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大家好我是金环妈,今天给大镓分享一道【鸟巢土豆鸡蛋饼】的做法
1:准备一个土豆,擦成细丝
2:洗掉多余的淀粉,水开下入土豆丝烫20秒捞出控干水分。
3:四个鸡疍分离蛋黄和蛋白分开。
4:土豆丝加一小勺盐适量胡椒粉,加入一半的蛋清(两个)搅拌均匀
5:锅中刷油,放入土豆丝围成鸟巢状中间挖一个圆孔放入蛋黄,煎至一面定型 翻煎另一面,两面煎熟刷上蒜蓉辣椒酱撒上黑芝麻,葱花即可出锅。
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