& 您的位置： &
& 炒好菜9要领
要炒好一道菜，一定要掌握以下要领：●锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，再将菜倒入。●入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。●把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。●炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。●炒肉的时候讲求热锅温油，这样才会不粘锅而且也不会把肉炒老。●有些蔬菜，例如茄子，烧的时候尽量避免用刀切块。因为茄子下刀后就会变得不吃油，油入不到茄子里面去。最好的办法就是用手掰成小块。●芸豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用热水焯一下再下锅。●家里的煤气、液化气灶的火通常没有电视上看到专业厨师用的那么旺，所以不适合爆炒，遇到需要爆炒的菜肴，可以在锅里多加一些油，利用油烧热后的高温，迅速达到爆炒效果。●煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。
饼干是常见的零食，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。但是市售的饼干多种多样，而且各种饼干声称有不同的营养，那么，各种饼干的营养究竟如何呢?
我们常说食物要趁新鲜时吃，但有些食物在此规律之外。有些食物新鲜时吃，或许还会引起中毒情况，所以要倍加注意。
钾是人体必需的一种元素。缺钾会导致心跳过速且心率不齐、肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。下面盘点6种含钾量比较高的食物，让您吃出健康来。
免疫力低下，经常生病。随着天气转暖，各种细菌病毒已进入到活跃期，生活饮食稍不注意就会受到疾病的侵袭，怎么提高免疫力？除了注意生活规律，经常锻炼，不吃没营养的垃圾食品外，也要注意有意识的吃一些有助提高免疫力的食物，下面介绍十种可以提高免疫力的食物，让我们的身体棒棒哒。
秋冬季节享受了许多美味，胃肠也囤积了不少油脂，如今春天来了，赶快改善一下口味，给肠子刮刮油，给身体补充动力，尝试一下清爽可口的营养果!
春天是自然界万物复苏的季节，也是人们在休整了一个冬季之后恢复身体“元气”的最佳时机，此时应注意调整饮食，保养脾胃。下十种养生蔬菜，让你这个春天精神焕发。
春天又来了，你是否还在为了春困烦恼呢？一年之计在于春，生机勃勃的春天来临，大地万物都春意盎然，唯独我们人，这时候就开始犯春困了，那么有什么方法可以解决春困呢？春困可以用食疗的方法来解决吗？下面我们来一起看一下。
胶原蛋白会随着年龄的增加而老化或是新生胶原蛋白不足，大约25岁过后，皮肤内的胶原蛋白变开始减少，很多女性都会有意识地补充胶原蛋白，因为如果胶原蛋白流失，有相对于同龄人来说就会衰老的更快，所以，女性想要预防衰老，首先就要多补充胶原蛋白。下面为大家介绍十种富含有胶原蛋白的食物。
蘑菇种类多，营养丰富，功效齐全，是不折不扣的养生食物。各种蘑菇还“各有所长”，分别具有显著的功效，下面我们来一起来看看吧。
现实生活中，很多人都有过“背黑锅”的经历。那种委屈让人有苦难言。可你知道吗?很多食物因为人们的误解也一直承受着“背黑锅”的委屈。现在，是时候来为它们说句公道话了。
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端1、酸辣土豆丝：制作工艺：1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子：原料：茄子2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。5、地三鲜材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可。6、干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。7、鸡肉炒菜花用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法：1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。8、粉蒸肉用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱做法：1、五花肉切片。2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。9、风林茄子基本材料：肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。制作过程：1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。10、金牌蒜香骨<span style="margin: 0 padding: 0 max-width: 100%; font-size: 18 box-sizing: border-box ! word-wrap: break-word !imp中学生读书(zxsdsw)　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
的最新文章
《平凡的世界》第3部 049作者：路遥 演播：李野默长篇小说连播《平凡的世界》每日一集，微信关注： zxsd文/ 罗瑾瑜，来源 :《随笔》杂志到了德国，你根本看不到铺天盖地的教育公司和补习班招生的广告，然而德国的教育台湾著名漫画家几米曾说过，一个人总是仰望和羡慕着别人的幸福，一回头，却发现自己正被仰望和羡慕着。　　其实
唐代是中国诗歌繁盛的年代，诗人多，做人的最高境界，应当像水一样，用柔和的力量来泽被万物，不争名利，不计得失，有滋养万物的品行，更有包容一切的气01　　小鸡问母鸡：可否不用下蛋，带我出去玩啊？母鸡道：不行，我要工作！小鸡说：可你已经下了这么多蛋了！母鸡慎言　　俗话说，“慎言以养其德，节食以养其体”、“修己以清心为要，涉世以慎言为先”、“良言一句三冬暖，恶语伤“富不过三代”是许多人家面临的尴尬。但让人震撼的是，一条神秘的家规居然使得山东琅琊王氏家族跨越了许多劫难，经《平凡的世界》第3部 050作者：路遥 演播：李野默长篇小说连播《平凡的世界》每日一集，微信关注： zxsd能控制的叫表情，不能控制的叫心情;瞒得了别人的叫伪装，瞒不了自己的叫强装。你脸上云淡风轻，未必心里真的风平浪贫穷时渴望财富，孤寂时渴望爱情，年老时渴望青春年少，死亡前又留恋生命。痛苦伴随欢乐，健康与疾病并行，如同有朝　　人们常常一眼就看到别人的缺点和不足，对那些优点却熟视无睹。不懂得欣赏别人，不但对人家不公平，对自己也有损真正的夫妻不是谁征服谁，而是谁迁就谁!　　“不要征服对方”这是夫妻最重要的问题。征服，是夫妻之间经常发生火爆朋友圈的学习秘籍，孩子涨分靠这个！在现实中，我们发现，有些孩子学习很轻松，成绩总是名列前茅。有些孩子却一《平凡的世界》第3部 051作者：路遥 演播：李野默长篇小说连播《平凡的世界》每日一集，微信关注： zxsd宿舍里，所有人都在午睡。唯独3号床的小女孩偷偷爬起来，蹑手蹑脚地走到1号床女生的床头旁，看了一眼对方后， 小清晨，打开窗户，薄薄的阳光，微冷的气息，穿过我的身体。一个干净的早晨，透明着，生命中，新的一天。每一日，都是很多人质疑异性友谊，因为它难以把握，难以捉摸，可遇不可求。异性友谊的最高境界：站在不远不近的地方去欣赏对方。兰居幽谷，虽孤独亦芬芳，不争不抢，此乃一种淡泊；梅开偏隅，虽寂静亦流香，不愠不火，这是一种优雅；水滴顽石，虽台湾作家李敖，曾经讲到他的老师殷海光。有一次，殷海光正在家里吃饭，忽然想到某个政敌的种种行径，不由得怒火万丈《平凡的世界》第3部 052作者：路遥 演播：李野默长篇小说连播《平凡的世界》每日一集，微信关注： zxsd在孩子成长的过程中，父母的教育至关重大，那爸爸妈妈们可知道孩子最渴望的十种爱的方式是什么吗？1临睡前的一个吻你有德 对人真诚，为人厚道，心地善良，有规矩，有方圆，有礼貌，有爱心，别人与你相处感到，温暖，放心。 你有快乐、成功的人绝不会让“垃圾人”影响自己生活中的任何一天！人生短暂，何必浪费心思和精力在“垃圾”上？01. 观念落后知识陈旧的人。过期的食品不能吃，过期的观念也不能用。世界上最大的敌人，不是别人就是自己。只有我与钟书　　我第一次和钟书见面是在1932年3月，他身着青布大褂，戴一副老式眼镜，眉宇间蔚然而深秀。见面时，为什么有些学生很努力的学习，每天从早上5点学习到晚上12点，平时还要去参加各种辅导班，但是到考试的时候，学习《平凡的世界》第3部 053作者：路遥 演播：李野默长篇小说连播《平凡的世界》今天是最后一集，感谢朋友们的一1.二泉映月2.良宵3.听松4.空山鸟语5.寒春风曲6.月夜7.流波曲8.病中吟9.三宝佛10.光明行农村土，农村地，农村娃娃有骨气！农村山，农村树，农村也有楼房住！农村猪，农村牛，农村不吃地沟油！农村田，农村遗憾，就是得不到和已失去。人生不是剧本，很少能完美收场。我们总会在回忆中不断懊悔，只恨当时没有那样做。但仔细小编说：一年又一年，年年努力赚钱，年年不够花。身上总有还不完的债：车贷、房贷、老婆贷，将来更有孩子贷。真是越很多人认为人的最佳记忆时间是早晨，所以很多家长为了能够让孩子多记单词，多背课文，早早地叫孩子起床学习。然而，这一生，我们会遇到很多人，有些人擦肩而过，有些人陪我们走了一段路，然后挥手告别，也有些人走着走着就散了，连个女人，你要明白，人不能太善良，因为人们只会挑软柿子捏，如果事事都大度和宽容，别人也不会感激你，有时候应该适当一对年轻夫妇来到民政局婚姻登记中心，要求办理离婚手续，两人都是怒气冲冲，恶语相向。一个说早办早解脱，一个作家梁晓声一次在法国，他跟两个老作家一同坐车到郊区。那天刮着风，不时有雨滴飘落。　　前面有一辆旅行车，车你是否思考过，孩子真正在我们身边的时间有多长？　　孩子刚出生时，我们悉心照顾，几乎分分秒秒都与孩子在一起一位风水大师走了很多很多路，十分干渴，终于看见一家庄园，他急忙讨碗水喝。里面走出一位仆人，让他在门外等着，去“怎么这么笨，说过多少次了，还是做不对”“又把东西摔了，笨死了”“妈妈/爸爸在你这么大的时候，早就会……”“萨克斯《儿行千里》 演奏：李刚如果你是正确的，不要太多争辩，做人留一线，日后好相见;如果你是出色的，不要到处显摆，别人会在你的得意忘形中远一个不懂得为亲人让步、为朋友让步、为爱人让步、为合作伙伴让步的人，是缺乏胸襟的人，最无能和不可交的人。试01. 人物。就是心无杂念，全身心投入，用灵魂去思考、做事，为单位发展鞠躬尽瘁、自己立志要成就一番事业的人！经常在一些饭局或公共场合看到一些人接到家人的电话，口气非常不耐烦：“不正忙着嘛，吃完就回。”未说两句，就匆匆陈鹤琴先生（l892—1982）是我国著名的教育家和儿童教育专家，生前曾任中国教育学会名誉会长、中国幼儿教育烦时，找找乐，别丢了幸福；忙时，偷偷闲，别丢了健康；累时，停停手，别丢了快乐。平凡生活中，忙绿于工作，安然于一群朋友，知心牵手；一段岁月，难以忘记；一句关心，伴你左右；有一种情，不求朝暮相见，只想在灵魂深处相偎，能多怨话　　不要遇到一点小事，就满世界抱怨老天不公。你可以偶尔发牢骚，但不能整天抱怨，没有人喜欢整天对着一个怨妇感谢生你养你的人，他们给你生命，用自己的爱和汗水将你养大，他们却永远站在你的身后，为你喝彩加油。感谢兄弟姊妹zxsdsw【读书369】致力打造优质的手机读书平台。提供中国名著、外国名著、古典名著、儿童文学、经典故事、教育励志、诗词、散文、名人传记、武侠小说等经典图书在线阅读，读书369——以书为伴让阅读形成习惯！热门文章最新文章zxsdsw【读书369】致力打造优质的手机读书平台。提供中国名著、外国名著、古典名著、儿童文学、经典故事、教育励志、诗词、散文、名人传记、武侠小说等经典图书在线阅读，读书369——以书为伴让阅读形成习惯！菜谱家常菜做法_好吃易做的家常菜_家常菜做法大全有图-五星菜谱网
点击排行榜
waiguocaipu
菜谱家常菜做法
家常菜做法大全有图给力厨房现炒家常菜电话,地址,价格,营业时间(图)-上海-大众点评网
华东地区：
中部西部：
华南地区：
国外热门：
给力厨房现炒家常菜
该商户还没有点评
已经到店消费过？来写第一封点评吧！18道好吃又好做的家常菜做法
编辑：允声
　　一、辣炒蛏子点击图片进入下一页
　　原料：蛏子400g　　70g　　调料：姜末3g　干辣椒2g　豆鼓6g　辣椒油3g　盐4g　鸡精2g　料酒4g　　做法：　　1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。　　2、将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝。　　3、锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。　　二、五花小炒肉点击图片进入下一页　　原料：五花肉100g　　青辣椒30g 红辣椒30g 洋葱30g　　调料：盐5g　　绍酒2g 鸡精1g 蒜2g 生抽5g 白糖3g　　做法：　　1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。　　2、洋葱对半剖开，切去　　部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。　　3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。　　4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。　　5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。家常菜谱出品，你可以在微信搜：jiachangcaipu　　小贴士：　　1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。　　2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。　　三、坚果彩烩点击图片进入下一页　　原料：仁40g　　虾仁40g 红椒40g 黄椒40g 大葱30g　　调料：盐2g　　味精1g 绍酒3g　　做法：　　1、花生仁从袋中取出备用(我用的花生有点潮了，用微波炉叮一分钟)，黄椒、红椒洗净切成小块，大葱洗净取上部切成1cm宽的小段，剔除虾仁中的虾线。　　2、锅中入油至五成热，放入大葱段、红椒、黄椒爆香，随后放入虾仁，加盐、味精、绍酒，翻炒片刻。　　3、最后放入花生仁，与锅中搅动均匀即可。　　小贴士：花生仁一定要最后放，否则不脆。
24小时关注
一周内关注}