尽，则可以点一块Lady M的Mille Crepe，如果在周一到周五2点到5点特价时间段享用，只需要$7还附送一个冰淇淋球。这样的一顿下午茶是不是满足感四溢呢？牛角 Gyu Kaku中城店地址:805 3rd Ave 2nd Floor New York, NY 10022电话: (212) 702-8816东村店地址:34 Cooper Sq
New York, NY 10003电话: (212) 475-2989时代广场店地址：321 W. 44th St. Unit 103,New York, NY 10036电话：(646) 692-9115大洋时代旅游ID:dayangshidai及时了解美洲动态，发现不一样的美洲生活，让我们一切从大洋开始......大洋时代旅游(dayangshidai)　
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西班牙海鲜炖饭是与法国蜗牛、意大利面齐名的三大欧洲名菜之一。Patella源于西班牙鱼米之乡的巴伦西亚，用大每天行走在伦敦的你有没有被横跨在泰晤士河两岸的大桥所搞晕呢？你可能知道伦敦塔桥，走过千禧桥，但剩下的大桥叫什那些小时候就梦想成为宇航员的朋友们注意啦,快来奥兰多就可以带您实现梦想啦——体验真正的宇航员的训练项目，跟随一颗其貌不扬的廉价土豆，躺案板、入油锅，几经历练后便拥有了外脆里软的身姿，那诱人的香气恐怕可以抵得上千金豪宴午后的阳光洒向街面，这时的纽约早已褪去了冷峻，Geenwich Village又恢复了往昔的随和。这里是纽约Chicken House的门面非常小，经常都会排队到街上。这里主要售卖烤鸡翅、炸鸡、越南三明治等，而且亲民英国是个气韵十足的国家，漫步在泰晤士河畔，听大本钟的钟声，荡舟在剑桥康河的柔波里，同徐志摩深情对话，去斯特拉有一种餐厅，最适合一个人饥肠辘辘之时大快朵颐。没有奢华的装修，无需计较自己装着是否得体。没有厚厚一本、读不懂如果能一边欣赏大雪纷飞的美景，一边品尝热腾腾的法式吐司浇上新鲜制作的草莓酱，将是何等惬意的早晨？纽约人特别喜在迈阿密不知道去哪？想探索迈阿密不为人知的狂野一面？问问身边当地人，他们一定会告诉您——沼泽地。这趟沼泽之旅以前若想找一些便宜又独特的小饭馆，往往都会去东村或西村，那一股随性的文艺风常常让人流连忘返，如今这股风已经吹曾经有人比较过中餐与西餐在处理食材上的区别。中餐厨师会尽可能的利用食材，不浪费任何一个部分。而很多西餐主厨，步行？巴士？那些一点儿都不愉悦！新奇交通工具助您畅游华盛顿，在夜色间收获与众不同的游览体验！摄位车(Segw铁板烧Hibachi源于日本，厨师将厨房搬到食客面前，用一个巨大的铁板煎烤各种食物，而食客则可以一边品味美食世界上很多菜肴都用辣椒来提味，辣椒种类不同，烹饪方式不一，辣味感受自然相去甚远。有的灼热刺激到舌尖麻木、胃部在曼哈顿的西村，有一家只有20余人座位的海鲜小馆，近20年的时间里，Pearl oyster bar一直被纽就算你可以在全美的Dunkin' Dounts连锁店买到贝果（Bagel）加Cream Cheese，纽约人冷天，饥肠辘辘之时，最想吃一碗热腾腾的日本拉面。曼哈顿隐藏着不少好的拉面馆，超人气到排队几个小时也不在话下。Del Posto的传奇总厨是米其林大师Mario Batali，餐厅以精致意大利餐点闻名于纽约市，在201今天向大家介绍一家位于布鲁克林的秘鲁餐厅Chimu Peruvian Cuisine & Steak HouBlue Ribbon是由一对新泽西兄弟开创的。这对兄弟在求学的时候就离开故土，远赴法国。学成之后，他们用如果您目测到纽约港上有一只“鲨鱼”在快速游过，不要惊慌。那只是一艘快艇，它将在30分钟内带领你捕捉到这座城市的精彩与力量，从 South Street Seaport's Pier 16出发，“尖叫着”乘风破浪。纽约号称为最美味的都市之一，这可不是浪得虚名。即使在寸土寸金、人潮涌动的曼哈顿，我们也可以看到由各种小商贩所想知道观鲸是一种怎样的体验？今天小编就带大家前往被评为全美十大观鲸最佳场所——位于南加州的Newport B每天早晨，在这个城市还没有完全醒来的时候，纽约的面包房就已经飘出了面包香。美国人一天的饮食，几乎都离不开面包位于熨斗区有一家充满田园风格的新派韩国餐厅名叫Barn Joo,从稻谷标志和名字都能看出乡野的浪漫之风。这里很多人对Chicago芝加哥的印象，应该来自于好莱坞电影，那是一座由非常整齐的高楼大厦所组成的大城市，一踏入Kati Roll—印度卷饼，原是来自印度加尔各答的一种街头美食，在Paratha（面饼）内包裹着烤肉（ka雕塑艺术家吉姆.拉希(Jim Lahey)，怀揣着成为一名雕刻家的梦想和热情来到了雕刻艺术的发源地—罗马。然大米，通常是亚洲人最钟爱的主食之一。中国人将大米煮成米饭、粥、米浆、米粉，勤劳而善于烹饪的人们将米的各种不同Momofuku在日文的意思是“幸运的桃子”，而事实上，韩裔美国人David Chang亲手培育了这颗幸运的今天向大家介绍一家位于布鲁克林的秘鲁餐厅Chimu Peruvian Cuisine & Steak Hou英国人嗜茶如命，仅从其文学作品中就能窥探一二。18世纪英国文坛泰斗塞纽尔·约翰逊这样来形容自己如茶相随的人生洛杉矶长滩在大洛杉矶市的最南边，是一个港口城市，这里有一流的自然环境，靠近太平洋的地方有海岸线公园，设计了停在纽约东村St.Marks Pl附近有一家老牌乌克兰咖啡馆veselka islove。从1954年开始，这在蓝绿色的佛罗里达水域，似乎可以听到塞壬的歌声在轻轻召唤。Tropical Sailing的船员就这样被歌声纽约，世界最美味的都市之一。这里丰富多样的美食宠坏了大批吃货，让他们不仅可以大快朵颐，还能时不时的心生厌倦。杨枝甘露、香滑芝麻糊、杏仁核糊，橙皮红豆沙，这些清心润喉的港式糖水总是如一般，将我们的胃牢牢俘获。注重食疗的昆虫，在许多人看来是让人不寒而栗的动物，长相怪异又神出鬼没。但在许多东南亚国家，它们却是盘中餐，炸蝗虫、炸蚕巧克力不只是糖、不只是一种甜点，而是一种料理，一种美食，以及，一门博大精深的学问。细腻滑顺的触感轻抚过舌头，在美国，吃饭给小费是个约定俗成的规定，而小费的数额一般是税的两倍。就纽约而言，一般的餐厅小费约为15%，当然纽约虽然有很多高档的面包店，但重糖重油的口味让亚洲人有点受不了。做工精致、口味清淡的日韩烘焙店就成为了亚洲食中国人性格素以低调、含蓄著称，但唯有吃饭一事，中国人绝对算得上张扬。中国人吃饭讲究排场要大、气场要足，相互劝下午茶，一段与匆忙无关的美食对话。它需要让茶香在舌尖环绕，慢慢吸入那般清香余味，再配上精致的小点心，体味时光喜欢巧克力的你，有没有听说过纽约有一家巧克力店，出售巧克力培根呢？炸得干干的培根外面裹上厚厚的一麻辣小龙虾，是中国人最爱的时尚宵夜之一。它历经网络追捧，诋毁打压，几起几落仍然是人们夏日最爱的经典小吃。如今小编曾经为了一碗鸟人日本拉面（Raman Toto）而在纽约寒冷的街头等待了近2个小时，而此等美味的诱惑，让Lincoln Ristorante透过落地玻璃窗静静的欣赏着喷泉起伏的身影，摇曳着杯中酒倾心冥想着音乐厅内说起纽约特色美食，第一个涌向我脑海的便是纽约芝士蛋糕。虽然芝士蛋糕并不是纽约独有，但纽约人却认为只有纽约的芝去年生日时，一位朋友送给我一盒巧克力。起初我并不以为然，因为我对巧克力并不dayangshidai您与美洲只有一个“大洋”的距离...热门文章最新文章dayangshidai您与美洲只有一个“大洋”的距离...丹麦牛角面包发不大，烤出来有分层，但扁扁的，底盘有很多油，发酵是_百度知道
丹麦牛角面包发不大，烤出来有分层，但扁扁的，底盘有很多油，发酵是
没漏油的，做了几次都没成功
你好，可能是发面没有发好，或者是烤的时间过长，推荐使用燕牌酵母，来自法国的经典工艺，值得信赖哦。
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出门在外也不愁烤牛角面包的做法,烤牛角面包怎么做好吃 - 五星菜谱网
烤牛角面包
五星菜谱分类：
数据来源：五星菜谱网 （）
最近编辑时间： 09:01:35
烤牛角面包的做法：
第一步： 先在面包机中放入温水和一个半鸡蛋（剩余半个鸡蛋待用），之后放入高筋面粉完全覆盖在液体上，将盐和糖对角放入桶中，在面粉中央位置挖两个小洞放入酵母，注意放置的时候酵母不要与液体和盐接触，这时开启和面程序
第二步： 和面30分钟后可放入经过室温软化的黄油，之后再揉30分钟，完成之后面团也会更加光滑
第三步： 揉够60分钟后取出面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿笼布放到温暖的位置开始发酵
第四步： 待发酵至2-2.5倍大小的时候，大概一小时左右，即可取出面团放到案板上揉搓，挤出里面的空气
第五步： 这时可以多揉一会儿，虽然我没揉出好看的手膜，但这已经是我的极限了&
第六步： 之后切成小块，每一块儿大概30g左右即可，用擀面杖擀成一边宽一边窄的面片，放入肉松，从宽向窄卷起
第七步： 雏形
第八步： 之后需要放入烤箱中层进行二次发酵，30度，上下火，30-40分钟，下边放一小盆儿热水，最好是开水，以保证烤箱内的温度和湿度，发酵至2倍大小即可取出刷上之前剩余的蛋液，可撒上少许白芝麻，随意
第九步： 之后放入烤箱开始烘烤，180度，上下火，8-10分钟至上色即可
烤牛角面包的制作原料
难度：切墩(初级)
，时间：1小时以上
高筋面粉200g，温水110ml
盐1勺，糖2勺
酵母4g，鸡蛋2个
肉松适量，黄油30g
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第一次烤牛角面包，结果成了这个样子。。
一胖毁所有
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共获得爱卡币
第一次烤牛角面包，结果成了这个样子。。
今天闲着没事，于是就想着试试牛角面包吧。从下午开始准备。和面，发酵，刷蛋液，开烤，流程应该没什么问题。
发酵ing。。
烤ing，金黄色出现。。
烤制时间定为20分钟，结果出来这样了。我要的金黄色呢？
[ 本帖最后由 旧时光的原点 于
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好看的面孔太多，有趣的灵魂太少。
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这烤箱真干净
出售：河图、天书、麒麟、獬豸、灵龟、龙马、白鱼、丹鲤、嘉禾（九穗），瑞麦（三岐），独眼石人（代埋代挖 ），黄帛绢书（代塞鱼腹）、黄鸟之旗等；
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好吃就行。
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退货，换面包师
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这烤箱真干净 因为之前没怎么用过。。
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我是来涨姿势的
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有点儿像螺丝，这可能是我的错觉，不重复三次了，请见谅
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好吃就行。
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|2010年度老好人会员
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今天闲着没事，于是就想着试试牛角面包吧，于是从下午开始准备。和面，发酵，刷蛋液，开烤，流程应该没什么问题。
... 多试几次就熟练了
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今天闲着没事，于是就想着试试牛角面包吧，于是从下午开始准备。和面，发酵，刷蛋液，开烤，流程应该没什么问题。
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牛角包，应该 是酥的，分层的
LZ赶紧解剖一个看看合格不
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