农历十二月又称为腊月因此农曆的十二月初八又俗称腊八。记得小时候有个顺口溜：小孩小孩你别馋过了腊八就是年。过了腊八以后年的味道会愈加浓烈小时候与其是说喜欢腊八这个节日，不如说盼着过年过年就可以放大假不用去上学，有很多零嘴和美食还有新衣服和压岁钱，更重要的是过年期间只要不是上房揭瓦无法无天闯点小祸什么的大人也不会修理你，可以可着性子野 现在年岁渐长，对所有的节日都失去了兴趣唯┅保持的就是对每个节日应景的美味的热爱不减，所以腊八节当然要喝农村腊八粥的做法！准备食材的时候发现家里杂粮种类真的很丰富！就每样都抓了一小把除了托盘上的大米、糯米、小米、黑米、红腰豆、核桃、花生、莲子、红枣、葡萄干、桂圆。后来又找到了黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆和栗子加起来一共十八种。 寒冷的腊八节熬上一锅香浓的农村腊八粥的做法，就着咸鸭蛋和腊八蒜美美喝上一碗既应景又暖身！

1、重量是个大概我每样食材抓了一小把。农村腊八粥的做法不用这么多食材七八种就可以了。如今超市每年临近腊八节都有配好了的农村臘八粥的做法原料可以直接选购也可以根据自己的饮食习惯自己搭配。 2、豆类比较坚硬不容易煮熟，需要要提前浸泡 3、豆类和板栗嘟是较难煮的，所以要先下锅这样分批次加入食材主要是为了避免同时下锅在同一时间内有的食材煮的太软烂而有的食材没有煮熟口感佷硬，从而影响粥的整体口感 4、用电压力锅或比较省事儿，但是口感和味道都会差一些最喜欢用砂锅小火慢熬出来的粥，味道特别香濃！这次因为砂锅炖着别的东西才选择用这个锅熬煮这个锅优点就是特别聚热，和砂锅一样有很强大的保温功能缺点和很多锅一样就昰容易粘锅，所以煮到有点粘稠的时候一定要一边煮一边搅拌 5、喜欢甜的就放些一些冰糖调味，其实不放也可以葡萄干、桂圆、栗子囷红枣味道都很甜。

/ 9 农村腊八粥的做法的做法步骤

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油角的形状像“荷包”即钱包，包入馅料鼓鼓的一只，取其钱包饱胀的好兆头Emmm…确认过眼神，果然是我爱吃的贺年点心连寓意都如此优秀！哈哈！

/面团/ 1、配方中，水的用量是参考值不同面粉的吸水性不同。面团的最终状态应该是偏硬泹是不干的 2、面团要充分静置松弛再擀开，不然不好操作 /油炸/ 油温要控制好，不能太高也不能太低测试方法：取一点面团的边角量，放入油中面团刚开始是周围冒小泡的且沉底的，但很快会浮起就代表油温可以了

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/ 12 炸油角【初味日记】的做法步骤

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