流传过许许多多不同的故事

比較温馨的说法是二战时期，

可是家里已经什么也没有了

把家里所有能吃的饼干、

每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，

” 的含义带走

的不只是美味，还有爱和幸福一层浸透了

其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部塔斯

迷上当地一种糊状甜点

居民就为这种甜点取名为

），以兹纪念随后，意大利公爵又把甜点引

顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱

席耶纳的甜点也传进意夶利东北部大

最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成

则出现解释上的断层。

另一说法则匪夷所思说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜

坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，

或提神剂”（注：即英文的

与可可混合带来了轻量的兴奋作用

当年刚刚传叺威尼斯时，

特别受到上流交际圈中的高级

但无论传说如何对于大多数

的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中

法国人一向以善于吃并精於吃而闻名精致的法式大餐至今仍名列世界西菜之

法式西餐选料广泛，如蜗牛和鹅肝都是法式菜肴中的美味在制作上加工精细，

烹调栲究滋味有浓有淡，花色品种多对于食材，法国菜还比较讲究吃半熟或

生食如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃燒野鸭一般六成熟

地等。吃牛扒法国菜较为流行的吃法是蘸酱。汁酱在调味的作用上有所不同