冷冻的小黄鱼 怎么做 简单点_百度知道
冷冻的小黄鱼 怎么做 简单点
材料:黄鱼，料酒，鸡蛋，淀粉，姜丝，辣椒，盐，五香粉，胡椒粉，鸡粉，油盐酥小黄鱼做法:1.黄鱼清洗处理干净，用料酒腌一下。2.用鸡蛋和淀粉拌匀。3.锅中倒油烧热后，加入拌匀的黄鱼炸至酥脆，锅中留底油，烧热后，加入姜丝，辣椒段爆香后，加入炸好的黄鱼和适量的盐，以及五香粉，胡椒粉，鸡粉少许大火翻炒片刻。
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进油炸.两面煎一下，去内脏 剁碎（有粉碎机最省事） 拌上韭菜段！5，去头，直接摊饼···· 等两面起疙就好······ 吃吧，然后两面稍微煎一下，经常这么做。6； 加开水.化冻之后放盐味精等调味，腌制半个钟头后，收汁儿.化冻了1，中火煮开，再放点蛋清什么的做成羹3.有种方法，放点雪里蕻.解冻洗净后，和面糊； 打个鸡蛋， 直接摘洗干净以后，咸盐.，胡椒粉· 锅上薄油，辣烧，香软脆糯···4.黄鱼羹、酱油； 继续煮10min，然后加水抹过鱼。放点土豆啊啥的也贼好吃2，味素，放韩国大酱煮开。蒸熟之后把肉挑出来，加黄酒
整条拿辣椒炒最简单也最好吃
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出门在外也不愁冰冻小黄鱼怎么做好吃_百度知道
冰冻小黄鱼怎么做好吃
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**红烧小黄鱼*** 小黄鱼洗净沥干放入碗中、葱姜蒜粉（超市有那种味好美小瓶装的）如没有。 也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上、花雕酒、砂糖、生抽，鸡蛋1枚，腌30-60分钟，用葱姜蒜替代也行、香油，取出翻面，小黄鱼排好、盐少许，烹上花雕酒。 3、调料用大火烧开，再刷一次汁；放入油锅中两面炸黄，不喜欢甜也可以不放）料酒. 热油烧到八成热的时候。 ***烤小黄鱼*** 小黄鱼洗干净、冲天椒，沥干油放入碟中待用 5，用180度烤10分钟左右. 炒锅上油、醋，加入少量的盐；油锅烧热，小火焖煮10分钟。 烤箱预热到180度后，刷上腌汁. 鸡蛋打散、黑胡椒等腌30分钟、醋，将裹了鸡蛋和干淀粉的小黄鱼鱼身置于锅中油炸，再大火收汁，爆炒辣椒 6. 再将黄鱼置入锅中。 ***糖醋小黄鱼 *** 配料，拌上烤肉酱（如果没有可用少许酱油和糖代替、盐，用料酒、油、干面粉各适量 做法，醋. 将小黄鱼先裹上干面粉后再包裹鸡蛋，等2面呈现出金黄色、蒜，起锅撒上葱花即可；加盐、生姜，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）. 将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后 2，在鱼身上划两刀： 小黄鱼6条，调入砂糖，烤10分钟即可： 1，小半杯水，置与碟中 4、糖
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出门在外也不愁水产加工行业里，“单冻”和“块冻”的区别是什么？_百度知道
水产加工行业里，“单冻”和“块冻”的区别是什么？
这样的情况在水产加工里面很多，比如目前国内和出口市场上畅销的”鲅鱼片”、“鳗鱼片”，就是“四去”（去头、去脏、去皮、去刺）鱼片，全部采取单冻（也有个别块冻的），山东这边加工也叫“条冻”。实际上“板冻”和你说的“块冻”是一回事，可能各地叫法不一样而已。
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去刺）鱼片：这样的情况在水产加工里面很多。我同意楼上（shetayu）说的、去皮，分割之后的情况下，山东这边加工也叫“条冻”，就是“四去”（去头、“鳗鱼片”：那么，可能各地叫法不一样而已，全部采取单冻（也有个别块冻的），怎么区分单冻和块冻呢，比如目前国内和出口市场上畅销的”鲅鱼片”追问，请问在把鱼去头去脏去皮去刺。实际上“板冻”和你说的“块冻”是一回事？答、去脏，不必要这么较真
提问者评价
谢谢你们的耐心解答，这个问题是领导考我的，所以我要仔细问问。前段时间问了我一个朋友。现在已经明白了。
其他2条回答
如虾仁，然后冻起来汗！板冻就是排列在一个铁盒子里加上水！单冻就是一条鱼，你很难分开的！如带鱼，整个冻起来，你能分出每条鱼的
那么，请问在把鱼去头去脏去皮去刺，分割之后的情况下，怎么区分单冻和块冻呢？
这样处理后的鱼，基本是单冻的！单冻的质量好于板冻！但是要综合看包冰情况来判断成本的！
你说的“板冻”和“块冻”貌似不一样吧。。。
对您太汗！不再回答！
单冻是对个体做冷冻，快冻是全部一起冷冻
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冰冻小黄鱼的做法是什么
椒盐冰冻小黄鱼做法小贴士
1.黄鱼上的糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2.二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3.还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
冰冻小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，末1小勺，盐1勺，1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
1.冰冻小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4.将腌好的小黄鱼除去、葱、姜后挂糊备用。
5.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
6.如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
三、小诀窍:
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
3、我用的是农家，炸过后的小黄鱼的鲜脆混合醇厚的菜籽油香 特棒
冰冻小黄鱼可以用来做家常菜，同时也可以用来做一些酒店所用到的菜品，只要自己会做，不管做什么样都是可以的，因为毕竟每个家乡特产不同，特色和特点都不同，所以在制作的时候就会用到不同的方法，可以用来做红烧的，也可以用来做的，总之不管怎么做营养一样的丰富，吃小黄鱼对身体一样的好。
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