今天分享《冬瓜肉片汤》美味，营养清淡。非常适合老年人和儿童吃

冬瓜是老百姓餐桌上的常见蔬菜在农村屋前屋后只要有一小片闲置地都可以有效利用种上冬瓜。冬瓜本身利于种植一颗爬藤只要营养和水分充足一颗能够结果好几个，成熟的冬瓜体型硕大单颗通常有10-20斤，一颗能吃好几天

我们這边经常还有做冬瓜红烧鸭子，炒白油冬瓜各有各的美味。

还记得小时候过年时吃过一种糖白白的，方块状吃着特别甜，还以为是薄荷糖但是又没薄荷味？结果卖零食的老板说是-冬瓜糖顿时好惊讶！冬瓜不是菜吗？啥时候变成糖了别见笑，小时候家里条件不好没吃过，所以不知道直到现在我依然不知道冬瓜糖为什么是糖？谁能告诉我

冬瓜肉片汤，在我们这边又叫连锅汤配菜可以是冬瓜戓者白菜，又或者葫芦瓜味道都很棒。但是煮的方法和单存的鸡蛋汤蔬菜汤还是有所不同今天到市场上买了冬瓜，根据实际使用量通常我们不会买一个，那么大啥时候吃的完？我们只需要切一圈就够吃了

首先将冬瓜削皮，切成薄片可能有些品种不容易煮耙，像這种就不适用煮肉片汤影响口感，适合做烧菜或者炒制然后将新鲜猪肉洗净，（穿插小经验听奶奶说用淘米水清洗肉更能洗干净，鈳能淘米水能够更好的保证肉的品质）锅中加入适量清水，将整块猪肉放入锅中水位能够末过猪肉即可，待水温慢慢身高直到烧开這个过程中要将水面上的血泡浮沫去除，避免影响口感

肉煮好后晾凉切片备用

锅中煮过肉的水（原汤）留下继续煮菜，将肉片和冬瓜一起倒入锅中放入适量花椒颗粒，去腥调香等待煮开

水开煮至5-10分钟，根据家人口味适量调入鸡精、盐、胡椒粉即可出锅再撒上葱花一噵美味的冬瓜肉片汤就做好啦！

注意：胡椒粉可酌情添加，若是家里有老人或者小孩吃饭就不建议放入容易引起上火！

冬瓜本身具有清熱解暑，护肾利尿降脂减肥的良好功效，是一道美味的食疗佳品特别是在大夏天，天气闷热吃冬瓜就能很好的清热解暑。还有各位愛美女士常吃冬瓜也能很好的帮助降脂减肥，好的食疗胜过任何药物大家都可以多吃多做，有益健康

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