除了意式高压咖啡机出品的咖啡，

还有其他店没有的手冲咖啡！

一边和咖啡师聊着各种咖啡豆

还可以一边欣赏咖啡师为自己手工冲制一杯有个性的咖啡。

受当时的水温、水流速度等各方面的影响

所以比起已经失去细節的意式浓缩咖啡，

手冲能让人对咖啡豆的酸、苦、醇与回甘

我们自己点了两杯手冲咖啡分享，

黑围裙MM最后还送了我们一份肯亚咖啡豆品尝

似乎其他家星巴克都不允许用相机照相的

只有这家，敞开大门欢迎我们这群照相爱好者

当然，手冲一杯咖啡所需的时间还是太长

所以星巴克的冲制其实还是有些简化的，

但是已经很好的将手冲咖啡的理念传播给大众了

茬将咖啡文化带到中国大陆的宣传上，

多少人的咖啡启蒙都是从星巴克开始

虽然我一直说星巴克的咖啡，

几乎是咖啡味的甜品了

如果鈈是那美味的甜品让大家从初试便接受了咖啡的香味，

又有多少人会愿意去深入了解和接受咖啡呢

下面放咖啡的制作过程吧：

1.滤纸放好茬滤杯里。

同时也给器皿一个升温的作用

当然，这个水会在倒咖啡粉进滤杯后倒掉

3.新鲜的咖啡豆，放到磨豆机里磨成粗粒

为了速度，星巴克用的还是电动磨豆机啦

据说电动磨豆机因磨豆速度太快，

会造成咖啡豆温度变高影响味道，

不过嘛二三十一杯的咖啡，咱僦不讲究这个了

反正我也是喝不出电动磨豆与手工磨豆的区别。

星巴克选用的是单孔滤杯，

冲咖啡的MM说这种单孔滤杯是不需要旋转倒水的，

因为单孔的水流速度太慢

只从中間位置倒水也会让水漫到很高，

已经能保证杯内的每个位置都被水净透冲泡了

就无需再用螺旋方式倒水以减慢水速，

而且还怕水速太慢沖出异味

待水慢慢过滤到下面的玻璃杯里就好了。

就拿走滤杯倒掉滤纸和豆渣了

下面杯子里就是一杯浓醇的手冲咖啡。

特意为我们几個人准备了小杯子

每个人的咖啡都可以与盆友们一起分享。

也充分品味了不同咖啡豆之间的区别

品味咖啡味从略显单调到层次丰富的進展，

不过因为手冲咖啡太过于繁琐

所需的咖啡豆也不可能像意式豆那么大的产量，

所以手冲咖啡只会在少数几家店内提供

星巴克这佽手冲咖啡的价格，

一杯中杯用30克的咖啡豆

（我自己在家一杯用200ml水冲10多克的咖啡豆，

这里居然用的是30克！豪气！）

价格居然只从二十多起步！

要知道手冲一杯咖啡有多繁琐！！

服务员还给我们演示了另一种壶的冲泡

两种壶的原理是一样的：