点击联系发帖人小黄鱼个头小炖着吃不太方便，裹点在鸡蛋面粉糊做个油炸的也是蛮好吃的。 都说要少吃油炸食品但偶尔“放纵”一下也不为过，特别是吃惯了清淡口味换一换高油食物，也会愈发觉得清淡饮食的爽口 小黄鱼用鸡蛋面糊一裹，进油锅炸好趁热吃真是焦脆酥香。对于吃惯清口的人来说不免有些油大，那再来道凉拌菜搭配是最好不过的了
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小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净
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鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中
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搅拌成面糊舀起一勺，能缓慢流下来
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将小鱼放入其中里外都裹上面糊
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锅中倒油，加热到8、9成热用手放在油的上空能感受到热气就成
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将裹好面糊的尛鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄捞出
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将所有炸好的小鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香
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