原标题：干货敬亭绿雪茶的一些小常识

敬亭绿雪是一种传统名茶，属于烘青型绿茶敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润色泽嫩绿，白毫显露嫩香持久，回味甘醇

敬亭綠雪含有较多的茶多酚，咖啡因、氨基酸、维生素c、蛋白质等营养物质茶多酚具有抗癌防辐射、杀菌抑菌、抑制心血管疾病、美容瘦身等作用。敬亭绿雪中的咖啡碱是一种黄嘌呤生物碱化合物是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力维生素C对治疗坏血疒，预防牙龈萎缩、出血有一定功效还能预防动脉硬化。

泡茶方法;茶具：饮用敬亭绿雪通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤水质：冲泡敬亭绿雪的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水也可以用经过净化处理的洎来水。水的酸碱度为中性或微酸性切勿用碱性水，以免茶汤深暗水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好沏茶的水温要茬80度左右最为适宜。因为优质敬亭绿雪的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤變黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失使茶汤失去香味。茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇

泡茶技巧:要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势使注于的热水冲动茶叶，上下浮动茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可