昆奣美味学院提供:中餐、西餐、烘焙、蛋糕、调酒、咖啡、面点特色火锅及小吃等众多类型的美食厨艺教学培训 ! 以爱之名,用心赋予簡单的食材以温度
挑选一只6-6.2斤的鸭子,将鸭子充气后去掌膀净膛打钩,将开水从鸭子颈部均匀浇制然后上色。将制好的鸭坯放入晾房用鼓风机吹晾6-8小时,然后放入冻库排酸质再放入晾房4-6小时。将鸭炉预热220℃烤制45分钟,片至均匀薄片
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