脆皮烤箱在家做烤鸭可以吗中最為出名的各位应该是知道就是北京的脆皮烤箱在家做烤鸭可以吗，也叫北京烤箱在家做烤鸭可以吗这里我们不看北京的烤箱在家做烤鴨可以吗，今天我们来看脆皮烤箱在家做烤鸭可以吗的做法然后就买上只鸭回家自己烤一烤，脆不脆皮多烤几只总会脆的。

鸭肉适量姜蒜适量，八角花椒15颗，生抽老抽1勺，蜂蜜10克白醋5克。

1、将鸭用清水冲洗干净放入盆中；

2、小碗中放入姜丝，蒜片八角，胡椒老抽和生抽；

3、将调好的腌料倒在鸭肉上，涂抹内外均匀按摩5分钟入保鲜袋，冷藏1晚；

4、将腌好的鸭肉取出放置阴凉通分处风干，将蜂蜜和白醋混合做成脆皮水；

5、鸭子风干后均匀后抹上脆皮水，再次风干后放入180度的烤箱中烤半小时左右；

6、将鸭子取出，再刷┅层脆皮水风干后用锡纸包裹鸭腿，放入220度的烤箱烤20分钟即可。

鸭子麦芽糖水，酱油香料：葱姜蒜，桂皮大料，香叶和花椒料酒，生抽盐，糖适量

1、鸭子洗净，在鸭皮上淋开水烫至鸭皮收缩；

2、麦芽糖水加入酱油拌匀后刷在鸭子身上，腌一个半小时；

3、馫料和料酒生抽，糖盐放入鸭子的肚子中，鸭子风干一晚；

4、将面包蘸上水放入鸭肚中，再放一个苹果用锡箔纸包住翅尖；

5、然後放入预热400度的烤箱中，烤半小时后转250度烤1小时；

6、最后将鸭子翻面，再用400度烤10分钟即可

鸭子半只，李子4个老抽20ml，辣椒粉10克五香5克，葱姜适量白糖，黑胡椒粉5克料酒20ml，清水100ml蜂蜜20ml，白醋10ml

1、将鸭子洗净，晾干后加入老抽白糖，辣椒粉黑胡椒粉，五香粉料酒和葱姜拌匀腌2小时；

2、鸭子上色后阴凉处晾干，将蜂蜜和白醋混合涂抹均匀在晾干，重复一次；

3、将李子i洗净后切半去核炒锅中放叺白糖和水，大火将糖水烧开；

4、转为小火后将糖熬出气泡放入李子，小火熬煮浓稠李子焦黄即可；

5、鸭子沥干后放在烤架上，底部墊上锡纸放入烤箱，220度上下火烤40分钟；

6、180度上下火烤12分钟，外皮金黄酥脆即可

脆皮烤箱在家做烤鸭可以吗的脆皮是它的关键，皮脆鈈脆是有诀窍的这个脆皮水就是关键物品，脆皮水可以是蜂蜜加白醋也可以是麦芽糖加一些酱油，总之糖能让其脆皮还能辅助酱油能够上色。在脆皮烤箱在家做烤鸭可以吗做好之后需要搭配上一些甜面酱葱丝和饼皮搭配食用。