饼不要擀的2113太薄啦太薄啦烙5261出来会有些4102硬的

• 不用太多的油，1653只要电饼档内里面有一层油即容可电饼铛上下加热的原理和烤箱差不多，把水分烤干了所以就硬了你活面稍微软一点，烙饼的时候先让饼在电饼铛里面烙一会，等冒热气之后刷油，再把饼翻过来时间到了就可鉯了，这样烙出来不硬

火不要太旺来,在炒勺放半调源羹泊,油不需bai烧热,便可将饼放入勺内du,在饼周围浇上zhi约25毫升开水dao,马上盖上锅盖,听到锅内沒有油煎水声时即可取出烙饼。

• 倒入适量的开水 面粉烫三分之一，再用凉水和面

• 直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了如图所示。

• 面板上撒些干面粉用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团

• 揉好的面团静置的时间越长面越软，我一般早上和面中午做

• 將面团擀开，撒上盐在擀成薄片，刷上油

• 擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长。

• 拉长后从两头往中间卷卷到中间叠在一起。

• 都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟

• 把卷好电饼铛烙的饼凉了怎么热擀开，锅烧热倒入油把擀好电饼铛烙的饼凉了怎么热放入锅中蓋上盖，中小火慢慢烙制感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软层次也分开了，絀锅享用吧

用电饼铛烙复饼不硬的方法如下：制

1、饼不bai要擀的太薄。

2、不du用太多的zhi油,只要电饼档里面dao有一层油即可

3、活的面稍微软一點,发酵的时间稍长。烙饼的时候,先让饼在电饼铛里面烙一会,等冒热气之后,刷油,再把饼翻过来,时间到了即可

4、用电饼铛烙饼和面时要将水與面粉的比例提高。

饼类食物的营养价值：相当于半个苹果或半杯牛奶的热量、鸡精、葱、油、等精制而成.口感润滑、铁、锅中加黄油化開,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程、食用盐,是早餐的最佳食品,不上火

火，预热半分钟用勺子加點面糊在锅里，可以多放点一定要小火，慢慢煎到底下焦黄翻面再煎一会就好了，以前一直这么吃再加点稀饭就是早餐了