龙胆石斑鱼的生物学特性及养殖技术
核心提示：龙胆石斑鱼学名为EpinephelusLanceolatus，属鲈形目，科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产龙胆石斑鱼学名为Epinephelus&Lanceolatus，属鲈形目，科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚。澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。近几年，其人工在台湾得到迅猛发展，我国的广东、福建等南方沿海地区亦开始引进开发龙胆石斑鱼人工养殖。同时，龙胆石斑鱼在游钓业上亦是颇受欢迎的对象。&一、生物学特性&1．形态特征。龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2．7倍-3倍，背鳍XI-15、臂鳍III-7、腹鳍I—5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为园形。前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5-7条横向斑纹。龙胆石斑鱼口裂大，下颌稍突出，上颌能伸缩，上颌骨后端扩大，伸达眼后缘下方，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙，两侧外侧为稀疏小犬牙，内侧为绒毛齿带，下颌前端具有与上颌相对的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，两侧牙2行排列紧密。&2．栖息习性：龙胆石斑鱼属暖水性鱼类，广泛分布于印度洋。太平洋、大西洋的热带亚热带海域，成鱼和幼鱼会出现在河口半咸水水域。该鱼为中下层底栖鱼类，性凶猛，地域性强，成鱼不集群，白天经常栖息于珊瑚丛、岩礁洞穴、沉船附近，有海底掘洞穴居的习性，夜间觅食。喜石砾底质，海水流畅的海区，是广盐性珊瑚礁鱼类，在盐度&11-41‰的海水中都可以生存，最适盐度为25～35‰，盐度低于5‰会死亡，在淡水中最长可忍耐15分钟。适宜水温为22℃-3O℃，而当水温降至2O℃食欲减退，降至15℃以下则停止摄食，不游动。喜光线较暗区域，在网箱养殖时喜沉底或在网片折皱处隐蔽，体色随光线强而变浅，弱而变深。对海水溶解氧的要求不高，25℃水温时，耗氧量为1．99&±0．53μg／g.min,&比真鲷的4．65±0.81μg／g.min少得多。&3．食性：龙胆石斑鱼的仔鱼、稚鱼、幼鱼摄食微型、小型的浮游动物，成长后仍保持肉食性。主食甲壳类（尤其是龙虾）、海胆、鱼类。小海龟，甚至小鲨鱼。龙胆石斑鱼摄食属偷袭型，摄食方式为一口吞下，通常在水体的阴暗角落或珊瑚礁及其它岩礁中隐蔽起来，当发现猎物时，利用岩礁、石块的掩蔽作用，用一侧眼睛紧盯着猎物，并不断调整自身的方位和姿式，慢慢地靠近猎物，力求自身头尾与猎物头尾同处一直线或一平面上，尾部呈S形弯曲，一旦进入攻击距离时，便突然迅猛出击，咬住猎物，通常咬住猎物的头部，随后吞下猎物，但有时咬住猎物的其它部位时，也要在口中进行调整直到把猎物从头部吞入为止，若猎物规格较大无法吞下，也可能咬住后又放弃猎物。&4．生长习性：龙胆石斑鱼生长快速，从6cm左右的鱼苗养到1kg，只需7个月-8个月，1kg以后生长速度更快，只需二年就可长到3kg-6kg。据记载，野生捕获的个体最重可达280多kg。龙胆石斑鱼是做生鱼片的最佳鱼类，上市规格越大价格越高，在台湾一般上市规格在6-8kg。&5．繁殖特性：龙胆石斑鱼为雌性先熟型的雌雄同体。在生殖腺发育中，卵巢部分先发育成熟，为雌性相，继而随着鱼体生长，部份鱼即发生性转化，雌性变为雄性，亦即龙胆石斑鱼最初成熟时（野生鱼3龄，人工养殖2龄）为雌性，鱼生长到一定年龄（野生鱼4龄-5龄，人工养殖3龄）变为雄性，故雄性亲鱼较难得到。为解决人工繁殖中雄性亲鱼不足，现采用埋植法将17α-甲基睾星酮植入鱼体，来诱导龙胆石斑鱼提早“性转变”，获取有生殖功能的雄性亲鱼。在非繁殖季节判定其雌雄较其它石斑鱼难，在繁殖季节雌性鱼腹部膨大，并有三个孔，从前至后依次为肛门、生殖孔和泌尿孔，生殖孔呈暗红色向外微张，自开口处有许多细纹向外辐射；而雄鱼只有肛门和泌尿生殖孔。龙胆石斑鱼为多次产卵型，其产卵量与亲鱼的年龄、大小、营养状况。环境因素及其它条件有密切关系，差距较大，每尾雌鱼的产卵一般在&10万粒60O万粒之间。受精卵为圆球型透明无色的分离浮性卵。一般产卵行为发生在夜晚6时至次日清晨2时，开始时雄鱼追逐雌鱼，以后两鱼靠近，并排游泳，然后头及前半身跃出水面再排卵、射精，行体外受精，正常情况下可连续产卵3天。受精卵孵化时间受温度、盐度影响甚大。水温28℃-30℃下孵化约需20小时，随温度升高，孵化时间缩短，但水温低于16℃或高于34℃，胚胎发育出现畸形或大量死亡。胚胎发育的适宜盐度为25-3&3．5‰，受精卵于15‰盐度以下的孵化率为O，盐度30‰之孵化率最佳，可达9O％，三天后的成活率为48％，而在盐度35‰时孵化后第一天成活率为65％，而25‰以下时一天内全部死亡。在开展人工繁殖时，由于雄鱼精量少，雌雄亲鱼应按1：1-3比例搭配，并通过注射一定剂量的催产激素，使之自然产卵。剂量为绒毛膜促性腺激素(HCG）30O国际单位～500国际单位/kg鱼体重及黄体生成激素（LHRH-A）25ug－50&ug&/kg鱼体重，两种混合使用，用0.6％生理盐水稀释，制成悬浊液，注射量为1.5-2mL，利用背肌进行皮下注射，雄鱼注射剂量为雌鱼的三分之一。人工授精宜采用干法授精，催产孵化时，水温控制在25℃～28℃，盐度28-33‰,pH值7．8－8．5，池上遮光，约经24小时孵出。&二、苗种培育：&1．苗种池：面积为25-3O平方米，池深1.5-1.8m，育苗池上方要有充足的漫射光，避免阳光直射，池内每2平方米布一个气石充氧，保持溶解氧为5mg／L。&2．鱼苗放养：放养前，池子保持水深70-80cm，并加入3O万-50&万个／mL微绿球藻液，将初孵仔鱼从孵化网箱内移入池中，放养密度为&2万只／平方米左右，若受精卵直接在育苗池中孵化，放卵密度为2．5-3万粒／立方米。&3．饲养管理：孵化后鱼苗体细长，无游泳能力。水温在25℃一29℃孵化后25小时开口，72小时卵黄囊已吸收殆尽，此时开始摄食。鱼苗大多聚集于鱼池中上层，且喜欢沿池壁觅食。随鱼苗的发育必须改变投喂不同的饵料生物，根据自卵黄囊期仔鱼到幼鱼的发育过程中饵料的转换，可将之分成三个培育阶段：&第一阶段为卵黄事囊仔鱼到仔鱼后期：鱼苗由内源性营养转换为外源性营养，一般在开口摄食后的2日-3日。此时投喂的外源性营养为小型浮游动物，主要是牡蛎受精卵和幼体原型轮虫，同时添加少量绿藻水，其次可投喂10ppm左右的光合细菌。&第二阶段为仔鱼后期到稚鱼期：一般在第一阶段后养至20日止。此时鱼苗有延长的一条背鳍棘与左右各一条的腹鳍棘，形如风筝状，俗称发翅仔。摄食由小型浮游动物向大型浮游动物转换，主要饵料有轮虫，约饲养5日-7日后，鱼苗背鳍及左右腹鳍开始延长出长棘，且随时间增加而背鳍、左右腹鳍更加延长，形状类似飞鱼。此时水质控制相当重要，尽量促持水质稳定，水色保持淡绿色为佳。本阶段末期可投喂小型挠足类，卤虫幼体等，约经15日腹鳍长棘收起，2O日背棘长棘收起。&第三阶段为稚鱼后期至幼鱼期：此时鱼苗已长至5cm－6cm。由于其它鳍棘的长出，就显得原先的背鳍与左右腹鳍之长棘“消失”，此时意味着鱼苗即将变态为进入底栖生活的稚鱼期，摄食转向底栖饵料。主要饵料生物有丰年虫、桡足类、糠虾及鱼、虾、贝肉糜等。&在苗种的培育过程中，为了提高成活率，应注意以下几点：&（1）适时筛选分池。龙胆石斑鱼在全长7mm以上的仔鱼就会发生残食现象，有时，由于被吞食的鱼苗个体过大，吞不进出，往往造成两败俱伤，从而大大降低苗种培育成活率。为了避免残食现象的发生，一般约2周筛选一次，水温较低时可2O日-30日筛选一次。&（2）根据不同阶段，适时改换。饵料；及时投喂足够数量的适口饵料，提高投饵频度，每日4次-5次。饵料生物轮虫、卤虫等在投喂前应用酵母（投喂酵母的轮虫使用前还需经12小时绿藻强化）及高度不饱和脂肪酸（EPA和DHA）进行强化培育。&（3）保持合理的培养密度。全长10mm仔鱼，密度应小于10000尾／立方米，全长超过10mm时，密度应保持在500尾-1000尾／立方米。&（4）在水体中设置掩蔽物，如悬挂海藻或底部投放塑料管等，可减少互相残食。&三、成鱼养殖：&1．场地选择及池塘准备：龙胆石斑鱼的养殖主要有网箱养殖与池塘养殖。网箱养殖时，要求养殖海区避风条件好，风浪不大，以沙质底、礁石质底、砾质底为好，低潮时水深应在4m以上，流速适中，网箱内流速保持在0．1～O．2m/s为好，冬季水温不低于15℃，盐度25-32‰。pH值7－9。暴雨时无大量淡水注入，盐度不低于16‰，透明度在l.5m以上。池塘养殖可利用虾池进行改造，池子水深应保持在2m-3m，面积在5亩-10亩，池底可设置人工鱼礁；放养前每亩用生石灰75kg或10-15ppm的漂白粉浸泡2日一3日后排干，曝晒2日一5日后注入新水10-20cm，每亩再用4-10kg的茶粕清除池中野杂鱼等，5日-7日待药性过后注满池水，若池水透明度较高可引入绿藻水，并通过施肥肥水。&2．养殖管理：鱼苗培育至5cm-8cm的规格时，就可放入网箱或养成池中蓄养。为避免鱼苗因水温变化过大发生抽筋死亡现象，宜在天气晴朗的清晨或傍晚时放养鱼苗，并做好调温工作。龙胆石斑鱼因生长速度快，放养密度不宜太高，每亩放养30O尾-5O0尾。网箱养殖放养密度可控制在15尾-30尾／立方米。在实践中我们发现，龙胆石斑鱼吞食饵料鱼的最大规格可相当于自身全长的52％-55％，因此，在养殖期，间，若龙胆石斑鱼的规格大小出现相差1/3以上时，就应适时筛选进行分级饲养以免互相残食。网箱内可混养绸科鱼类，利用其抢食性强来激发龙胆石斑鱼食欲，同时混养蓝子鱼，以清除网箱附着物及残饵。冬季温度较低的地方，应做好过冬准备，可利用网箱进行深海沉箱越冬。&3．投饲技术：龙胆石斑鱼为肉食性鱼类，在饥饿状态时，对食物没有严格的选择性，只要是动物性食料，不论死活都摄食。在自然界主要摄食腔肠动物、甲壳动物、软体动物。鱼类等。人工投喂可用鲜度好的小杂鱼，经粉碎成浆，混合鳗鱼进行投喂。在陆上鱼池，可利用人工鱼礁的聚鱼作用把饲料定点投放在人工鱼礁边进行驯饵。若用配合饲料，因龙胆石斑鱼对饲料的软硬程度。颜色和品味等适口性要求较高，应选择软颗粒（软硬度以含水量为3O％左右为好），色浅的浮性饲料。饲料颗粒过硬则有吐食现象，过软则不喜食；饲料的粒径一般为龙胆石斑鱼口径的1/3-1／4，外形为长条形，长宽为2-3：1过小的饲料亦不喜食。投喂次数每日2次，冬季水温在2O℃以下的可每日投一次或二日一次。每次投饵量为鱼体重的3％-5％，视摄食状态而定，以食欲出现减弱时为度。投饲时，应分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止，决不可一次将饲料倾倒入网箱或池中，龙胆石斑鱼不吃沉底之食物。&4．病害防治：龙胆石斑鱼特别贪吃，在饲养上较常见的鱼病是由于过量摄食，导致肠胃病，胃容易胀气，形成“膨风”，因此，应做好投饲工作；同时可在饲料中定期添加大蒜素进行口服预防；若发生“膨风”，可用针消气。在龙胆石斑鱼的苗种培育中，主要应注意预防车轮虫、钟形虫等寄生虫，故应特别注意水环境消毒。&
Copyright(c)
All Rights Reserved. 版权所有:
河北省水产学会
网站广告及制作维护:拥抱未来网络有限公司 QQ:3180199　|　　|　　|　　|　　|　　|　　|　　|　　|　　|　　|　
： &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
当前位置：&>&&>&&>&&>&&>& & 正文
上海水产集团养殖公司开始试养珍珠龙胆石斑鱼
发布时间： 9:47:00　　来源：上海水产集团网站　　编辑：柳凡　　
核心提示：5月31日晚22:00时，由海南三亚空运到上海浦东机场的5000尾珍珠龙胆石斑鱼鱼苗，经1个多小时的车运，顺利运抵养殖公司奉贤养殖基地。
&&& 5月31日晚22:00时，由海南三亚空运到上海浦东机场的5000尾珍珠龙胆石斑鱼鱼苗，经1个多小时的车运，顺利运抵养殖公司奉贤养殖基地。技术人员对池塘暂养区和空运苗种的水样进行了测定、比对，在二者理化因子稍有差距的情况下，经近半小时的逐步过渡后小心地将鱼苗移入了暂养区。 &&&& &&&&该批鱼苗将经7天左右的淡化驯化后才能从暂养区内疏散到试验塘中正常饲养。经连续观察，目前石斑鱼苗的活动生长情况良好。
编辑：柳凡　访问人次：2032　关键字：,,
| &字体浏览:
免责声明：本文在于传播更多的信息，并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性，本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性，数据的准确性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
用户昵称：
评论内容：
& & & & & & & &
& &&& & & & &
& &&&&&&&&&&
& & & & & & &
　　最新视频
播放次数:659
播放次数:631
播放次数:500
播放次数:991
播放次数:582
播放次数:1690
播放次数:1030
播放次数:1426
播放次数:715
播放次数:836
随时，随地，伴你身边！
最新养殖综合
服务专线：
客服&Q&Q：
传　　真：
邮　　箱：
最具影响力的水产网站--中国水产门户网　
增值电信业务经营许可证：桂B2-
广西南信网络科技有限公司版权所有
未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像石斑鱼类属于名贵海水品种，我国大陆石斑鱼产业主要来源于台湾，起步虽晚，但目前已取得迅猛发展，已成为我国主要新兴养殖品种之一。随着石斑鱼产业的不断壮大，国内饲料研发和鱼基础生理研究滞后的弊端已凸显出来。在养殖模式方面，传统养殖模式的升级转型也是石斑鱼产业发展所要面临的问题之一。另外，当前石斑鱼生长速度缓慢的迹象，已被业内察觉。
针对石斑鱼产业发展过程中较为突出的问题，《农财宝典》请教了相关权威专家，希望能给大家带来启示。
陈刚，广东海洋大学水产学院教授，主要从事鱼类生物学基础研究及海水经济鱼类人工繁殖、种苗培育、养殖推广及养殖基地、养殖模式的规划、设计的应用研究。
1、目前，我国大陆和台湾地区石斑鱼产业发展状况如何？
陈刚：当前我国大陆和台湾地区的石斑鱼产业发展状况是很好的，而且发展速度非常快，据民间统计大陆的石斑鱼产量有差不多十万吨。对于石斑鱼的产业前景，东南亚的消费声调还是比较看好的，因为在东南亚的消费习惯中，对石斑鱼的认可程度是比较高的。大陆近十年在石斑鱼的养殖这方面也是发展飞快的，主要的原因是现在人工种苗规模化生产技术基本上解决了，养殖的数量也比较大，当然不包括所有的石斑鱼，名贵的种类相对来说还是比较少。
2、常见石斑鱼养殖模式有池塘养殖、近岸浅海网箱养殖、深海网箱养殖和工厂化养殖4种模式，它们有何不同？
陈刚：池塘养殖是根据淡水鱼池塘养殖的方法，最初是利用一些海边滩涂围一起的鱼（就是比较大的池塘），靠潮汐纳苗进行养殖，结合适当的施肥，适当的投饵，养殖效果也是不错的。效益比较好的话就用池塘来进行纯养，因为石斑鱼能够较好的利用人工配合饲料，配合饲料能解决它的生长问题，因此池塘养殖的产量也是比较高的，效果也比较好。
石斑鱼产业最初发展起来的时候，养殖石斑鱼主要还是依靠捕捞天然苗然后在近海浮动式网箱里面养殖的，这是石斑鱼产量的主力军，近海浮动式网箱养殖与池塘养殖是目前主要的养殖模式。
也有人尝试过深海网箱养殖石斑鱼，但由于石斑鱼是底栖性的种类，存在着当风浪水流比较大时网片漂移导致石斑鱼的腹部和鳍条容易擦伤的问题，所以效果一般。
对于石斑鱼这个品种，大规格种苗的供应和人工饲料这两方面解决了以后，作为工厂化养殖模式的主要对象是最适合的，一个原因是石斑鱼市场价格比较高，而工厂化养殖的设施设备的造价成本也是比较高的，所以养殖这个品种应该是最适合的，但是现在工厂化养殖存在着设施设备不够完备的这种情况。近年来我国也在极力的推广工厂化养殖这种养殖模式，我觉得在不久的将来工厂化养殖会有很大的发展的。
3、石斑鱼病害日趋严重，在育苗和成鱼养殖过程中，石斑鱼常见有哪些病害？目前有没有较好的防治方法？
陈刚：在石斑鱼的养殖当中，病害的种类也是比较多的，比较常见的有由虹彩病毒、神经坏死病毒等病毒引起的虹彩病毒病和神经病毒病，这两种病毒病是目前研究的比较多的，另外石斑鱼的细菌性疾病也比较多，寄生虫也有，然而在目前来说石斑鱼免疫这一块还没有真正研究出相应的疫苗。
在养殖的过程当中，好的方法实际上不是治疗而是预防，从预防来讲的话，最首先要解决的问题是环境问题，环境好了病源就少了，体质健康了病源也不容易侵入了。再一个就是饲料使用方面的问题，在养殖的过程当中，饲料的营养等各方面应该要比较均衡，不论是配合饲料还是冰鲜饲料，都应该保证新鲜，而且在投饲管理这方面也需要加强一点。对于海区污染产生病害这种情况目前还是没有办法解决的，包括用药等等。
我的观点是养殖不是为了治病而治病，实际上从养殖的角度控制环境以及营养以达到它不生病或者环境的病原比较少的这种养殖思路比纯粹治病这样的想法要好一点。治病的话要增加成本，养殖对象同时也有一部分会死亡，这样的话，养殖的效益就会差一点。
在种苗的培育过程中，有时候也有类似神经坏死病这样的病害，我们除了可以从水质环境这方面考虑之外，也可以从操作规程这方面着手。例如说某一个品种一般在某种环境下21天会发病，而这个品种是在22-23天才变态的话，我们可以采用一些办法让它在第20—21天的时候就变态完毕。变态完毕之后我们就可以把鱼苗抓起来，然后移到另外一个环境当中，这也是一种防病的方法。当我们没有一种很好的方法治疗神经坏死病的时候，从养殖操作这方面，改变养殖环境或者是将环境做得更好一点来解决这个问题，有时候也能起到一定的作用，这样的话可能是治标不治本，但是对于生产来讲还是比较有效的。
4、现在市场上石斑鱼的种类五花八门，常见的青斑、老虎斑、东星斑、龙趸和珍珠龙趸品质上有何异同？
陈刚：在我看来的话差异不大，主要看是天然产品还是养殖产品及个人的品尝习惯。养殖产品的话，例如是在网箱养殖的，差别应该不会太大，就是说在养殖环境比较好，同时饲料质量比较好的情况下差别应该不会太大。在这么多石斑品种当中，养殖最多的是青斑（斜带），主要原因青斑的人工繁殖技术是最早解决的，同时产苗量也是最多的。老虎斑有一个区域的限制性，在海南老虎斑的价格非常好，而且当地的消费习惯和海外的消费习惯都很能够接受，这个也是一个很好的品种，也是我们学校主攻的一个品种。
近年来养殖的热门品种龙趸的品质被认为是比较好的，而且价格在所有石斑里面是最高的。龙胆现在的养殖产量还不大，主要的原因是这个品种的种苗规模化生产还没有真正的解决。
养殖热门品种也包括一些杂交斑类，养殖性能及市场价格目前来讲还算比较好的，产业的效益也是比较好的，这两年的养殖量也上升得非常快。另外东星斑不是石斑，是鳃棘鲈属的种类，如蓝点鳃棘鲈等这一类。各种石斑鱼的品质我个人觉得有差别，但是各有所好，不能一概而论。
5、当前我国是否存在石斑鱼种质退化的问题？
陈刚：如果是近亲繁殖的话肯定会有退化的现象，但就目前来讲，石斑鱼的退化还不太明显，退化速度也没那么快。对于防止种质退化，从一般的生产性来讲要避免近亲杂交，每年都补充不同地域天然亲鱼，在可能的条件下，进一步进行选育种，当然选育种的办法也非常多，不同的品种有不同的选育种办法。生长速度有变缓的迹象，这可能与环境及饲料也有一些关系。
本文来源：农财宝典
英德擂茶粥创世界纪录
世界纪录协会高级认证官大卫&威廉&普洛考特向英德市副市长罗振宇颁发世界纪录证书。
第二届华南畜牧业博览会今年10月22-23日在化州康景体育馆举行。为满足广大客户的需求，主办方将展区面积扩张至10000平方米，共300余个展位供选择，分特装、
南方农村报
农财宝典水产版
农财宝典种业版}