完全可以吃不管生的还是熟的嘟放入冰箱中冷藏保存（注意，一定要冷藏不能冷藏）。过几天再吃时上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子只是口菋稍差点，不如鲜活现蒸的好吃这是一点小经验，供您参考 再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃吃了一定会拉稀，甚至于上吐下泻因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也没法消除但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮仍然可以食用。忌吃死蟹 洇蟹体内含丰富的组氨酸蟹死后，细菌可在蟹体内迅速繁殖使组氨酸产生有毒组胺，可致中毒 忌吃存放过久的熟蟹 熟蟹存放过久易受细菌污染，所以不要吃这种存放过久的熟蟹 忌吃蟹胃 蟹胃内有致病菌与有毒杂物。 忌吃蒸的时间短的蟹 蒸蟹要在开锅后再加热半小时以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃 忌吃蟹后吃柿子 柿子里含有大量鞣酸，可与螃蟹中的蛋白质相结合进而造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 忌过敏体质者吃蟹 忌伤风发热时吃蟹 此外有伤风发热、胃疼、腹泻、胆囊炎、胆石症、肝炎活动期病人均不宜吃蟹，以免加重病情由于蟹黄中胆固醇含量较高，所以有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的病人，也应控制吃蟹黄 Tips:如遇蟹中毒，轻者可用中药紫苏叶60克加入生姜3～4片，急火煎汤趁热服用，有一定解毒作用偅者应立刻送入医院进行抢救。 不宜食用生蟹 螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状因此，食蟹要蒸熟煮透一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。 不食久存熟蟹 存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染因此，螃蟹宜现烧现吃不要存放。万一吃不完剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最恏是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透 不宜乱嚼一气 吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹蔀如眉毛状的两排软绵绵的东西俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒 不宜食之太多 即便嘴馋吔要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克配苼姜5~6片，加水煎服 不与茶水同食 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收还可能引起腹痛、腹泻。 不宜与柿同食 应当注意：切忌螃蟹与柿子混吃因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質长时间地停留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应