现在非常流行无论是在饭店还昰家中都越来越多的使用砂锅来。砂锅煮粥有煲汤煮粥用什么锅最好好处呢和普通的粥煮起来有煲汤煮粥用什么锅最好不同呢？

一、砂鍋煮粥有煲汤煮粥用什么锅最好好处 砂锅本身是具有极好保温能力的质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡锁住温度能力又强，用砂锅煮粥后食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更恏用砂锅来煨粥的话，比较难以处理的食物也会更快酥烂

二、砂锅怎么使用和保养 上面我们介绍了砂锅煮粥的好处，下面我们说说砂鍋的使用方法通常新购买的砂锅要先处理后才可以拿来煮粥。首先就是清洗干净砂锅用布将砂锅的内外都清洗干净。之后就用砂锅先煮一锅粥让粥的粘性来填补砂锅中的小孔，这些小孔是陶土制品天然的缝隙砂锅内壁都吸附上粥水后关火，防止在棉布上面让其慢慢嘚冷却这样砂锅就完全洗好修复好了，可以再次用来煮粥了