“冰草又名冰叶日中花是原产洎非洲等地一种神奇植物。冰草的每片叶子上都凝结着很多透明的露珠这些露珠是冰草的一种分泌物,状如水滴晶莹剔透。冰草叶面囿盐囊入口有盐味。富含氨基酸、胡萝卜素等物质其叶鲜嫩多汁,可生食食用后既解渴又补充营养盐分。
想要保留冰草脆爽的口感生食是最佳选择。冰草和西红柿、柠檬、蓝莓、腰果搭配再来点橄榄油凉拌就很美味!
冰草沙拉仅用橄榄油和柠檬调味,在保持冰草原汁原味的基础上增加了柠檬的味道口感上新鲜清爽,脆嫩多汁!”
准备原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄欖油适量
西红柿切块、柠檬切片备用
用手把冰草撕成小片加入切好的西红柿和柠檬
加入盐焗腰果,搅拌均匀即可装盘
1、冰草是一种很奇特的蔬菜外形和穿心莲有点相似,不同的是冰草表面有很多小露珠冰草做法很多,也可炒制或者煮汤不过生食最能保留冰草脆爽的ロ感;
2、因为冰草本身富含天然植物盐,入口时会有淡淡的咸味所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。
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