玉兰片15克,胡萝卜15克

淀粉(豌豆)5克,盐3克,料酒25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油5克,白砂糖25克,醋10克,植物油30克

1.将鱼去头、去鳞掏出内脏，洗净劈两刀，去刺片成抹刀片。

2.勺内放入开水500克将鱼片下入勺内烫至断生捞出。

3.勺内放入底油用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡淋明油出勺即成。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

玉兰片15克,胡萝卜15克

淀粉(豌豆)5克,盐3克,料酒25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油5克,白砂糖25克,醋10克,植物油30克

1.将鱼去头、去鳞掏出内脏，洗净劈两刀，去刺片成抹刀片。

2.勺内放入开水500克将鱼片下入勺内烫至断生捞出。

3.勺内放入底油用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡淋明油出勺即成。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

玉兰片15克,胡萝卜15克

淀粉(豌豆)5克,盐3克,料酒25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油5克,白砂糖25克,醋10克,植物油30克

1.将鱼去头、去鳞掏出内脏，洗净劈两刀，去刺片成抹刀片。

2.勺内放入开水500克将鱼片下入勺内烫至断生捞出。

3.勺内放入底油用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡淋明油出勺即成。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。