十几种家庭菜豆腐的做法大全家常菜去哪找

点击联系发帖人 时间：2020-06-15 14:44

豆腐的做法大全家常菜

豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油

1、姜剁碎加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味顺一个方向搅匀。

2、分次添加少许清水继续顺一个方向搅打上劲。

3、豆腐皮提前用温水泡发用剪刀裁成小正方形。

4、肉馅捏成长条状摆在豆腐皮中央。

5、先将豆腐皮的一角向上折起水平方向的两个角也分别对折。

6、最后一个角上抹点干淀粉将收口粘住。

7、收口朝下全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。

8、平底煎锅烧热刷少许油，小火下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。

9、煎好后继续收口朝下，盛出摆入盘中

10、利用锅中余油，爆香蒜末加入高汤，盐、鸡粉、红油调味

11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成

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