喝羊肉汤放酱油的上辈子都是折翼的天使_临沂吧_百度贴吧
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喝羊肉汤放酱油的上辈子都是折翼的天使收藏
喝羊肉汤问我是不是羊骨头煮出来的上辈子都是没长脑子的天屎
你店在哪儿
喝羊肉汤嫌贵找事说我煮的不是羊肉的上辈子都是欠骂的天屎
我日嫩姨了个逼，操
天天跟这些二逼打交道真是够够的
给我来碗羊肉汤，多放羊肉不放汤
　　　-- 欲相守，难相望，人各天涯愁断肠；行千山，涉万水，相思路上泪两行
回去喝你羊肉汤
老板来碗紫菜蛋汤。
大神有没有羊肉味的茶叶蛋，来点
来碗羊肉汤不要羊肉
必须多放醋和辣椒
地址在哪啊。我最喜欢喝羊肉汤 哈哈。 我们老家那家羊肉店 每次回去我都要带点来。汤感觉比羊肉好喝。。白白的。羊汤味很浓。有的羊肉汤馆 进去都闻不到味道。是放了什么东西么？
老板，来碗三块的
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或特色石烹鱼（含麻辣汤汁配方）
内容共1页& |&
特色：最适堂烹，香气四溢，能调动餐厅气氛，鱼片入口滑嫩。
原料：黄河大黑鲤（也叫生鱼）净鱼片500克，雨花石1千克，杏鲍菇、千页豆腐各100克，木耳、豆芽、香菜各50克、鸡蛋清1个。
调料：A料（盐、鸡粉各5克，胡椒粉、鲜奶各10克），干辣椒段20克，青花椒8克，白芝麻10克，麻辣汤汁1250克，色拉油30克。
1、大黑鲤的鱼片（不宜太薄）用A料腌制入味；雨花石在烤箱中烤热（温度为200℃）；千页豆腐切片；杏鲍菇切片；豆芽、木耳氽水。
2、起锅将油烧热，放入干辣椒、青花椒煸香，制成麻辣油盛到料汁碗中，上面撒上白芝麻。
3、将烤好雨花石取出，放入铜锅内，把千页豆腐、杏鲍菇、豆芽、木耳垫底，上面摆好鱼片，然后并迅速倒入烧好的麻辣汤汁，再倒入麻辣油，撒上香菜即成。
麻辣汤汁：
将郫县豆瓣700克，葱、姜、蒜各50克，干辣椒节300克，麻椒100克与熟菜子油1千克和葱油500克炒香，加二汤5千克熬制5分钟，过滤。
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天气越来越冷啦，身处小编每天早上起床第一件事就是先伸腿感受室温，再考虑要不要继续裹着被子赖床……这不，家里正好有几块小伙伴从内蒙带来的羊肉，就跟大家分享一些羊肉的做法吧！光看着就口水哗哗的~冬日御寒萝卜羊肉汤用料：羊肉500克、胡椒粉适量、白萝卜500克、大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、油泼辣子适量方法：1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用 补充： 切好的羊肉放入清水中浸泡1、2个小时，是为了让羊肉的血水能析出，如果没时间，可以省略这一步。个人觉得只要羊肉质量好就不会太膻，而只是正常的羊肉味，经过浸泡和汆烫两步已经可以达到去腥的目的。像今天这样的清炖羊汤，我家不太喜欢放其它香料和药材的，香料味太重会抢了羊肉的味道，尽量保持羊肉汤原汁原味的鲜美。 ∨手抓羊肉用料：羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g、料酒5g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、小茴香5g方法：1、羊肋条切成条，放入水中浸泡去掉血水2、葱切段，姜切片备用3、将锅中加水，放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫4、将锅内的羊肋条大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时5、加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可
∨清炖羊肉用料：羊后腿或寸排及其他带骨羊肉1kg、土豆100g、青萝卜100g、胡萝卜50g、葱、姜、花椒、白胡椒适量即可方法：1、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味），用大火加热2、一边炖羊肉，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜、土豆等去皮后切大块3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味4、所有材料加入到汤锅中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1小时以上5、出锅后酌量加盐、白胡椒粉、香菜即可 ∨砂锅寸排用料：羊寸排、白芷、沙参、枸杞、青红椒切角、姜、葱、蒜、八角、花椒方法：1、羊肉切块，焯水备用。青红椒切角，姜、葱、蒜切小块。八角、花椒包料包备用。白芷、沙参、枸杞用温水泡开2、砂锅上火，放少许底油，下糖、姜、葱、蒜并炒出糖色后，下羊肉翻炒均匀。加入适量高汤，放入料包及白芷、沙参、枸杞。温水煲一个小时即可3、出锅前放入青红椒角，淋少许麻油即可 ∨什锦羊肉 用料：羊里脊或羊后腿200g、精盐3g、鲜姜2g、鸡油100g（分次用）、青红椒角50g、玉兰片50g、绍酒少许、味精3g方法：1、把里脊横着肉纹切成小块（长宽各2厘米）、姜切成碎末，玉兰片一并放入，搅拌均匀2、把大炒勺放在旺火上，倒入鸡油，把拌匀的里脊块等倒入锅中，翻几下（约10秒钟）然后把姜末放入，不断翻炒，放点鸡油即可。 ∨焖汁羊腿肉
用料：羊后腿1000g、食油100g、番茄30g、蒜瓣30g、生姜30g、香菜30g、姜黄粉3g、丁香粉、香菜籽、桂皮粉、胡椒粉各2.5g、精盐适量、干辣椒少许 方法：1、羊肉洗净切块，抹少许精盐腌片刻，番茄洗净，沸水烫后剥皮，去籽，切成丁；生姜、蒜瓣洗净，拍成碎末，干辣椒洗净切成段，备用2、锅烧热之后倒入油，待油温六成熟时，放入羊肉煎至上色，捞出沥油。3、葱、姜、蒜末与干辣椒段炒至水分收干时放入姜黄粉、丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁，炒出香味后，倒入适量清水煮沸，放入煎过的羊肉块，用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末，口味调好，煮熟即可食用 ∨清炖羊腩
用料：羊腩500g、葱段25g、姜片5g、青蒜丝5g、黄酒15g、细盐12g、味精2g、芝麻油10g、花生油35g方法：1、将羊肉洗净，切成4厘米方块2、砂锅置旺火上烧热，油锅放入花生油烧热后下葱段，姜片煸出香味，放入羊肉块炒至羊肉外皮紧缩变色，倒入砂锅中，加入黄酒，清水烧沸，再小火炖2小时3、炖至酥烂，汤汁只剩一半时，练去姜片，葱段，加入细盐、味精、青蒜丝。淋至芝麻油，装入汤盆即可 ∨红烧羊腿肉用料：羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、蒜瓣、绍酒、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱、姜少许方法：1、将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱、姜、绍酒，将羊肉煮至8成熟，捞出、晾凉，切成4厘米的方块2、炒锅放入花生油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时，放味精，勾芡，淋香油即可 ∨烤羊腿 用料：羊后腿1条、盐20g、胡椒粉少许、胡萝卜50g、芹菜25g、黑胡椒25g、羊汤、油少许方法：1、将羊后腿洗干净，整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎几刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盘2、把胡萝卜、芹菜切片，一起放入油锅里炒出香味，撒在羊腿上，然后放入烤箱3、烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子过滤，加少许羊汤调好口味4、上桌时，羊腿切片装入盘中，浇上原汁即可
∨碗蒸羊羔肉 用料：羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒、大料、油、植物油方法：1、羊羔肉带骨剁成小块，用精盐、味精、花椒、大料、油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸即可2、吃时可撒上香菜，宁夏当地人一般配干粮馍食用 ∨浓汁羊排 用料：羊肋排1公斤、意大利通心粉（penne）20克、青芦笋6支、Aasco辣椒酱4滴、辣椒酱2大勺、红糖粉、番茄酱各2大勺子、红酒醋1.5大勺、盐2勺、清水一大杯、橄榄油1大勺、红酒一大杯方法：1、将材料均匀混合，腌制羊肋排半天或一天2、滚水煮意大利通心粉，待凉备用3、青竹笋整支串烫，待凉备用4、橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟，进220°C的烤箱烤15-20分钟，利用煎羊排的油锅加热腌酱，以中火干汁与辣椒粉混合，涂抹在羊排上即可食用 ∨飘香羊脖 用料：羊脖子一只1.3kg、青萝卜0.4kg、生姜20g、葱50g、红辣椒5g、花椒10g方法：1、羊脖子浸泡洗净，冷水下锅，烧开后撇去浮沫2、入生姜、葱、红辣椒、花椒小火煮2小时3、煮好的羊脖子趁热（稍凉后）切片，佐以蒜片，撒点花椒即可
∨灵武羊腱
用料：羊腱1kg、干面包渣、黄油各200g、细香葱50g、薄荷叶20g、柠檬1个、香草酱3g、干白葡萄酒50ml、糖15g、柠檬汁、蒜10g、西兰花适量、蔬菜水20ml方法：1、将羊腱去筋后在肉上刻十字花刀，将薄荷叶剁碎备用2、小火炒香干面包渣，加上香草酱、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油拌炒均匀后，铺满铺均匀在羊排上，入烤箱烤至将熟或用油煎熟（肉温度55-70°C最好）取出后静置10-5分钟3、锅烧热，用黄油煸炒小洋葱碎，至出味后再放剁碎的薄荷叶，烹入干白葡萄酒，挤入鲜柠檬汁，放入糖及蔬菜，水煮开调好口味后过锅，将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中4、盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷，放上香草羊腱即可，也可以根据需要顺骨缝切成大小不同的羊腱块装盘
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卤水羊肚的简介及特色
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细2000克&1000克&
卤水羊肚的做法详细步骤
1.羊肚洗净，放入清水锅中烧30分钟，取出洗净，沥干。
2.卤水烧滚后放羊肚，用小火煮2小时，取出，改刀装盘即成。
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