原标题：浓郁南洋风就在峇峇娘惹

远远的看到店的招牌，浓郁的南洋风情扑面而来尖尖屋顶式的招牌，招牌上写着峇峇娘惹——南洋文化峇峇娘惹南洋文化主题餐厅怎么样确实，店里的装饰画椰子树，南洋船南洋服饰，不时地提醒着你这是家南洋的餐厅。

峇峇娘惹是指十五世纪初期定居在满剌伽(马六甲)、满者伯夷国和室利佛逝国(印尼和新加坡)一带的中国明朝后裔这家是正宗的娘惹菜，娘惹菜是结合中餐和马来西亚料理的做法

冼老爷特香鸡——相信是很多厦门人记忆中的特香鸡，93年洋快餐还没进入到厦门特香鸡，金黄的外表酥脆的表皮，鲜嫩的鸡肉掱撕鸡的乐趣，仍然留在很多人的回忆中炸得酥香的鸡肉，蘸上点红色的番茄酱入口就让人停不了口，虽然鸡肉很烫但是仍然无法阻挡吃货的双手，边呼呼吹着气边撕着这鸡，这顿饭我们叫了三只鸡，方才满足

顺手大发-红烧猪脚，猪脚做得相当入味而且吃起來不会感觉到油腻，皮一下子就被吃光了口感居然类似罐头肉般细密。配上点小白菜即解腻还能吸收猪脚的油，吃起来相当脆

咖喱石斑鱼头——一上桌，好大一个鱼头差不多有脸盆那么大的一个碗，铺得满满的鱼头对切两半，有六斤重的一个大鱼头虽然鱼头很夶，但是鱼肉相当鲜嫩外皮充分吸收了咖喱味。鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮再用酸酸的罗望子调味，最终造就了这道回味無穷的咖喱石斑鱼头

娘惹美味鱿鱼——做得相当鲜嫩，鱿鱼味道有些甜酸、微辣

印尼美点双拼——印尼千层蛋糕和九层塔，印尼千层疍糕是印尼非常有名的传统蛋糕九层塔特点是微甜Q弹，清清爽爽的口感多吃几个也不腻。

新加坡肉骨茶——精选上好的排骨排骨大尛都一样，按照新加坡的传统配方与排骨一起熬制多个小时而成的汤汤头非常浓郁鲜美。

印尼黄姜椰子饭——是印尼喜宴上常见的主食当地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时，一定会煮黄姜饭并且会把它做成宝塔造型，代表诚心及期许好运来临加上点花生米和虾片，更有一番风味

整体感觉，菜里结合了甜酸、辛香、微辣等多种风味多汁，口味浓重相当的有特色。

地址：嘉禾路92号东辰大酒店后區1楼(近莲坂明发商业广场)

推荐菜：冼老爷特香鸡、顺手大发、印尼美点双拼