过量添加的糖可能对您的新陈代谢和整体健康有害

由于这个原因，许多人转向使用三氯蔗糖等人造甜味剂

但是，尽管当局声称三氯蔗糖可以安全食用但一些研究已将其与健康问题聯系在一起。

三氯蔗糖是零卡路里的人造甜味剂而三氯蔗糖是最常见的三氯蔗糖基产品。

三氯蔗糖是通过糖的多步化学过程制得的其Φ3个氢-氧基团被氯原子取代。

它是在1976年被发现的当时一家英国大学的科学家听错了有关测试某种物质的说明。相反他品尝了它，意识箌它非常甜

三氯蔗糖通常在烹饪和烘焙中用作糖替代品。它还被添加到全球数千种食品中

三氯蔗糖不含卡路里，但是三氯蔗糖还包含碳水化合物葡萄糖(葡萄糖)和麦芽糊精这使卡路里含量达到每克3.36卡路里。

但是三氯蔗糖有助于饮食的总热量和碳水化合物可以忽略不计，因为每次您只需要少量

三氯蔗糖的甜度是糖的400-700倍，并且没有许多其他流行的甜味剂那样具有什么东西去苦味好

三氯蔗糖对血糖和胰岛素的影响

据说三氯蔗糖对血糖和胰岛素水平几乎没有影响

但是，这可能取决于您个人以及您是否习惯食用人造甜味剂

一项针对17名严重肥胖且不定期食用人造甜味剂的人的小型研究报告说，三氯蔗糖可将血糖水平提高14%将胰岛素水平提高20%。

在健康体重正常的人中进行的其他几项研究未发现对血糖和胰岛素水平有影响。但是这些研究包括定期食用三氯蔗糖的人。

如果您不定期食用三氯蔗糖则血糖和胰島素水平可能会有所变化。

三氯蔗糖会影响肠道健康吗?

肠道中的友好细菌对您的整体健康至关重要

它们可以改善消化功能，有益于免疫功能并降低您罹患多种疾病的风险。

有趣的是一项大鼠研究发现三氯蔗糖可能会对这些细菌产生负面影响。

12周后食用甜味剂的大鼠嘚肠道中厌氧菌(不需要氧气的细菌)减少了47-80%。

有益细菌(如双歧杆菌和乳酸菌)显着减少而更多有害细菌受到的影响似乎较小。

此外实验结束后12周，肠道细菌仍未恢复正常

然而，由于这是一项在大鼠中的研究因此需要更多的研究来探索三氯蔗糖是否真的影响人类的肠道细菌。

如果您喜欢三氯蔗糖的味道并且您的身体可以很好地处理它那么适度使用它可能很好。当然没有明确的证据表明它对人类有害。

泹是对于高温烹饪和烘烤，这可能不是一个不错的选择

此外，如果您发现与肠道健康相关的持续性问题则值得探讨三氯蔗糖是否可能是其原因。

如果您通常选择避免使用三氯蔗糖或人造甜味剂则有很多不错的选择。