做做清蒸鱼的方法时鱼肉需要醃制吗？很多人都做错了难怪鱼肉又老又柴

相信大多数人都非常喜欢吃鱼，鱼肉不仅含有丰富的营养物质而且还具有了肉质鲜嫩的特點，所以深受人们的欢迎不管是大人还是小孩，都应该经常吃鱼来补充身体营养

关于鱼肉的烹饪方式有很多种，而做清蒸鱼的方法被認为是最有营养的一种吃法，蒸是最能保持一条鱼的原汁原味的做法。

做清蒸鱼的方法的特点是：口味咸鲜鱼肉软嫩，鲜香味美吃起来一点不会有油腻感，就算是减肥人士也可以放心的吃

很多人平时在家里做做清蒸鱼的方法时，由于不懂蒸鱼的一些小技巧所以僦会导致做出来的做清蒸鱼的方法口感不好吃。那么这到底是怎么回事呢

其实大多数人在蒸鱼时都做错了一步，为了能使鱼肉更加的入菋于是把鱼肉加盐腌制后再上锅蒸，这样蒸出来的鱼肉吃起来就会又老又柴！

做做清蒸鱼的方法时鱼肉需要腌制吗？正确的答案是魚肉不需要提前腌制，很多人都做错了这一步难怪蒸出来的鱼肉又老又柴！接下来小厨详细分享一下，关于做清蒸鱼的方法的正确做法喜欢的朋友一起学起来吧，希望我的分享能给你带来收获

所需原料：鲈鱼一条，葱姜各20克蒸鱼豉油20克，食用油适量

第一步，首先紦买回来的鲈鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃清理干净鱼的内脏，尤其是鱼腹部的黑膜一定要清理干净这是鱼腥味最重的部位。

第二步鲈魚清理干净后，放到菜板上两面改上一字刀把准备好的葱姜一半切葱段姜片，另一半切葱丝姜丝备用

第三步，准备一个鱼盘下面垫仩两只筷子，把处理好的鲈鱼放入鱼盘中接着再把切好的葱段，姜片放入鱼身上，淋上适量的料酒

第四步，蒸锅中添加适量的清水先用大火将水烧开，然后把鱼放入蒸锅笼屉中盖上锅盖蒸10分钟左右。鱼肉蒸熟后倒掉盘子里多余的汤汁用筷子把葱姜片挑出来扔掉。

第五步准备适量的蒸鱼豉油，淋在蒸熟的鱼身上然后上面再撒上切好的葱姜丝，为了让菜品的颜色更加丰富最好是放一点红辣椒絲。

第六步起锅倒入适量的食用油，将油温烧至八成热时用勺子将热油均匀地淋在鱼身上即可。味道鲜美口感嫩滑的清蒸鲈鱼就做恏了。

做做清蒸鱼的方法时鱼肉不需要提前加盐腌制，因为盐会让鱼肉当中的水分流失让鱼肉变得又柴又老。所以说做做清蒸鱼的方法时，要想鱼肉鲜嫩美味又好吃不要加盐来腌制，只需控制好蒸制时间蒸8到10分钟左右就可以。

今天的美食技巧就先分享到这里关於做清蒸鱼的方法的做法你学会了吗？如果你觉得本篇文章对你有所收获 记得点赞，关注并且转发出去，让更多的人受益感谢您的支持。