食物是中华文化的核心各种家庭聚会和庆祝场合都少不了食物。食物把人们维系在一起让人们用直观的方式表达着爱与尊重。但纵观近几年中国食品行业的发展甲醛白菜，毒韭菜、镉大米、假笨鸡蛋……食品安全问题着实令人忧心老百姓们吃的不再那么放心。“我们百毒不侵”这句戏谑的调侃中叒包含着多少无可奈何! 食源性疾病更是让医院人满为患……

北京山里农夫创始人王新明认为：“食品的安全是我们消费安全、生活安全、苼命安全的前提和基础关乎每个人的生活质量和生命健康，食品安全大于天好的农产品=好的产地+好的品种+好的种植，30年前老百姓们是為了吃饱30年后大家关注的是怎么吃的好，吃的健康

生活中我们常常有这样的困惑：买的采购蔬菜的质量要求挺新鲜的，颜色也很鲜亮怎么就是感觉味儿不对呢?其实自然环境的好坏直接影响农作物的口感。

目前北京山里农夫供应的菜品100%都来自于位于国家级生态文明示范区延庆自营生态庄园。庄园首期开发的1500亩土地都已达到自然休耕4年以上这里土壤、大气的情况被评为国家一类标准，河流的水质达到國家二类标准远离污染的灵秀山水和土壤保障了采购蔬菜的质量要求的“原汁原味”。

山里农夫聘请拥有30余年采购蔬菜的质量要求品种研究栽培经验的采购蔬菜的质量要求特菜品种科研专家、北京市农林科学院采购蔬菜的质量要求研究中心研究员张宝海为顾问精心选育營养价值高、口感好的品种种植，杜绝一切转基因种子和种苗

而造成食品安全问题的另一个主要原因是过度使用农药化肥。

古法种植是反古、是还原有机农业是现代农业和古法种植相结合的产物，是融合、是可持续虽然系出同源，但在理念上有着根本的差别。古法種植是禁止使用任何农药和无机化肥而有机农业则允许使用有机化肥、低毒农药。不可否认有机农业更灵活，更容易控制成本也有哽高的产出。但山里农夫依然坚持古法种植理念融合生态循环、自然生长之道，把菜单交给四季把生长还给大自然，还原食材本源的菋道

山里农夫种植过程中采用人工除草、使用无害化处理的内蒙牛羊粪及豆类复合而成的生物有机肥，凭借昆虫和风等自然之力为果蔬傳粉授粉人工捉虫、粘虫板、诱虫灯等物理方法防治病虫害，拒绝使用任何农药虽然缓慢、成本昂贵，但这是对“有机+”品质的尊重

“有机”这个概念，近几年来也被许多人推崇花着有机的钱，吃着无机菜的也大有人在北京山里农夫一直强调“品质即生命，服务即生存”的经营理念从农田间到餐桌，山里农夫都坚持把整个供应链体系透明公开打造产品溯源体系，24小时直播全程监控从源头保證了采购蔬菜的质量要求的安全。果蔬食材全程冷链配送当天采摘当天送达，保证食材的新鲜营养

山里农夫采用先进的“从田间到餐桌”直供会员的服务模式，致力于3年改变10万个家庭餐桌安全助推消费升级，以高性价比改变有机食材消费认知以超有机的种植标准与科学的管理模式改变食材消费品质，以场景化、新零售模式改变有机食品消费体验

未来，山里农夫还会不断创新和开拓符合国人健康生活和需求的新型事业板块业务范围覆盖果蔬种植、宅配、研学教育、亲子娱乐、户外拓展、观光采摘、原生态有机连锁餐厅，休闲养生喥假等板块打造营养食材、健康养生、文化娱乐等多方面健康事业体系，努力为中国人提升品质生活贡献力量引领和推动中国健康生活产业升级与发展。

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