美食怎可辜负 餐厅装修不将就_图文_百度文库
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美食怎可辜负 餐厅装修不将就
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&&快​节​奏​的​生​活​方​式​使​得​吃​饭​成​了​一​项​纯​粹​填​饱​肚​子​的​活​动​,​但​美​食​怎​么​可​以​被​辜​负​呢​？​不​管​户​型​如​何​,​一​个​功​能​完​善​、​舒​适​得​宜​的​餐​厅​空​间​,​是​开​启​一​天​工​作​、​增​进​家​人​交​流​的​重​要​场​所​。
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你可能喜欢文 案，不 止 文 案。 文案君（MrCopywriter）说到美食中华民族源远流长的饮食文化信手拈来；而吃货们，蛰伏在人间烟火里，不争朝夕争美食。《下厨房》那句广为人知的文案，“唯有美食与爱不可辜负” 俘获了不少吃货的心。 而关于厨房的故事，在清晨、在日暮，在每个有人的餐桌上时时上演着。今天和大家分享《下厨房》的美食文案，款待你的心。来源：数英网作者：chloe，那口虫编辑下厨房
▏卷首语文案每一句就是一个故事南来或北往，愿为一个人下厨房离开充满童年记忆的家乡，只身一人来到上海求学，7年的沪上时光，完成了学业，收获了爱情，如今和她心爱的人一起来到了北京工作。H说，她并不讨厌漂泊，因为可以吃到各地的特色食物，更何况还有爱人相伴。谁来自山川湖海 却囿于昼夜 厨房与爱你说你有老多抱负啊、 一裤裆的理想啊 ，最后还是得给人跑堂刷碟子收拾桌子然后凑凑活活结个婚养活个孩子挣口饭吃。你说是妥协，我说不，这才是人间最平实的烟火。吃是最好的安慰苏东坡被贬岭南，写“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”；被贬黄州，发明了流传一世的东坡肉。东坡内心OS：皇帝老儿随便贬，指不定别处有什么好吃的呢！对吃货来说，吃就是活着的动力。孤独的人都要吃饱饭——光棍节一个人的光棍节，做一顿丰盛的大餐，满桌的浪漫却无处安放。索性收拾掉盘盘碗碗，潦草拌一份汤泡饭，大口大口吃掉，填满空虚的胃和你不在身边的365天。美食是媒介爱情是开往春暖花开的地铁男生都说要娶个会做饭的老婆。女生都说要嫁个会做饭的老公。好啦，一三五该你，二四六我来，谁也别想占谁的便宜。人生这么漫长，必须找个棋逢对手的人，相爱相杀。为心爱的人做饭，不求多加赞美、评头论足，满满的都吃掉便是最好的报答。你的吃相就是最美的模样。味至浓时是故乡如果可以，请把外婆酿的蜂蜜、妈妈炖的猪骨汤、故乡的月、窖里的清酒、芦苇荡的花香统统装在包里让我都带走。你们去征服世界我只想征服一个人的胃和心厨房是个浪漫的地方：迷迭香遇到羊排，酱油亲吻五花肉，烤箱和微波炉相敬如宾，菜刀和案板迸发爱的火花，食盐和砂糖在调味罐里拉着手看日出日落，谁又能想到腼腆的小砂锅一直暗恋电饭煲里的大米小姐。来自澳洲的肥牛、北京的烤鸭、哈尔滨的红肠、广州的猪肚包鸡、岭南的排骨焖凤眼、三亚的椰风荔雨、四川的麻辣捞锅、青岛的大虾，料理就是一场原地的旅行，舌尖早已翻山越岭遍地风流。下厨房 ▏ 周刊标题文案下厨房周刊根据节令推出不同的美食主题，精选下厨房会员的美食作品。跟着时令，吃美食，赏文案。果子市、板栗香，秋风打城墙秋入小城凉入骨无人不道柿子熟小寒大寒糯米饭年头年尾暖粒粒最是江南秋八月鸡头米赛珍珠圆江南水暖花时正四月山园绽凤梨盘烧天竺春笋肥琴倚洞庭秋石瘦爱无永恒，藕有例外白露打枣，秋分卸梨小雪腌菜，大雪腌肉曾经沧海难为水他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上小园五亩剪蓬蒿便觉人间迹可逃笔耕不辍，厨房不冷我们短暂的一生，得到的也终将失去，不曾拥有的最后也会释怀，回首漫漫长路，“广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。”所有的回忆存放在那四四方方的房子里和日日相对的桌子上。买不起房子，那就先款待自己的肚子，享受三餐的丰腴吧！数英网()：一个数字媒体及职业招聘于一体的资讯平台。内容涵盖市场营销、广告传媒、创意设计、电商、移动互联网等各数字相关领域。 & 完 &转载声明：凡是转载文案君文章。请完整标注以下来源：微信公众账号：文案君（ID:Mrcopywriter）作者：那口虫（ID:yeshaoqing1599）并在在文章底部加上文案君二维码（如下），否则一律视为抄袭，转载者请主动联系文案君。&&&& 今日评论区互动吃货如何抵挡爱与美食？简直是。。。—在这里—逗比与创意同行，仙气与地气共生<p style="margin-top: 0 margin-bottom: 0 padding: 0 max-width: 100%; min-height: 1 white-space: pre- color: rgb(62, 62, 62); font-family: 微软雅黑; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: line-height: 2 box-sizing: border-box ! word-wrap: break-word !i　
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唯纯粹与热爱不可辜负。什么意思
没有修饰的唯纯粹与热爱不可辜负：只有本质和深爱不可违背，深切的爱。纯粹，就本质。热爱
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其他1条回答
别往太深处想，只理解字面的意思就好了
就是唯有单纯的，不掺杂其他感情的，和深深喜欢的，是你必须要珍惜的，
大概就是这意思，
风很大 做放风筝的人
那这个什么意思
不好解释，可以提高到人生哲理，也可以是游戏，戏言
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出门在外也不愁二毛:惟诗与美食不可辜负(组图)_网易新闻
二毛:惟诗与美食不可辜负(组图)
（原标题：二毛:惟诗与美食不可辜负(组图)）
二毛二毛在纪录片拍摄现场
　　鲁菜有官气，淮扬菜有文气，粤菜有商气，川菜有民气……
　　苏东坡曾经说，宁可食无肉，不可居无竹，因为无肉使人瘦，无竹使人俗。吃饭，可以是一件最简单不过的事，也能是一件讲究无比的事：它在色香味以外，还有吃饭人对美学的追求与讲究。讲究的除了富人，更多的是文人，袁枚的《随园食单》，一度是吃货们的指南。《红楼梦》中的美食片段，也在无数场合被引用。今天要讲的二毛，也是这么一位爱美食的诗人。
　　二毛是一位诗人，但他好像有点“不务正业”。他写过《味的道》等与美食相关的书，做过《舌尖上的中国》系列纪录片的顾问，在北京开了餐馆和文化公司，而最近，他的美食纪录片《川菜在民间》正在视频网站上热映。接受记者采访时，二毛说：“现在出了纪录片的第一季，在四川德阳拍的，已经在某视频网站开播，我想通过这部纪录片，一点一点记录民间的川菜菜式和川菜技艺。”
　　爱吃川菜 更爱川菜的历史和文化
　　初见二毛那天，还有点倒春寒，二毛戴着眼镜，但是一说起美食，镜片也没能挡住他眼中的光亮。他说，美食在他眼里可以分为两个派别，一个是民间派，一个是酒店派。民间派的美食在一座城市的寻常家庭里面，有当地的地道食材和讲究，而酒店派更多向西方学习，注重形式和“逼格”。在他眼里，真正的地道的美食，就在民间。这也是他拍摄《川菜在民间》这部纪录片的缘由。“一方面是因为德阳本身川菜的特点，另一方面，也是因为德阳市政府很重视服务业的发展，为我们提供了很大的帮助。”
　　二毛去北京之前，在宽窄巷子那边开过饭店，从1995年到2005年，开了十来年，和翟永明等一帮诗人朋友一起喝酒吃饭，不亦乐乎。后来有事来成都，也住在人民公园附近，对那一带的小店颇为熟悉。得知记者喜欢吃牛肉，他就推荐了人民公园附近一家做牛肉的老字号，多年前，他还在成都的时候，就是这里的常客。还拍过这家店。
　　或许是文人的关系，二毛在川菜的味道之外，更关注川菜的历史和背后的文化。他在北京也开饭店，说自己要做出北京最正宗的川菜馆，因为“大家一提到川菜，好像就觉得是麻和辣。但事实上，川菜中还有很多其他的味型，比如怪味、糖醋味、鱼香味、荔枝味，等等。所以说川菜的精要没有得到体现。”二毛说，事实上，经过统计会发现，在川菜的四千多道菜肴中，麻辣味型的菜只占到了30%左右。“把麻辣与川菜之间划上等号，甚至有人觉得，一家川菜馆子卖的菜不麻不辣就不正宗”，这是对川菜的误解。
　　二毛说，自己做川菜，还很关注川菜的传统技法和讲究。他举了个例子，川菜大师罗国荣在北京时，也带了不少川菜到北京，“上世纪50年代初，北京饭店是主要招待外宾的饭店，里面140多道菜，一开始的主菜都是川茶，像开水白菜，而且里面没有几道是辣的。”
　　“麻辣鲜香”是四川以外人们对川菜的固定看法，外地人不了解也是情有可原的。但是，“在川菜厨子里面，很多人对传统的技法、川菜的古法也没那么熟悉了。很多技艺也濒临失传。”二毛举了个例子：小锅小炒，一锅成菜是川菜很重要的技法。小炒的特点是不过油、不换锅，芡汁现兑，急火短炒，一锅成菜。讲究一锅成菜的，有一道菜很有名，就是“宫保鸡丁”。“宫保鸡丁”的精要在于，在传统和大师傅的手中，先把现杀的鸡的腿肉连皮切出，切丁码味，这边准备辣椒、拿个碗下糖醋酱油淀粉调成芡汁，然后烧锅下油炒菜装盘。一锅成菜在哪里呢？曾经有川菜大师表演炒宫保鸡丁，从杀鸡取肉到小锅成菜，全程不过三分钟。
　　收藏菜谱 用老方法做重现味道
　　二毛很看重传统技法，因为他亲身试验过传统技法的精妙。他不仅爱吃，讲究吃，自己做菜也是一把好手，看见有意思的菜谱、老方法，就想试上一试。以炒猪肝为例，什邡地区有个老菜谱的记载是用油渣炒，他自己在家试过一次，先拿肥肉炒油渣，将就油渣的油炒猪肝，炒出来的猪肝柔润弹牙，油渣则又香又脆，就是比拿菜油炒的猪肝要好吃些。
　　从上世纪90年代开始，二毛爱上了收藏菜谱，一开始，收藏菜谱只是图个好耍，后来，他发现菜谱里面有些东西很有意思，有些讲究，则是一道菜正宗与不正宗的分界线。“
　　在他的纪录片里面讲了一个做鱼香肉丝的故事，如何不用鱼却在菜里调出鱼的鲜味。他翻了老菜谱，和德阳几位当地的厨师一起，跟着古方研究泡鱼椒：在泡菜坛子里养上几尾鲫鱼，用里面沾染了鱼的鲜味的泡椒做菜。在纪录片里，他还在北京找到川菜大师的后人，探寻大师做这道菜用的鱼辣子是咋个泡出来的。
　　这部纪录片也是他挖掘川菜和川菜历史的一个尝试。“我是《舌尖上的中国》的美食顾问，但是《川菜在民间》和‘舌尖’又不一样。”把首站选在德阳，与一本叫《醒园录》的菜谱有关，也与德阳菜的特点有关。
　　《醒园录》是二毛收藏菜谱的过程中得到的，这本书是清朝德阳人李调元编刊而成。李调元是乾隆年间的进士，其父叫李化楠，也是进士，他做过浙江余姚和秀水的县令，在江南地区宦游多年，见识和创意了很多美食，并且将自己见过的浙菜、粤菜与川菜的做法相融合。“《醒园录》分为上下两卷，主要由李化楠记录，李调元增补并最终印制传世。现存的《醒园录》里面记载了120多道菜式，可以说，现代川菜由此发轫。”
　　在德阳，二毛发现，《醒园录》上的菜，在德阳人的生活中还有一席之地，比如蒸猪头肉，就是在《醒园录》中都有记载的。“蒸猪头肉，有很俗的一面，也有很雅的一面，雅在它是用来祭祀的。”
　　文人推动美食 名菜都与名人“攀亲”
　　这种把菜肴的俗与雅相结合，或许跟二毛写诗，也写与美食相关的文章有关。他出过《民国吃家》《碗里江山》《妈妈的柴火灶》等美食随笔，在味的道上寻寻觅觅，探求味与道的真谛，并将饮食之道用诗歌、哲学和情趣调味。
　　除了写文，他还写诗，专写与美食相关的诗，比如“雨后/春笋如炮弹/炸开四月/溅起一片片日子的鲜”，这是说春笋。他觉得想要形容美食在口中的口感，非诗不能为也。
　　写美食诗大概与收藏了袁枚的《随园食单》有关，这本书在吃货界来头可不小。好像有名的菜似乎都和名人扯得上关系，文人的加入也为菜和菜系增添了不一样的雅趣。现在说起某一道菜，也会讲讲这道菜的出现、得名、扬名与哪位名人有着怎样的关系。比如苏东坡与东坡肉，丁宝桢和宫保鸡丁。此外，还有一些文人会把食单整理成册，比如很有名的袁枚的《随园食单》。二毛为川菜写诗，为的是能和袁枚等文人的食单印称，能对接。
　　甚至在他的纪录片里，也能从镜头、旁白中间看出他对诗意的这种追求。比如二毛说自己每到一座城市，喜欢点当地的面条与包子，因为这同时体现了当地的白案和红案的水平。面点是白案，内馅浇头则是红案。在炉桥面中，炉桥面是濒临失传的面点，做这道面的师傅不把这碗面拿来卖，甚至不轻易做。面是现擀成一张面皮，折起来用刀切，但两头万万不可切断，像是以前烧的炉子上架的铁炉桥。这碗面也不是什么时候都在做。
　　华西都市报记者王茜
本文来源：四川在线-华西都市报
责任编辑：黄欢_NN1650
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