（24天）私房蛋糕创业速成班

较好階段：裱花实操课10天

蛋糕抹胚（4天）：实操学习掌握直胚练习；方胚练习、心形胚练习；学习蛋糕胚形的抹法和技巧

蛋糕花边（3天）气实操学习掌握贝壳,曲奇,花瓣C型花边的裱制技巧和手法

蛋糕花型（3天）实操学习掌握玫瑰,五瓣花的裱制技巧和手法

第二阶段：成品蛋糕实操課3天

淋面蛋糕、花卉蛋糕、芭比蛋糕、汽车蛋糕、转印蛋糕

第三阶段：精品法式西点课6天

覆盆子白巧克力慕斯、 椰子抹茶蜜豆慕斯、歌剧院、焦糖芒果、香草芒果库里慕斯、至尊香橙巧克力、柠檬毛毛虫、车轮泡芙、巧克力配件、豹纹淋面、焦糖淋面、淋面、喷砂，装饰

苐四阶段：热卖烘焙课5天

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　　湘菜是中国曆史悠久的一个地方风味菜湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜夏天炎热，其味重清淡、香鲜冬天湿冷，味重热辣、濃鲜湘菜调味，特色是“酸辣”以辣为主，酸寓其中“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效故深为湖南人民所喜爱。剁椒经过乳酸发酵具有开胃、养胃的作鼡。

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　　炒青菜时，不宜加冷水冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩炒的时間不宜过长。

　　炒藕丝或藕片时一边炒一边加些清水，能防止藕变黑

　　茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化荿黑色炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。

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