长蒸豆角饭可以蒸着饭吃吗

点击联系发帖人 时间：2018-11-16 03:30

蒸豆角饭

　　蒸豆角饭最常见的吃法就是焯水后凉拌其实清蒸蒸豆角饭吃起来同样美味，而且是营养损失最小的蒸豆角饭吃法下面教你用两种不同的方法做清蒸蒸豆角饭，看看蒸豆角饭怎么清蒸最好吃

　　原料：蒸豆角饭、盐、你喜欢的调味汁适量。

　　1、蒸豆角饭摘成小段后用细盐拌匀放入蒸碗，再把蒸碗放入烧开的蒸锅里大火蒸10分钟让蒸豆角饭蒸透。

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“广东本地说的蒸豆角饭是指長豇豆、豇豆，无毒的很适合清炒、蒸等做法，可配饭吃也可以配粥做小菜。

猪肉选择有肥有瘦的部分剁细后不用加水就可以直接加入家乐鸡粉，搅拌、静置腌制10-20分钟后炒香后与细长又嫩的蒸豆角饭一起大火快蒸5、6分钟就可以。

腌肉选择家乐鸡粉不易结块、易溶解更容易入味，真正鸡肉磨成的鸡肉粉鲜嫩多汁，滋味鲜美实在是腌肉的好帮手。”

用刀把猪肉横着、竖着反复剁细

剁好的肉末调叺鸡粉，用筷子搅拌均匀盖好，腌制10-20分钟

腌肉时处理蒜瓣、蒸豆角饭，用刀身把蒜瓣拍扁去蒜衣，剁细成蒜蓉备用

蒸豆角饭清洗、沥干水分，去头尾摘成一段段。

处理好的蒸豆角饭摆在蒸碟里备用

小锅中火加热，倒入食用油、蒜蓉翻炒香，

倒入所有肉末不斷翻炒至肉变色。

炒好的肉末铲出码在蒸豆角饭上面。

蒸锅里放入半锅清水放上蒸架，大火烧开

水开，蒸碟放蒸架上盖盖，大火蒸5、6分钟即可

蒸蒸豆角饭时，调水淀粉凉开水和玉米淀粉充分搅拌；蒸豆角饭蒸好把蒸出的酱汁舀出与水淀粉混合搅拌，水淀粉倒入尛锅里中小火加热开始凝固时快速炒动，至完全透明离火，浇在蒸好肉末蒸豆角饭上面

1、家乐鸡粉含淀粉，所以腌肉时不需要再额外添加淀粉也可以鲜嫩多汁；个人觉得味道也是足够的如果口味重一点的酌情加盐或鸡粉。

2、蒸豆角饭选择的是细长、嫩的长豇豆加仩肉末经过翻炒已经熟了，总体蒸的时间不用很久

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我们每天的饮食都离不开蔬菜裏边含有丰富的维生素，多吃蔬菜更有益于我们的健康每天吃一道菜都会吃腻，平时也喜欢研究各种口味各种吃法蒸豆角饭是比较喜歡吃的，蒸豆角饭的味道也是蛮可口的咬下去软软的，色泽鲜绿蒸蒸豆角饭做法简易，也可加入进行凉

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