蛋糕装饰：怎么制作使用蛋糕淋面cake glaze(图文教程)
　　蛋糕淋面cake glaze通常按不同的浓稠度以拂撒、浇淋、刷涂等方式来装饰蛋糕表面。淋面的基础材料是糖粉和液体材料，举个例子，比如柠檬蛋糕的淋面就使用柠檬汁，其他品种的蛋糕可能使用别的果汁&&橙汁、菠萝汁等等，甚至只要简单地混合糖粉和牛奶也可以制成淋面。
　　有时候淋面需要和蛋糕相匹配，比如柠檬蛋糕使用柠檬淋面。
　　蛋糕淋面通常用来装饰邦特蛋糕bundt cakes（使用bundt pan制作的中空环状蛋糕，就是邦特蛋糕，本文示范图片中既是）、天使蛋糕、咖啡蛋糕或者一些你不想要用浓重的霜饰frosting来装饰的蛋糕。
　　下面要介绍的就是如何准备和使用淋面，在蛋糕表面上涂上一层光滑美味的涂层。
　　1，首先根据淋面配方来准备淋面（淋面配方可以搜索一下，有许多，我们在文章最后用视频示范了制作巧克力淋面的方法）。在使用以前，先让淋面冷却下来。淋面的质地必须浓稠一致，你可以这么测试淋面的一致性：用一把勺子从碗里舀起一汤匙淋面，然后将其慢慢倒回去并且不断摆动汤匙，可以看到在碗里的淋面表面上形成一条条细细的、连续的痕迹。如图所示。
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