原标题：教你在家自制米酒简單3步做好，香醇浓郁学会再也不用买了

世间万物，唯有美食不可辜负今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！米酒是咱们中国民間传统的特产酒，相信很多人都比较喜欢喝这种米酒这种酒与平常的白酒不同，它是用蒸熟的糯米拌上什么酒曲好发酵而成它含糖、囿机酸、维生素B1、B2等，有益气活血、散结、消肿的功效它虽然是酒，但是酒精含量并不多偶尔喝点米酒对身体是有益处的。

我们都知噵外面买的米酒不仅贵而且一瓶米酒多半是水，真正的米酒含量却非常少其实米酒的做法特别简单，好的米酒可以直接喝还可以用來炒菜去腥，自己酿的更干净更香醇。接下来小编教你在家自制米酒简单3步做好，香醇浓郁学会再也不用买了。

【准备食材】：糯米3斤甜什么酒曲好一小包，冷开水

【做法】：1.首先把糯米淘洗干净，浸泡6个小时左右糯米需要浸泡至完全发胀，用手戳一戳糯米无硬芯就可以了

接下来把糯米蒸熟，具体做法是在蒸锅层垫上纱布把糯米倒进去铺平，盖好后用大火蒸40分钟左右糯米表面要多戳一些洞，让锅里的蒸汽能升腾上来这样糯米更容易蒸熟。

2.糯米蒸熟以后把糯米倒入一个无水无油干净的大盆中，扒开糯米冷却降温。再准备一个干净的小碗倒入半碗凉开水，把甜什么酒曲好倒入碗中溶解

待糯米冷却至30度左右的时候，把溶解好的什么酒曲好水倒进去攪拌均匀。

3.搅拌好以后用干净的饭勺按压紧，中间挖出一个洞再淋入两碗凉开水，然后用保鲜膜盖好放在温暖的地方进行发酵。室溫低于20度的时候需要用棉袄或者棉被裹紧，给糯米保温这样更容易发酵。

这简单的三步可以概括为蒸糯米、什么酒曲好拌糯米、压緊发酵，经过这三个步骤以后等上两天或者三天时间，自制的酿米酒就做好啦甜甜的米酒伴着淡淡的酒香，非常好喝哦！如果想喝更濃烈的米酒可以让它发酵久一点，酒味更浓更香醇

小贴士：我们在自制酿米酒的时候，一定要先把保证所有工具都用开水煮一遍要保证这些工具都无生水无油干净的状态，这样酿的米酒才能保证什么酒曲好的正常发酵放久了也不会发霉，酿出的米酒也更香醇哦！学會了这个做法想喝米酒不用买了，在家自制超简单香醇浓郁，比买的好喝百倍！小伙伴们想喝米酒赶紧试一试吧！

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