日本清酒喝法有哪些？
例如能否添加梅子什么的增味 有什么比较独到的喝清酒小技巧吗
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喝清酒确实不要多加过多的调味。我以为，清酒无非就是三种喝法：室温饮用，冰饮和温饮。我个人最好温饮。室温饮用和冰饮在我看来是适合于本酿造级别以上的清酒。纯米吟酿，纯米大吟酿在冰饮(跟白葡萄酒一样)之后会有一点果香，十分适合夏天饮用。但是我并不是特别喜欢这样喝酒。清酒这东西，其实跟我国古时的酒是更为相似的。蒸馏酒到宋代才出现，虽然经过元明清三代的发展，发酵酒(各式黄酒，米酒，醪糟，酒酿)一直到民国时期，都是我国文人酒的主流，蒸馏酒(即今日之白酒)则是庶民的好酒。但是黄酒我始终是喝不惯，也许是我喝过的都不是什么好黄酒，温饮之后都会有或多或少的酸味，三年陈温饮之后简直成了醋，八年陈虽不大酸，但还是不是我想要的味道。但是清酒，特别是温饮的清酒，简直就是完美的。温之后的清酒，酒味更加醇香，感觉经过加热之后其真味才被激发出来。而且，清酒温过了之后是没有酸味的，只有酒香和米香。想象一下，寒冷的冬日，回家之后温两合清酒，吃一碗腌笃鲜，那简直是死了都值。
饮用清酒千万不能添加其他改变口味的成分除非你是要调制一杯清酒鸡尾酒(用等级低的清酒)，否则就是对清酒的浪费，级别越高的清酒越不能这样做，不然就像原来有的国人喝红酒加雪碧一样了，真是暴殄天物！猫叔是坚决的鄙视~
如果楼主想喝梅子味的直接喝梅酒就好了，还可以加冰哦~亲！
至于品鉴清酒的技巧吗！俗话说品酒如品女人，要想品好酒就要了解不同级别清酒有什么独特的风情。先不说了，观众太少！有点赞在补充！想听的就先点赞吧！！^W^【清酒的风情和正确的饮用姿势~】更新想喝到好清酒，先掌握清酒的等级（更新）清酒的等级，我在很多地方都提到过，虽然猫叔觉得很好理解，但是对于很多新手来讲还是一头雾水，今天一时兴致又画了一张图，希望能更让各位更清楚的理解，效果如何，你来告诉我（点赞是一个好方法，呵呵~）了解了特定名称酒的等级划分，再看清酒的类型，这个分类是从香气和味道的组合进行划分清酒的类型分类爽酒：香气与味道都是比较轻的，但是其主要特征是酒液清澈透明，味道清爽、凛冽，比较好的爽酒回甘甘甜（猫叔推荐入门的黑松白鹿山田锦甘柳，特征明显，可以查看-&），酒精度相对较低13~14度左右。入口爽快顺畅，是搭配前菜的及白身鱼刺身、寿司很好的佐餐酒。一般本酿造酒、生酒属于此类型的比较多，普通酒猫叔一口不沾（食用酒精加得太多了）。如果用妹子来形容的话，最近刚跟东哥喜结良缘的奶茶妹再合适不过了。给人清纯舒服的感觉，淡淡的甜美，但也就仅仅如此了。(毕竟妹子还年轻，没什么内涵)爽酒饮用：适用飲用溫度為10℃以下(5-10℃)，杯子用喇叭口型的细长酒杯较多，葡萄酒杯也可。醇酒：这个类型虽然也没有华丽的香气，但是带有日本清酒应该有的稻米幽香，口味浓醇，质感扎实。一般此类型多见于纯米酒，有些味道醇厚的纯米吟醸也有体现。由于氨基酸度数值高，酒液颜色略黄，酒身质感扎实味道醇厚的特点，不容易被油分盐分高的菜味所掩盖，相反搭配起来效果很好，所以再吃传统和食料理，中餐的粤菜、上海菜、四川菜都很适合。刘涛，贤妻良母型（至少给公众的形象是这样），惊艳的外表谈不上，但很有亲和力，应该是上得了厅堂下得了厨房。确实很符合纯米酒给人的印象！醇酒饮用：纯米酒适用温度最为广泛，不管是冰饮、常温或是温酒都适用，每一种喝法各自有不同的味道口感，比如冰饮时会尝到奶油般的甜美。(15-18℃)或升温至 (40-55℃)。酒杯就传统的酒盅等。熏酒：顾名思义有着华丽香气的清酒，是日本本土以外最受欢迎的一类，特别是欧美地区的饮家（跟他们习惯葡萄酒的果香有关系）。虽然所有清酒类型都有香气，但与其他几个类型相比，熏酒类型多是吟醸酒以上级别，香气多为优雅的花香、果香。吟醸酒本身在酿造过程中要削去一般以上的大米，在加上使用了香气比较浓的酵母，酵母与米的香气混合经长时间低温发酵后，产生了类似果实与花朵般的香气。范爷，经过娱乐圈的磨砺和自己的努力，如今成长为女艺人中数一数二的女星，走到哪都是众人瞩目的中心，大气、优雅。就如同米磨去一半以上的杂质并经长时间低温发酵后才能散发出华丽的花果香一样，口感甘甜细腻，余韵令人回味。熏酒饮用:在飲用時溫度都不适宜太高，但太冰冷時也會阻碍香氣的发散，故此以微冷(攝氏八至十度)或和暖(約三十五度左右)飲用較佳。配以刺身或寿司一起飲用都有好效果。熟酒：这是最后一种类型啦，日本人称其为熟成酒，就是在酒庄经过陈年的酒，一般时间最少在一年以上，若时间超过三年就叫做古酒。因为在酒庄经过长时间熟成，香气、味道和层次感会比较复杂，除了带有日本酒稻米的幽香、口感扎实外，酒香还可以放出芝士、干冬菇等气味，有些会带有花雕的味道，酒液颜色会变成金黄色或是琥珀色。赵薇，（本人对她一直没什么好感，一直也没弄明白当初那个傻里傻气的小燕子怎么这么招人喜欢，可以是太接地气的我欣赏不了）如今的赵薇跟当年那个小燕子比起来可是成熟多了，也有了些女人味，就像有些质量一般的新酿清酒，酒精感还比较突出，喝起来属于比较楞，但经过熟成后口感就变得圆润，香气也富有层次感了。熟酒饮用：常温饮用，或是35度以上加温饮用都可以的，因为味道与黄酒类似，与江南的菜搭配也比较适合。好，用4个类型的娱乐圈女星在带给我个人的感受对号清酒的四大类型就完成了！其实是为了帮助大家记住清酒，有时间在出个男人版的，也给女生们加深一下印象！哈哈~
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