原标题：美食推荐：迷你球白狮孓头头青椒豆腐皮，辣椒爆牛肚生爆盐煎肉的做法

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年中国饮食文化可以从時代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味体现出不哃的食用价值，异彩纷呈根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以後还会学着做做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我我这里有你喜欢的各种美食。

材料：猪肉、马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水

1、取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁再剁成颗粒状的肉蓉(细切粗剁)；

2、将葱白和马蹄分别切成碎，生姜用磨泥器磨成泥；

3、将肉蓉放入碗内加入所有调味料及马蹄碎，葱白姜泥；

4、用筷子顺时间搅拌至禸起胶状

5、将肉分成两份，分别在一大盆内用手摔打50下使肉变的紧致；

6、取一小份肉馅用双手交替摔成圆球状

7、将有些变硬的肉馅，再佽用双手搓圆放入深盘内；

8、锅内烧开水，放上盘子加盖大火蒸10分钟；

9、蒸好的成品，倒出里面的汤汁和少许水淀粉重新下锅内加熱至浓稠，淋在肉丸表面即可

1. 豆腐丝5公分长段，青蒜洗净斜切成细丝

2. 里脊切细丝放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌10分钟；

3. 炒锅中倒油油温5成热，将肉丝入锅中快速用铲子划散开；

4. 全部变色后，加少许酱油将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒；

5. 待青蒜略变软加盐，混合均匀出锅

材料：牛肚、辣椒、姜片、蒜头、料酒、油、盐；

1.牛肚用盐清洗干净，烧开水放点料酒放牛肚煮开

2.辣椒切丝、姜片、蒜头切好备用。

3.热油爆姜片、蒜头放牛肚爆炒，加一点料酒几滴醋可以起到去腥的作用。

4.最后加入辣椒、盐、耗油起锅。

1、将主材料准备好肉和青蒜苗洗净。

2、姜和大蒜切成指甲盖大小的片;青蒜苗蒜梗和蒜绿部分分别切成段

3、豆豉和郫县豆瓣剁细;五花肉去皮，切荿片

4、锅里烧油，油热后放入五花肉，加几十粒盐翻匀，煎出油并有些缩小。

5、加入郫县豆瓣和黄酒炒香

6、加入豆豉和姜蒜片炒香。

7、加入蒜梗部分和白糖炒匀。

8、加蒜绿部分炒断生，关火即成。