为了验证那干酵母是否有效我這次用它制作了发面花卷,放入了多多的黑芝麻酱配上红糖,香甜而不腻暄软而好吃呢。 因为面皮擀得太薄了酱也多,再加上红糖蒸制融化屉布上都染成黑色的啦。 咬一口香甜香甜的非常好吃呢。
黑芝麻酱发面花卷的做法
用温水和成面团盖上保鲜膜发酵发酵好嘚面团至两倍大
然后揉成光滑的面团,静置15分钟
此时准备黑芝麻酱放入容器内
将黑芝麻酱红糖料均匀的铺在面片上
摆入笼屉上进行二次发酵
然后大火蒸20分钟关火后虚蒸5分钟揭锅食用。
面团发酵时需盖保鲜膜或湿笼布防止表面变干。 蒸制时间视卷子的大小调整