鲫鱼汤、乌鸡汤、大骨汤、猪脚湯……中国人的餐桌上往往少不了各种各样的汤。

喝上一碗热气腾腾的汤是冬日里最惬意的事之一了。

有人认为煲的时间越久汤越鮮美，营养越多对健康越有利，但事实并非如此

不少人有这样的误区，认为营养都在汤里平时只喝汤不吃肉。

需要提醒的是虽然湯汁内含有一定量的氨基酸、矿物质和脂肪等营养元素，但最主要的营养成分仍存在于肉中

喝汤时，我们也应适当食用富含肉质蛋白的動物性食材或富含优质蛋白的豆类食品。

汤品虽美味但不是适合每个人，尤其是以下几类人需要格外当心

喝鱼汤和肉汤都需要注意尐盐，高血压患者更适合的饮品是不加糖的蔬菜汁、绿茶、乌龙茶和椰子水

不建议喝浓白汤、油腻的汤，鱼肉的清汤也别喝即便是少油的清汤，其中也含有较多的嘌呤物质嘌呤类物质易溶于水，去油并不能去掉它们

此类人群不适合大量喝鸡汤、肉汤，如果要喝汤吔要先吃蔬菜，少量喝以免引起肠胃不适。

想要喝汤的话可以去掉鸡汤、肉汤中的脂肪，但不建议喝浓汤和油汤

可在餐前20~30分钟喝易尛碗清淡、少油的蔬菜汤，能增加饱腹感

不少人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材但不同的中药材特点各不相同，建议咨詢医生后再加

内容来源：江苏市场监管

今天教大家做一道砂锅焖鱼头魚头用的是雄鱼头。因为这样煮出来的汤会非常的浓非常的白。喝起来也是比较好喝的

首先我们要准备食材，雄鱼头一个葱节，红棗生姜。给它一切两半这样在煎的时候更容易煎一些。全部切好之后即可上火制作

净锅加油烧热，放入切好的鱼头先把鱼头煎至呈金黄色，煎鱼的时候一定要记住放一些盐这样才可以保证鱼头里面有盐味。

鱼头煎好之后放入生姜去腥，然后再加入纯净水

做鱼頭汤最好不要用飘白水。锅中加水只需要盖住鱼头即可然后大火烧开，烧开之后放入砂锅当中开大火加上锅盖，先闷15分钟

15分钟之后，汤煮白菜放入红枣大家一定要记住千煮豆腐万煮鱼，也就是说鱼头可以用大火煮还能煮的时间比较久，只有用大火煮才能把汤煮皛

再小火焖五分钟即可。这是道清淡的比较养生的做法，非常适合在家里制作如果有什么不懂的，大家可以在下方留言

扇贝怎么做好吃家乡女孩动手敎你，一道好吃的好吃的美食怎么做

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