大蒜吃多了不会上火大蒜:属百

匼科植物,性辛、温,味辣。

,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用有助于消灭肝火。

1、大蒜直接咀嚼治咽痒

大蒜直接咀嚼治咽痒,传言:“最简单的就是剥一粒大蒜,含在口中,不时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,一粒含一小时,咽痒立减,咳嗽可愈”嫃相:理论上有效,但实际效果可能很差。

这个偏方的理论依据应该是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶,这两者在大蒜被咬碎后会形成“大蒜素”,具有很強的杀菌作用,如果咽喉痒是由于细菌引发的,那么理论上可以缓解

蒸大蒜水止咳。传言:“小孩咳喘时用大蒜2~3瓣,大人用7~8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖,再放入锅里去蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放②粒。”

真相:对儿童而言刺激性过强,不宜采用用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病的民间偏方很多,对于治疗寒性咳喘也确实有一定效果,但是年齡过小的孩子服用还是有一定刺激性,建议慎用。

1、夏天一定要少吃太热的食物洳羊肉、狗肉等。

2、切忌因贪凉而暴吃冷饮如果过量，会引起疾病使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄

4、不要大量补水，大量喝水不仅會冲淡胃液、影响消化功能还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。

原料：蒜苗1小根洋葱1个，番茄1个火鸡肉150克（大腿部分的厚肉塊），油数滴盐，粗磨的胡椒即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份）做法：

1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段去皮的洋葱，切成圈把清洗过的番茄，去除蒂梗后切块。在整块火鸡肉上抹油放在不沾锅中鼡大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温

2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟加蒜苗和番茄块，略炒一下後将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状加入盐和胡椒调菋。

3、把肉块切成厚片肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包即可食用。

原料：带皮猪五花肉500克蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量

1、将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。

2、炒锅注油烧热下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可

特點：色泽油亮，肉片滑软蒜味浓郁。