“记得小时候每逢烈日炎炎的夏日，最喜欢的就是校门口卖冰粉的小摊了几毛钱一份的冰粉，冰凉香甜嫩滑爽口，来上一碗儿别提心里有多满足了~

据考证，冰粉始于明朝末年关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部，有一户王姓人家有一女名王味缘。一天味缘上山采梨不小心将梨树上一株青藤（今冰粉树）上的果实抖落于香包中。回家后王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了

不过据说传统的冰粉制作起来颇为麻烦，不过现在很哆超市都有冰粉粉卖大大降低了冰粉制作的难度。在制作的过程中如果有问题可以WX：meishi-QY，大家一起学习交流”

这是一道最普通的四川凉粉,夏季時路边小摊儿经常有卖.到时来了南方很少碰的.抽上时间做上一道也解解馋. 冰粉是用一种叫冰粉籽的东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆植物的种子比芝麻略小，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的所鉯会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了晶莹剔透的栤粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。 传统冰粉的做法颇为麻烦最近我在超市发现一种叫“冰粉粉”的袋装食品，用热水一冲就可以做冰粉十分方便。