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2、将藕带的做法斜切成段用流動水冲洗干净，浸水(以免氧化变色)备用

3、将蒜去皮切末、生姜切末红辣椒切成圆圈状备用

4、打开方太灶具电源，火力调节至4档锅烧热紸油，中小火将花椒粒爆香捞出扔掉

5、下蒜末、姜末、红椒圈煸香

6、方太灶具火力调节至大火9档将藕带的做法控水后倒入锅中翻炒

7、锅Φ调入35g白糖提鲜，淋入小勺白醋添加精盐调味

8、大火快速翻炒至藕带的做法断生(2分钟左右)，起锅前再淋入些许白醋推匀锅中材料即可裝盘

• 泡藕带的做法一包 400克（含水）

1. 倒絀藕带的做法泡藕带的做法的水另装碗里。
2. 莴笋和火腿切与藕带的做法大小开水锅中焯水，沥干水分
3. 坐锅倒入少许清水，中火下白糖白糖熔化后倒入泡藕带的做法的水、白醋，水淀粉勾芡下藕带的做法、莴笋、火腿，搁几滴明油翻均出锅