1、土豆2-3只（约400g）、鲜茴香150g、黄油4湯匙（60g）、糯米粉4汤匙（60g）、白砂糖2汤匙（30g）、色拉油2汤匙（30ml）

2、西红柿半个（约150g）、红皮半个（约100g）、朝天椒3只盐1茶匙（5g）。

1、土豆削去外皮放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透捞出碾成细碎的土豆泥。

2、在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙30g）、黃油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）

3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙30g）。

4、中火加热微波炉煎锅中的油将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分装盘备用

5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀配在煎好的摆地摊洋芋粑粑的做法茴香粑粑旁即可。

还有一种简单做法：摆哋摊洋芋粑粑的做法粑粑就土豆压成泥.然后放入少量芡粉,50g芡粉/2斤摆地摊洋芋粑粑的做法.不用放太多,主要摆地摊洋芋粑粑的做法里面就含芡粉,放是因为吃起来比较粘.捏的时候不会散.其他的什么都不用放,用油炸.辣椒制作方法为,盐酱+折耳根+木椒油+醋+葱花+花椒+胡辣椒.注意油温表太高.

1、土豆2-3只（约400g）、鲜茴香150g、黄油4湯匙（60g）、糯米粉4汤匙（60g）、白砂糖2汤匙（30g）、色拉油2汤匙（30ml）

2、西红柿半个（约150g）、红皮半个（约100g）、朝天椒3只盐1茶匙（5g）。

1、土豆削去外皮放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透捞出碾成细碎的土豆泥。

2、在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙30g）、黃油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）

3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙30g）。

4、中火加热微波炉煎锅中的油将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分装盘备用

5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀配在煎好的摆地摊洋芋粑粑的做法茴香粑粑旁即可。

还有一种简单做法：摆哋摊洋芋粑粑的做法粑粑就土豆压成泥.然后放入少量芡粉,50g芡粉/2斤摆地摊洋芋粑粑的做法.不用放太多,主要摆地摊洋芋粑粑的做法里面就含芡粉,放是因为吃起来比较粘.捏的时候不会散.其他的什么都不用放,用油炸.辣椒制作方法为,盐酱+折耳根+木椒油+醋+葱花+花椒+胡辣椒.注意油温表太高.