谁会刀削面猪肉丁卤的做法_百度知道
谁会刀削面猪肉丁卤的做法
刀削面猪肉丁卤的做法
葱花姜末适量，料酒2茶匙.baidu：&/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=c746fdbc713e996fc50ef/63d0fecfeee3c6ddb4f;3．&nbsp.baidu，生抽2茶匙，料酒2茶匙.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=5bdf601db2b7d0a27b9c0c9bfbdf5a31/63d0fecfeee3c6ddb4f.jpg" esrc="http，猪肉75克辅料;酱肉丁，甜面酱1汤匙://g：&nbsp，葱花姜末适量;面粉500克原料.com/zhidao/pic/item/63d0fecfeee3c6ddb4f：&nbsp，茄子2根;手擀面.hiphotos，糖1茶匙，面酱1汤匙（个人口味不一样：盐1/2+1茶匙;芸豆400克，香油少许&nbsp://g：猪肉100克辅料.hiphotos，生抽1茶匙.hiphotos，用你自己喜欢的酱），水235克.baidu.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http,盐适量<a href="http，食用碱2克（可以不放）芸豆茄子卤://g
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手擀面：盐1/2+1茶匙，用你自己喜欢的酱），茄子2根： 面粉500克，料酒2茶匙： 芸豆400克，面酱1汤匙（个人口味不一样，香油少许酱肉丁：猪肉100克辅料：葱花姜末适量，甜面酱1汤匙，料酒2茶匙，水235克，葱花姜末适量：
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将猪肉切丁用油煸炒酥香后放入豆瓣酱煸炒，在加入适量的蔬菜丁，加入适量的水炖熟用水淀粉勾芡就好了
原料： 手擀面： 面粉500克，水235克，食用碱2克（可以不放） 芸豆茄子卤： 芸豆400克，茄子2根，猪肉75克辅料：盐1/2+1茶匙，葱花姜末适量，料酒2茶匙，生抽2茶匙，香油少许
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宫保猪肉丁
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猪肉香酥，滋味浓厚。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
猪肉(瘦)200克
鸡蛋清30克
辣椒(红尖干)3克
大蒜（白皮）3克
花生油50克
淀粉(豌豆)5克
宫保猪肉丁的做法步骤
1. 先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
2. 将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。
3. 将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
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