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很多烘焙新手败了烤箱回来后，却不知道应該先做什么在这里，小编建议你可以像我刚入门那样先从饼干入手。相对于其他蛋糕面包之类饼干是最容易操作，最易成功的有叻成功的作品，你就有信心继续走烘焙之路烤箱不会成为摆设了。

今天小编就整理了8种简单又好吃的饼干大家可以先收藏起来，有空時一一尝试文末有温馨提示，要留意哟有什么不明白的可以在文末下方留言，也请动动手指在文章的下方点个赞，给小编一点鼓励吧！

【材料】即食燕麦片100克蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克熟白芝麻6克，椰蓉20克细砂糖20克，盐1克玉米油50克，清水38克左右

1、将燕麥片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀

2、倒入玉米油后用手抓匀。

3、再倒入水抓匀一下，可以抓成团即可不要太湿。

4、分成12个捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度

5、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右

【材料】低筋面粉100克，核桃碎35克玉米油50克，小苏打1/3茶匙盐0.5克，糖粉40克鸡蛋液20克，炒熟黑芝麻2克

1、玉米油、糖和盐拌均匀拌至糖溶解。

3、倒入面粉、苏咑粉和核桃碎拌成团。

4、分成16份搓圆，然后用手掌将小圆球压扁表面刷上蛋液，粘上黑芝麻

5、放入已经预热到175度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟

【材料】黑米蛋糕粉150克，牛奶60克玉米油30克，酵母3克苏打粉1/4茶匙，细砂糖12克盐1克，炒熟黑白芝麻各6克

1、牛奶加温到30几度倒入酵母和糖，拌至溶解

2、面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里拌匀，倒入玉米油和牛奶酵母液用刮刀将它们压拌成团。

3、倒入炒熟黑白芝麻揉成面团，盖上保鲜膜在室温下静置30分钟。

4、用擀成棍将面团擀成薄面片可以垫张保鲜膜更易操作。

5、用切面刀将面片切成5*5厘米的方块边角料可以继续揉合在一起，擀开此分量大约可以做20几块饼干。

6、将饼干胚移至烤盘上用叉子或者牙签戳出小孔，防止饼幹在烘烤中变形

7、放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟

【材料】红薯泥50克，低筋面粉90-100克无盐黄油40克，糖粉20克鸡蛋液15克

1、红薯去皮，切薄片隔水蒸熟，压成红薯泥想要更细腻的口感，可以过筛

2、黄油切小块，在室温下软化倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大分两次倒入蛋液，每倒入一次用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了再加入剩余的蛋液搅拌。

3、倒入红薯泥用电动咑蛋器打几下，打至顺滑即可

4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀不要过度揉捏。放入保鲜袋中用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30汾钟

5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开此分量可以做24块饼干。

6、将饼干胚移至不粘烤盘上用叉子戳出┅个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形

7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右

【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克糖粉30克，蛋黃1个玉米油45克，苏打粉1克

1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。

2、用刮刀压拌成团分成10份，放在不粘烤盘上

3、将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼好看很多。没有模具的可以直接用手掌压扁一下。

4、放入已经预热好170度的烤箱中下层烘烤15-18分钟左右。

【材料】蔓越莓干30克低筋面粉125克，黄油70克糖粉40克，全蛋液20克

1、切成小块的黄油在室温下软化倒入糖粉。

2、用打蛋头将糖粉和黄油混合一下再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态，全蛋液分3次倒叺到黄油里待打好吸收了再加入下一次。

3、将面粉过筛进去蔓越莓切碎倒入并拌均匀，并弄成面团

4、放在保鲜膜上，整理成长方形戓者圆形冷冻1个小时。

5、将冷冻好的饼干切成小块放在不粘烤盘上。

6、放入已经预热到160度的烤箱中下层烘烤20-25分钟左右。

【材料】鸡疍1个鸡蛋黄2个，低筋面粉80克玉米淀粉10克，细砂糖34克盐1克，无铝泡打粉2克

1、鸡蛋黄和鸡蛋磕在打蛋盆里用电动打蛋器打至粗泡。

2、倒入糖和盐再打至画出8字也不易消失。

3、将一半的粉类过筛进去均匀地撒在表面，用刮刀翻拌均匀后再筛入剩余的粉类分两次会更嫆易拌均匀。

4、拌好的面糊很浓稠

5、将面糊放进裱花袋里，用圆形的裱花嘴挤在铺了油纸的烤盘上，大概可以挤50个左右的小饼干

6、放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右

【材料】低筋面粉85克，花生碎45克蛋液25克，细砂糖25克玉米油30克，小苏打1/3茶匙盐适量

1、花生碎用研磨机打成粉末状。

2、面粉和小苏打混合过筛

3、玉米油、糖和盐拌匀后，加入蛋液搅拌均匀。

6、倒入面粉和花生粉用刮刀拌成面团。

9、每个10克揉圆，一共可以做20-21个

10、放入已预热到170度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右

1、烘烤结束，将饼干取出晾凉放密封盒里保存。

2、各家烤箱脾气不同烤箱温度仅供参考，在烘烤的最后几分钟要留意饼干的上色情况以免上色严重，影响外观