【烹饪小技巧】糖葫芦也被染色了？山楂和糖太红的别买,做冰糖葫芦不化糖秘诀,山楂糖葫芦能存多少天,除了山楂还有什么可以做冰糖葫芦,怎么做山楂冰糖葫芦啊,糖葫芦不化糖的小妙招
【烹饪小技巧】糖葫芦也被染色了？山楂和糖太红的别买
时间： 14:09:27 来源：济南新闻广播美食乐翻天mp
原标题：【烹饪小技巧】糖葫芦也被染色了？山楂和糖太红的别买
　　糖葫芦是北方的传统零食，其不仅酸甜可口，亮晶晶、红艳艳的外表也格外喜庆。为了增加卖相，如今糖葫芦也被化妆，出现了不少染色
　　糖葫芦。
　　国家一级公共营养师徐明磊介绍，有些商家会在糖中加入人工合成色素，如焦糖色、诱惑红等，会使得山楂和糖都呈红色，而且是比较
　　夸张的红色。虽然这些添加剂是国家允许的，但仍需谨慎食用。正常的糖葫芦晶莹剔透，山楂是红的，糖则是透明的。大家在购买前要仔细
　　挑选。
　　糖葫芦酸甜可口，饭前吃一串，既补充营养，又可以开胃。其中的脂肪酶可以促进脂肪分解，帮助消食健胃。但要控制好量，一次最多
　　吃一串。如果吃太多，不仅倒牙，其中大量的糖和果酸容易引起肥胖，引发龋齿，导致胃酸分泌过多，对胃黏膜造成不良的刺激，血糖高以
　　及脾胃虚弱的人群尽量少吃。
　　糖葫芦种类五花八门，除了常见的山楂糖葫芦，山药糖葫芦含有黏性蛋白和多种维生素等，可有效预防心血管疾病，高血压患者可适量
　　食用。另外，草莓、橘子、猕猴桃做的糖葫芦也不错，富含维生素C、胡萝卜素等。建议大家交替吃，这样营养更丰富。
　　此时正是山楂的旺季，自己制作糖葫芦更安全放心。首先将山楂洗净去核，用竹签串起。其次将锅中加水和冰糖或白砂糖一起熬煮。开
　　始大火20分钟起大泡，转成小火慢熬。最后将串好的糖葫芦在糖中转一下，之后放在光滑木板上冷却2~3分钟即可。
　　冰糖葫芦宜饭后吃
　　不少人喜欢在饭前吃冰糖葫芦，觉得酸酸甜甜的山楂能开胃，其实这样做并不妥，饭后吃更好。
　　国家二级公共营养师李华英介绍，山楂含多种有机酸，食用后可刺激胃黏膜分泌胃液，增大胃液酸度。饭前，人体胃部已经处于排空状
　　态，由于进食山楂后产生过多的胃液会对胃部产生刺激，吃多了可能会由于胃酸分泌较多而引起胃部不适。
　　不过，如果可以饭后偶尔吃一根还是不错的。由于进食山楂而增强了胃液的酸度，可以提高胃蛋白酶的活性，从而促进蛋白质的消化。
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＞＞＞冰糖葫芦（如图）是许多小朋友的最爱．它的制作方法很简单：将洗净的..
冰糖葫芦（如图）是许多小朋友的最爱．它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用______的方法增加糖的内能，待白糖______（填物态变化名称）后，在山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆______（填“吸收”或“放出”）热量变成固态，冰糖葫芦就做好了．
题型：填空题难度：偏易来源：不详
冰糖葫芦是小朋友喜爱的零食，制作时，先将洗净的山楂穿在竹签上，然后将适量的白糖放入锅中加热，利用热传递的方法增加了内能；让白糖变成糖浆，即由固态变为液态，故是熔化，该过程是吸热的；在山楂上蘸上糖浆，等糖浆放出热量凝固成固态，这样就做好了冰糖葫芦．故答案为：热传递；熔化；放出；
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据魔方格专家权威分析，试题“冰糖葫芦（如图）是许多小朋友的最爱．它的制作方法很简单：将洗净的..”主要考查你对&&物体内能的改变方法（做功、热传递）&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
物体内能的改变方法（做功、热传递）
改变物体内能的两种方式：1．热传递可以改变物体的内能(1)热传递：温度不同的物体互相接触，低温物体温度升高，高温物体温度降低的过程叫做热传递。(2)热传递条件：物体之间存在着温度差。(3)热传递方向：能量从高温物体传递到低温物体。 (4)热传递的结果：高温物体内能减少，低温物体内能增加，持续到物体的温度相同为止。注意：(1)热传递传递的是内能，而不是传递温度，更不是传递某种热的物质。 (2)热传递是把内能由温度高的物体传给温度低的物体，不是由内能多的物体传递给内能少的物体。2．做功可以改变物体的内能 (1)对物体做功，物体的内能会增加。(2)物体对外做功，物体的内能会减少。 说明：做功和热传递是改变物体内能的两种方式；做功是其他形式的能和内能的相互转化，热传递是内能的转移；两种方式对改变物体内能是等效的。 注意：做功不一定都使物体的内能发生变化。做功是否一定会引起物体内能的改变，这要看物体消耗的能量是否转化为物体的内能。如举高物体时，做功所消耗的能量变成了物体的势能，并未转化为物体的内能，所以物体的内能就没有改变。如何区别对物体做功和物体对外做功：&&&& 做功改变物体的内能的实质是能量的转化，即内能的变化是由于内能与机械能之间的相互转化引起的，对物体做功时机械能转化为内能，则内能增加，物体对外做功时内能转化为机械能，则物体内能减小。&&& 如向下压活塞时，活塞压缩玻璃筒内空气，对筒内空气做了功(图甲)棉花燃烧表明筒内空气的温度升高了，也就是说，筒内空气的内能增加了。在这一过程中，机械能转化为内能将一根铁丝快速反复弯折数十次，铁丝弯折处就会发热(图乙)，表明铁丝弯折处的温度升高．铁丝的内能增大，铁丝内能的增大是由于人对铁丝做了功。
发现相似题
与“冰糖葫芦（如图）是许多小朋友的最爱．它的制作方法很简单：将洗净的..”考查相似的试题有：
26070138877191948143034190800205891夏天不化冰糖葫芦配方哪里可以找到呢？家里的孩子总是想吃这东西，但是外面人做的太脏了！_妈妈网问答
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夏天不化冰糖葫芦配方哪里可以找到呢？家里的孩子总是想吃这东西，但是外面人做的太脏了！
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